<p class="ql-block ql-indent-1">家鄉(xiāng)四季分明，每個季節(jié)都可以吃到不同的野味。在草長鶯飛的時節(jié)，到處可見一些叫得出名字或叫不出名字的野菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">就拿一種叫香椿的野菜來說吧！</p><p class="ql-block ql-indent-1">香椿樹，高的有兩三仗高，矮的只有三五尺長，樹干筆直，光滑，枝丫少，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉。香椿，除了芽可以食用外，皮可以藥用，同時也是園林綠化的優(yōu)選樹種。說起香椿，它的藥用功能特別多！開胃健脾，抗衰老、美容等。香椿還有一種特殊的用處。記得小時候，我生天花，爸爸就是用香椿和家鄉(xiāng)的一種叫“阡雞尾”的草藥給我治好的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">香椿的吃法也特別多。在家鄉(xiāng)，人們把香椿做成不同種類的菜肴來招待客人。香椿可以淹著吃，可以炒肉吃，也可以和雞蛋一起炸來吃。這三中吃法中，和雞蛋一起吃是最美味的。炒之前，得把香椿提前煮死，冷卻，洗干凈，濾干，在碗里放入適量的雞蛋，攪拌均勻。接著把香椿切成一厘米左右長短，放在攪拌好的雞蛋里，充分?jǐn)噭?。起鍋燒油，溫度大概?5攝氏度，把拌好的香椿和雞蛋倒在油鍋里煎熟。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這樣，香椿雞蛋就炒好了。即使你在十里以外也能聞到。</p><p class="ql-block ql-indent-1">因此，在家鄉(xiāng)的菜館里，香椿炒雞蛋也就順理成章地成了這個季節(jié)的招牌菜，名揚十里八鄉(xiāng)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">相對來說，家鄉(xiāng)的野味在夏天和冬天比較少。出名的也不是很多，但大多還是可以拉出來炫耀的。夏天，有一種野果子，人們都叫它“羊咪咪”，樣子長得酷似山羊的乳頭，人們叫得樂此不彼?！把蜻溥洹钡姆N類很多，有的個頭較大，有的要小一些。酸甜也不一樣。有的甘甜如蜂蜜，有的酸如楊梅，吃一顆就酸得讓人直打哆嗦，口水長流。</p><p class="ql-block ql-indent-1">冬天，故鄉(xiāng)的野味雖然很少，但味道絕佳。有一種最喜歡寄生在被砍伐了的核桃樹上的菌子。因為長得繁多，個頭非常小，人們親切的叫它“雞兒菌”。“雞兒菌”營養(yǎng)豐富。家鄉(xiāng)還流行一句話:“吃了雞兒菌，身體頂呱呱”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">小時候家里窮，一到冬天，油水就不足。父親為了我們幾姊妹有一個好的身體，他經(jīng)常翻山越嶺尋找“雞兒菌”。有一次，父親在找“雞兒菌”的途中把腳劃了一道深深的口子，流了好多血，但父親沒有埋怨，他反到對我們說:“為了你們幾個，我什么都不怕。”現(xiàn)在，只要一吃到菌子，我就會想起兒時吃“雞兒菌”的情景，想起父親的艱辛。</p><p class="ql-block ql-indent-1">故鄉(xiāng)的野味在秋天最多，秋天不冷也不算熱，最適合山坡上的很多野生植物生長。</p><p class="ql-block ql-indent-1">故鄉(xiāng)的秋天，漫山遍野的都是野生果子。野生獼猴桃、八月瓜、野藍(lán)莓等等，應(yīng)有盡有。</p><p class="ql-block ql-indent-1">年少時，一到秋天，我就會約上幾個同伴，拿著蛇皮口袋，踏上爭奪獼猴桃的不歸之路。家鄉(xiāng)的秋天，往往都是天高氣爽，有時候，一個月可以晴個二十幾天，而這種天氣最適合獼猴桃生長。獼猴桃長在海拔較高的地方，去摘獼猴桃，如果運氣不錯，還可以觀賞到云海，一覽秋天的壯觀。</p><p class="ql-block ql-indent-1">只要有人找到獼猴桃，大家都會一擁而上，比誰的手腳快。獼猴桃沒有刺，樹藤也很牢固，調(diào)皮的伙伴們就像猴子一樣爬上去摘，而最大最甜的獼猴桃都是長在最上面。所以，大家都爭先恐后的往樹藤上爬。唯獨我，怕高，不會爬樹，因此，摘到的獼猴桃都是小個的，這讓我很難過。</p><p class="ql-block ql-indent-1">看到小伙伴們摘的獼猴桃比我的大，我想了想，怎么才能讓他們心甘情愿把大的獼猴桃分給我？我把小伙伴們叫過來對他們說:“我們玩一個有趣的游戲，誰輸了，就把最大的獼猴桃給贏的人，大家看行不行？”我沒想到他們會這么快就上了我的圈套。心想，我一定要把你們贏個精光。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“游戲很簡單，我出題，誰能夠把我出的題口答出來，我就把最大的獼猴桃給他。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">他們的算術(shù)沒有我的好。于是，在我的慫恿中，游戲開始了，戰(zhàn)爭非常激烈，剛開始，我出的題很簡單，他們大都能夠回答我的問題。正當(dāng)他們得意忘形的時候，我把題目難度加大。不一會兒，我的獼猴桃中，大個兒的就超過了他們。我怕他們發(fā)現(xiàn)端倪，草率的金盆洗手，結(jié)束游戲。</p><p class="ql-block ql-indent-1">夜幕降臨時，我們唱著《走在鄉(xiāng)間的小路上》回家。</p><p class="ql-block ql-indent-1">只要想起兒時的那些事兒，總有一種說不出的親切。這種特殊的感覺，我相信就是家鄉(xiāng)的味道。</p><p class="ql-block ql-indent-1">而現(xiàn)在，連回家也成了一種奢侈的借口。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">夜郎小書生，原名巫昌虎。貴州赫章人，貴州省作家協(xié)會會員。作品散見《散文選刊》《貴州作家》《詩選刊》等刊物。《山花》雜志社第八屆寫作營學(xué)員。</p>