【花樣百吃·元宵家宴】李小妹 <p class="ql-block">春天來(lái)了，一切美好正在慢慢到來(lái)……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春節(jié)的一頓團(tuán)圓飯，永遠(yuǎn)是節(jié)日的主題，不分南北方。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">節(jié)前的忙碌到這個(gè)周末，終于有時(shí)間可以邀請(qǐng)親朋好友相聚在一起。節(jié)日的氣氛也在元宵的推杯換盞中，走向高潮并結(jié)束……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">時(shí)間真快，話題活動(dòng)今年是第三期。</p><p class="ql-block">清晰的記得，第一次投稿，不熟悉規(guī)則。</p><p class="ql-block">晚上快12點(diǎn)了，樂(lè)婆婆老師耐心的指導(dǎo)，很過(guò)意不去，老師給了我精華鼓勵(lì)。特別感謝老師、話題管理員！</p><p class="ql-block">第一次投稿，不知道怎么樣才能算是家宴，翻看老師們的作品，心里沒(méi)數(shù)。</p><p class="ql-block">每年春節(jié)，好像不怎么準(zhǔn)備，親朋好友送的東西，足夠豐富，就簡(jiǎn)單的買了幾樣菜，做了一頓飯。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">去年從食材搭配到做好，全程是在美友老師的指導(dǎo)下做好的，跟第一次比上了一個(gè)臺(tái)階，謝謝老師！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今年從容多了，超市一圈下來(lái)，知道一頓團(tuán)圓飯，該需要什么。</p><p class="ql-block">其實(shí)，現(xiàn)在豐富的物質(zhì)，大家不缺吃的，在意的是那份美好的心境。</p><p class="ql-block">但也想好好的做幾道精致美味并配上精致碟呀碗的。</p><p class="ql-block">所以，每年春節(jié)前，都會(huì)去宜家淘幾樣好看的餐具，今年也不例外。</p> <p class="ql-block">蒜苔炒肉絲</p><p class="ql-block">制作方法：</p><p class="ql-block">蒜苔切小段，肉絲一點(diǎn)</p><p class="ql-block">油熱后倒入肉絲，翻炒一下，盛出。</p><p class="ql-block">再加上油，炒蒜苔。</p><p class="ql-block">蒜苔快好時(shí)，把剛才的肉絲放入鍋里一起快速翻炒，放入適量鹽，起鍋。</p><p class="ql-block">可能麻煩點(diǎn)，這樣炒出來(lái)的肉絲嫩滑可口</p> <p class="ql-block">炒蝦仁</p><p class="ql-block">制作方法：</p><p class="ql-block">油熱后倒入蝦仁，火不要太大，慢炒。</p><p class="ql-block">五分鐘后，加入少許干辣椒粒，幾?；ń?lt;/p><p class="ql-block">起鍋前放入蔥花，鹽。</p> <p class="ql-block">涼拌雞塊</p><p class="ql-block">制作方法：</p><p class="ql-block">五星大廚給我的秘訣，冷水、雞一起下鍋，再加幾片姜。</p><p class="ql-block">開(kāi)后20分鐘，撈起，涼透。</p><p class="ql-block">按照自己喜歡的口味，添加調(diào)料，拌勻即可。</p> <p class="ql-block">再用雞湯熬制蘑菇，什么也不加，味道足夠超級(jí)好。</p><p class="ql-block">常喝雞湯，預(yù)防感冒，增加免疫力，也有美容養(yǎng)顏功效！</p> <p class="ql-block">清蒸鱸魚</p><p class="ql-block">制作方法：</p><p class="ql-block">將鱸魚宰殺、去內(nèi)臟，清洗干凈</p><p class="ql-block">蔥姜切絲備用</p><p class="ql-block">在鱸魚身上放2片鮮姜，將鱸魚放在較</p><p class="ql-block">大的盤子里入蒸鍋，上氣后蒸制8分鐘</p><p class="ql-block">蒸好的鱸魚換入另一個(gè)盤，再重新碼放上蔥姜絲，甜椒絲，淋上蒸魚豉油</p><p class="ql-block">鍋內(nèi)倒入再食用油，放入花椒粒炸香</p><p class="ql-block">將炸好的花椒油淋在鱸魚身上</p><p class="ql-block">將蔥姜絲甜椒燙出香味，裝盤即可。</p><p class="ql-block">最快吃完的是這道菜，看大家的喜愛(ài)程度，應(yīng)該很成功</p><p class="ql-block">我第一次做！</p> <p class="ql-block">加州牛肉粒，半成品</p><p class="ql-block">炒的時(shí)候只是添加了切好七彩甜椒、洋蔥丁粒</p><p class="ql-block">熱油下鍋</p><p class="ql-block">食材一起翻炒三分鐘。</p> <p class="ql-block">廣式叉燒肉，成品</p><p class="ql-block">回家擺盤即可</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">黑椒牛肉成品</p> <p class="ql-block">湖南臘肉，朋友送的</p> <p class="ql-block">涼拌萵筍絲</p><p class="ql-block">制作方法：</p><p class="ql-block">切絲</p><p class="ql-block">蒜末，蔥花，橄欖油，調(diào)味鹽拌勻</p> <p class="ql-block">蒜香鮑魚半成品</p><p class="ql-block">蒸八分鐘</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">海鮮飯團(tuán)</p> <p class="ql-block">后記：</p><p class="ql-block">時(shí)光清淺，日子就這么在迎來(lái)送往中過(guò)去……</p><p class="ql-block">我常想所謂的快樂(lè)，就是做個(gè)善良的人，有一顆感恩的心！</p><p class="ql-block">在這里祝?福所有老師們?cè)鞓?lè)，吉祥如意！????????????</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">圖片：手機(jī)拍攝</p><p class="ql-block">音樂(lè)：網(wǎng)絡(luò)</p>