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戴帽雞

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<p class="ql-block">1972年小學(xué)四年級(jí)放暑假了,沒(méi)事我就晃到大市場(chǎng)東轉(zhuǎn)西轉(zhuǎn)。宜山那時(shí)候三天一街,趕街的人很多的。街日子農(nóng)民帶一些產(chǎn)品來(lái)街賣(mài)。比較多的是挑柴火來(lái)街賣(mài),一塊左右一擔(dān),依據(jù)質(zhì)量,重量而定??巢褚惶?,挑來(lái)街一天。兩天就賺塊把錢(qián)。賣(mài)得柴火,一幫人就在市場(chǎng)篩起來(lái),米雙酒三角六一斤,鮮活店熟狗肉一斤五角。街散了酒也夠了,兩天勞作也沒(méi)了,互相攙扶回家。有些人拿或一條雞,幾只鴨來(lái)街賣(mài),有些人拿干魚(yú)仔,宜山的干魚(yú)仔以土魚(yú)(鯽魚(yú))質(zhì)量為最好,加上酸菜燜味道真是絕了。賣(mài)肉的不多,當(dāng)時(shí)生豬實(shí)行購(gòu)一留一政策,通常沒(méi)有更多的肉賣(mài),價(jià)格大概是一塊三一斤,比國(guó)家牌價(jià)八角要貴一點(diǎn)。牛肉很少有賣(mài),殺耕牛犯法的,只有病牛死牛才能賣(mài),生產(chǎn)隊(duì)要開(kāi)具證明才能賣(mài),牛肉五角一斤。</p><p class="ql-block">這天中午,我看見(jiàn)市場(chǎng)有雞仔賣(mài),回家纏著母親要買(mǎi)來(lái)養(yǎng)。母親一開(kāi)始不同意,后來(lái)經(jīng)不住我的糾纏,買(mǎi)了三只剛出殼小雞給我們養(yǎng),每只三角。</p><p class="ql-block">剛買(mǎi)來(lái)的小雞毛茸茸的,分不清公母。之前我沒(méi)有喂養(yǎng)過(guò)小雞,喂過(guò)幾次雞沒(méi)有其它養(yǎng)雞經(jīng)驗(yàn)了。賣(mài)回家以后開(kāi)始喂米,那時(shí)沒(méi)有飼料,雞吃了幾天拉白屎。我和老弟克壕溝刷洋咩(蜻蜓)喂雞。</p><p class="ql-block">宜山壕溝,百度是這樣講的:明弘治元年,知府汪博(按,應(yīng)為汪溥,明南直隸徽州府新安縣舉人,《慶遠(yuǎn)府志》錯(cuò)字)在東南西三關(guān)深挖壕溝,引水為護(hù)城河。我沒(méi)查百度前,還真的不知道壕溝的真實(shí)意思。其實(shí)是宜山的護(hù)城河,西面這一段,我是沒(méi)有看到。水源源自水鍋涼亭,在宜山老城西南方向一分為二(老配件廠,或現(xiàn)在的城中市場(chǎng)附近),泉水一部經(jīng)水流通過(guò)南街流入市場(chǎng),過(guò)供電局門(mén)口,經(jīng)過(guò)三二醫(yī)院門(mén)口匯入龍江。水流上游的水蠻干凈,匯東橋一帶的人還挑水流的水吃,到了南街市場(chǎng)口,經(jīng)常見(jiàn)有人在溝邊洗衣服。到了市場(chǎng)水質(zhì)比較差了,鮮活店殺狗用的是溝水,通過(guò)市場(chǎng)后到了供電局以下,拉絲廠一帶就邊成臭水溝了。</p><p class="ql-block">壕溝南段位于城南,以前我住過(guò)洋樓,就在壕溝邊上,聽(tīng)講洋樓是宜山有錢(qián)人建于民國(guó),解放后被征收,成了糖業(yè)公司宿舍,住有十幾家人,共用一個(gè)廚房。洋樓旁邊有一棵玉蘭樹(shù),樹(shù)齡應(yīng)該在百年以上,很高大,晚上麻雀飛到玉蘭樹(shù)過(guò)夜,經(jīng)常有人拿電筒,氣槍打鳥(niǎo)。</p><p class="ql-block">紅日家在南街土產(chǎn)公司宿舍,翰斌家也住南街,具體位置不記得了。土產(chǎn)公司宿舍前門(mén)在南街,長(zhǎng)長(zhǎng)一條,住了好多家人,紅日家在第二或第三家,宿舍有后門(mén),出了后門(mén)就到壕溝了。壕溝水緩緩流動(dòng),壕溝寬度在十米上下,水深的地方可能有一米左右。水很清,水中有很多水草,就是宜山講的:游沒(méi)過(guò)北門(mén)河怪蘭絲卡那種。水面上有水爬蟲(chóng),我們叫水馬,六個(gè)腳很長(zhǎng),可以在水面滑行,動(dòng)作非常敏捷。水里有魚(yú),最常見(jiàn)的有康沙魚(yú),南寧人叫婆沙魚(yú),老康沙魚(yú)有暗紅條紋甚是漂亮。運(yùn)氣好的話可以撈到土魚(yú),點(diǎn)秤。春天有時(shí)撈到蝌蚪。不過(guò),壕溝水深,一般小孩不敢下水撈魚(yú)。我們一般去撈魚(yú)的話是拿撮箕在溝邊撈。附近的人到了秋天就就組織起來(lái)用茶枯粉鬧魚(yú),茶枯粉平時(shí)女人洗頭用,大人組織起來(lái)將茶枯粉倒入壕溝,過(guò)一陣魚(yú)就浮頭了,浮頭魚(yú)誰(shuí)撈到規(guī)誰(shuí),我們小孩拿撮箕也在溝邊撈魚(yú),當(dāng)然撈到的都是小魚(yú)。</p><p class="ql-block">壕溝水好,溝邊洋咩特別多,常見(jiàn)的有兩種,一種我們叫老水沽,個(gè)頭大,全身有金色條紋,一般總是在水面飛來(lái)飛去,很少停下來(lái),比較難抓。另一種常見(jiàn)的是小洋咩,紅色或黃色,這種小洋咩容易抓,平常就哞在溝邊小草或小樹(shù)棍上,用手就可以抓。不過(guò)用手抓效率低,一天抓不了幾只。我們抓洋咩一般用小竹條刷要,一天下來(lái)可以刷得很多。到了秋天,氣溫低,起霧的時(shí)候,早上洋咩還不會(huì)飛,這個(gè)時(shí)候一早可以抓到一大把洋咩。</p><p class="ql-block">洋咩蛋白質(zhì)含量高,三只小雞吃了洋咩長(zhǎng)得快也不拉白屎了,那時(shí)我家住合作總店辦公室,三只小雞就在辦公室到處亂跑,我不記得有誰(shuí)掃雞屎??偟贽k公室是兩陣結(jié)構(gòu)的房子,那個(gè)星期天我們兄弟又克刷洋咩,將三只小雞關(guān)在第二陣房?jī)?nèi),總店辦公室是以前張家老房子,張家,有錢(qián)人家,他家的門(mén)又高又重,從中間開(kāi)的兩扇門(mén)。我們倆兄弟推開(kāi)門(mén),三只小雞迎了上來(lái),不小心將一只小雞壓死了,害得我們兄弟倆大哭了一陣。</p><p class="ql-block">剩下兩只小雞慢慢長(zhǎng)大了,一公一母。母的那只雞冠后還長(zhǎng)出一撮高出來(lái)的毛,我們叫它戴帽雞。戴帽雞羽毛顏色有點(diǎn)花白。又過(guò)了兩三個(gè)月,碰到發(fā)雞瘟,公雞又光榮了,這回我們沒(méi)有上次那么難過(guò)。</p><p class="ql-block">第二年春天,大概是二三月份,戴帽雞下蛋了。一天或隔天下一個(gè)蛋,我們用紙箱墊上報(bào)紙給它作窩,下二十來(lái)個(gè)蛋會(huì)休息一陣。后來(lái)遇到雞瘟,戴帽雞也死了。母親用油炒過(guò)吃起來(lái)還真香。</p><p class="ql-block">這是我孩提時(shí)唯一一次從出殼小雞養(yǎng)到下蛋的經(jīng)歷。孩提很久遠(yuǎn)的事。壕溝今安在乎?水鍋涼亭泉水流乎?</p><p class="ql-block">圖片源于網(wǎng)絡(luò)。</p><p class="ql-block">克——桂柳話:去</p><p class="ql-block">洋咩--蜻蜓</p><p class="ql-block">哞——停留,蹲</p><p class="ql-block">點(diǎn)秤——七星魚(yú)</p><p class="ql-block">刷——抽打</p><p class="ql-block">篩酒——喝酒</p>