<p class="ql-block"> “民以食為天，食以安為先”，為切實做好我園食品安全工作，提高后廚人員的食品安全意識和責(zé)任意識，確保全園師幼的飲食安全，保障幼兒健康成長。我園2023年2月11日對廚房炊事人員進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)。</p> <p class="ql-block"> 首先，黃園長對上學(xué)期后廚存在的問題進(jìn)行總結(jié)，并對本學(xué)期后廚工作提出新的要求和期望。</p> <p class="ql-block"> 接著楊老師針對幼兒園食堂人員個人衛(wèi)生要求，安全規(guī)范操作、餐具清洗消毒、食物的儲存、原材料采購，食品加工及留樣，營養(yǎng)膳食的要求等重點(diǎn)問題作了細(xì)致講解，讓食堂從業(yè)人員時刻謹(jǐn)記食品安全的重要性。為了全體幼兒的生命與健康，我們應(yīng)預(yù)防為先，防患于末然。</p> <p class="ql-block"> 在培訓(xùn)過程中，工作人員認(rèn)真聽、仔細(xì)學(xué)，也對后廚衛(wèi)生管理操作規(guī)范、食品安全有了更為深刻的理解。有效增強(qiáng)了工作人員的食品安全意識和責(zé)任意識，為幼兒園食品安全工作提供有力的保障。</p> <p class="ql-block"> 通過此次培訓(xùn)，后廚人員表示，在今后的炊勤工作中一定嚴(yán)格按要求規(guī)范操作，確保幼兒入口食品安全、健康。在廚房設(shè)施設(shè)備的使用中會嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)流程執(zhí)行，做到安全操作、規(guī)范保養(yǎng)。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">編輯：楊晚霞</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">審核：黃燕麗</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">永寧縣第四幼教集團(tuán)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">李俊幼兒園</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">2023年2月11日</p>