<p class="ql-block">由于工作原因，我留守南京，年夜飯是一個人吃的。過完年，老婆兒子從老家回來，元宵節(jié)晚餐，成了我們家過年期間最重要的一頓飯。</p> <p class="ql-block">晚餐菜譜：</p><p class="ql-block">正洋花膠雞</p><p class="ql-block">清蒸大黃魚</p><p class="ql-block">吳叔脆皮肉</p><p class="ql-block">香腸湘臘肉</p><p class="ql-block">黃油煎松茸</p><p class="ql-block">蒜香紅菜苔</p><p class="ql-block">鹽水菜心苗</p><p class="ql-block">老鼓樓湯包</p><p class="ql-block">廣式蒸蝦餃</p><p class="ql-block">湖州八寶飯</p> <p class="ql-block">正洋牌花膠雞，冷凍成品，購于盒馬鮮生。</p> <p class="ql-block">清蒸大黃魚，最能品嘗到黃魚的原汁原味。</p> <p class="ql-block">吳叔燒臘店的王牌產(chǎn)品，皮脆肉香，還有他家的燒鴨，有廣式燒鵝的香味。</p> <p class="ql-block">香腸是單位的年貨，由食堂自制，我特別愛吃，我一直認(rèn)為，好吃是因?yàn)槭程蒙岬迷诶锩娣欧嗜?，你自己做香腸時，舍得放那么多的肥肉嗎。</p><p class="ql-block">鳳凰臘肉也是單位發(fā)的，產(chǎn)地是湖南鳳凰縣，不辣，有類似四川臘肉的煙熏味。</p> <p class="ql-block">黃油煎松茸，一共煎了兩盤，搭配好荷蘭產(chǎn)午餐肉后，撒上現(xiàn)場研磨黑胡椒，典型的日料風(fēng)格。</p><p class="ql-block">陋室恰好是廚房兼餐廳，免去了卡式爐的繁瑣。</p> <p class="ql-block">色香味俱全，是我近兩年發(fā)現(xiàn)的人間美味。</p> <p class="ql-block">之前，用小刀刮去菌把上的泥、切去帶泥的根，再用干牙刷刷掉傘面上的泥，控制水洗，只用一點(diǎn)點(diǎn)水清理傘面，隨后馬上用廚房用紙擦干。</p> <p class="ql-block">蒜香紅菜苔，網(wǎng)購的湖北紅菜苔，剛剛到，新鮮好吃。</p> <p class="ql-block">鹽水煮菜心苗，嫩廣東菜心，購于盒馬鮮生，不加油也很好吃，連煮菜的湯都很可口，水煮菜的首選食材，豐盛宴席的小清新。</p> <p class="ql-block">速凍生品，老鼓樓雞鳴湯包，肉餡的堂食還原度非常好，皮子稍弱。</p> <p class="ql-block">廣式蝦餃，廣州酒家出品，鮮甜可口，美中不足的是蒸汽凝液讓蝦餃泡湯，皮不夠Q彈，下次蒸時，要把墊紙架空，而且時間盡可能地短（八分鐘）。</p> <p class="ql-block">湖州產(chǎn)，嚴(yán)阿姨糯米八寶飯，市面上八寶飯的天花板，精雕細(xì)作，香甜軟糯，每一口都是無可挑剔的滿足。</p><p class="ql-block">湖州的豆沙餡，是豆沙餡中的極品，經(jīng)過了多次炒制，鶴立雞群、與眾不同，特別值得細(xì)品。</p> <p class="ql-block">戰(zhàn)果彪炳，幾乎掃空，老婆兒子非常開胃，我更是開心，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓吃得開心滿足，比什么都要好。</p><p class="ql-block">從大年三十獨(dú)自一個人的年夜飯，到元宵夜的壓軸晚宴，有層次的推進(jìn)到一個完美強(qiáng)音。</p><p class="ql-block">但愿人長久，千里共嬋娟。</p> <p class="ql-block">無論是非常重要的日子里，還是稀松平常的歲月中，每一頓飯，都是在傳遞著對家人的愛意。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">視頻錄制時間是2023年1月13號晚上，陽康十多天后首次給學(xué)生上課，自己身體只恢復(fù)了大約四成、二十多天沒有練琴，<span style="font-size:18px;">出去前，都不知道能不能拉琴了，結(jié)果還行。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">回家經(jīng)過華嚴(yán)崗門時，錄了這首《愛的致意》，好久沒有拉琴，有一種小別勝新婚般的興奮。</span></p> <p class="ql-block">美篇《一個人的年夜飯》鏈接 ：</p><p class="ql-block">http://www.kamkm888.com/4le5ogm0?first_share_to=copy_link&share_depth=1&first_share_uid=8606838</p>