<p class="ql-block">攜手創(chuàng)建“國(guó)家食品安全示范城市”致家長(zhǎng)一封信 </p><p class="ql-block"> 各位家長(zhǎng)朋友們：</p><p class="ql-block"> “民以食為天，食以安為先”。咱們莆田市創(chuàng)建“國(guó)家食品安全示范城市”即將迎來(lái)評(píng)審驗(yàn)收，目前創(chuàng)建工作已進(jìn)入沖刺階段。作為莆田市這個(gè)大家庭中的一員，我們希望各位家長(zhǎng)和孩子積極行動(dòng)起來(lái)，爭(zhēng)做我市創(chuàng)建“國(guó)家食品安全示范城市”的傳播者和踐行者。</p><p class="ql-block"> 一、堅(jiān)持從我做起，積極參與創(chuàng)城工作。倡議家長(zhǎng)們共同融入創(chuàng)建工作，做食品安全城市的義務(wù)監(jiān)督員，和孩子共同學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，增強(qiáng)孩子的食品安全意識(shí)；各位家長(zhǎng)要把食品安全作為家庭教育的重要內(nèi)容，指導(dǎo)孩子在學(xué)?；蛘?guī)餐飲場(chǎng)所就餐，少吃零食，積極鍛煉，科學(xué)引導(dǎo)學(xué)生形成良好的飲食行為和習(xí)慣。</p><p class="ql-block"> 二、宣傳創(chuàng)建食安城市，傳播食品安全知識(shí)。各位家長(zhǎng)要積極參與創(chuàng)建“國(guó)家食品安全示范城市”宣傳工作，向周圍的人做好創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市有關(guān)知識(shí)的宣傳，在家庭和社區(qū)傳播食品安全知識(shí)，動(dòng)員大家投身到創(chuàng)建“國(guó)家食品安全示范城市”中來(lái)，為創(chuàng)建出一份力，以自己的實(shí)際行動(dòng)做好創(chuàng)建食品安全城市的好榜樣。</p><p class="ql-block"> 三、學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)，正確處理食品安全問(wèn)題。如遇到食品安全問(wèn)題要學(xué)會(huì)正確處理，可以通過(guò)向?qū)W校反映或撥打12315投訴電話；如果是餐后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等可能與食品有關(guān)的不適癥狀，及時(shí)上醫(yī)院或撥打120求助。</p><p class="ql-block"> 創(chuàng)建“國(guó)家食品安全示范城市”靠你靠我靠大家，如果您和您的家人接收到有關(guān)食品安全滿意度調(diào)查訪問(wèn)，請(qǐng)您積極配合，以包容的心態(tài)，耐心回答調(diào)查員提出的問(wèn)題，用“我知曉、我滿意、我支持”為莆田市創(chuàng)建“國(guó)家食品安全示范城市”工作點(diǎn)贊，共同維護(hù)我市榮譽(yù)和形象。讓我們積極行動(dòng)起來(lái)，從我做起，從現(xiàn)在做起，知曉、關(guān)心、宣傳、融入創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，營(yíng)造創(chuàng)建“國(guó)家食品安全示范城市”“我知曉、我參與、我奉獻(xiàn)”的良好社會(huì)氛圍。</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">城廂區(qū)東海中心幼兒園</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">2023年2月11日</p> <p class="ql-block"> 食品，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習(xí)慣的好壞，直接決定著孩子以后的成長(zhǎng)健康情況。</p><p class="ql-block"> 孩子的食品安全問(wèn)題一直都是全社會(huì)廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)，食品衛(wèi)生安全更是學(xué)校安全工作的重中之重。</p><p class="ql-block"> 下面，我們一起來(lái)了解食品安全小知識(shí)吧～</p> <p class="ql-block"> 食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。</p> 食品選購(gòu)提示 <p class="ql-block"> 1.注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。</p> <p class="ql-block"> 2.注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。</p> <p class="ql-block"> 3.注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。</p> <p class="ql-block"> 4.看食品的色澤，不要被外觀過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。</p> <p class="ql-block"> 5.看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無(wú)健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無(wú)防蠅防塵設(shè)施。</p> <p class="ql-block"> 6.看食品價(jià)格，注意同類同種食品的市場(chǎng)比價(jià)，理性購(gòu)買“打折”、“低價(jià)”、“促銷”食品。</p> <p class="ql-block"> 7.妥善保管好購(gòu)物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)。</p> <p class="ql-block"> 8.要做好家庭飲食衛(wèi)生工作，對(duì)所有餐具等進(jìn)行清洗、消毒。</p> <p class="ql-block"> 9.要教育孩子做到不買無(wú)證攤販的食品，不買無(wú)商標(biāo)或無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)單位、無(wú)保質(zhì)期等標(biāo)簽不完整的食品；不到無(wú)證攤點(diǎn)、快餐店、小店購(gòu)買食品或用餐。及時(shí)處理家中發(fā)霉變質(zhì)、污穢不潔、超過(guò)保質(zhì)期的食品。</p> 兒童衛(wèi)生食品安全教育 <p class="ql-block"> 1.孩子大多愛(ài)吃零食，也喜歡將各種東西放入口中，因而容易引發(fā)食物中毒。</p> <p class="ql-block"> 2.我們除了要把好食品采購(gòu)、儲(chǔ)藏、烹飪等方面的衛(wèi)生關(guān)外，還必須教育孩子不吃腐爛的、有異味的食物。</p> <p class="ql-block"> 3.孩子誤食有毒有害物質(zhì)的情況更是多種多樣，如家里投放的各種花花綠綠的毒鼠藥、因大人的失誤而誤放在飲料瓶中的消毒藥水等等，都可能被孩子誤食。因此，在平時(shí)要教育孩子不隨便撿食和飲用不明物質(zhì)。</p> <p class="ql-block"> 4.孩子服用的藥大多外觀漂亮，口感好，深受孩子“喜歡”;有的孩子甚至把藥品當(dāng)零食吃，因此，要教育孩子不能隨便吃藥，一旦要服藥，一定要按醫(yī)生的吩咐在成人的指導(dǎo)下服用。</p> <p class="ql-block"> 5.飲食安全教育的另一方面是飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。教育孩子在進(jìn)食熱湯或喝開(kāi)水前必須先吹一吹，以免燙傷；吃魚(yú)時(shí)，要把魚(yú)刺挑干凈，以免魚(yú)刺卡在喉嚨里；進(jìn)食時(shí)不嘻笑打鬧，以免食物進(jìn)入氣管等。</p> 食品安全五要點(diǎn) <p class="ql-block">1.保持清潔</p><p class="ql-block">①拿食品前要洗手，準(zhǔn)備食品期間也要經(jīng)常洗手。</p><p class="ql-block">②便后洗手。</p><p class="ql-block">③清洗和消毒用于準(zhǔn)備食品的所有場(chǎng)所和設(shè)備。</p><p class="ql-block">④避免蟲(chóng)、鼠及其他動(dòng)物進(jìn)入廚房和接近食物。</p> <p class="ql-block">多數(shù)微生物不會(huì)引起疾病,但泥土和水中以及動(dòng)物和人身上常常可找到許多危險(xiǎn)的微生物。手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可攜帶這些微生物,稍經(jīng)接觸即可污染食物并造成食源性疾病。</p><p class="ql-block">2.生熟分開(kāi)</p><p class="ql-block">①生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開(kāi)。</p><p class="ql-block">②處理生的食物要有專用的設(shè)備和用具，例如刀具和切肉板。</p><p class="ql-block">③使用器皿儲(chǔ)存食物以避免生熟食物互相接觸。</p> <p class="ql-block">生的食物,尤其是肉、禽和海產(chǎn)食品及其汁水,可含有危險(xiǎn)的微生物,在準(zhǔn)備和儲(chǔ)存食物時(shí)可能會(huì)污染其它食物。</p><p class="ql-block">3.食物要徹底做熟、加熱要徹底</p><p class="ql-block">①食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品。</p><p class="ql-block">②湯、煲等食物要煮開(kāi)以確保達(dá)到70℃。肉類和禽類的汁水要變清，而不能是淡紅色的。</p><p class="ql-block">③熟食再次加熱要徹底。</p> <p class="ql-block">適當(dāng)烹調(diào)可殺死幾乎所有危險(xiǎn)的微生物。研究表明,烹調(diào)食物達(dá)到70℃的溫度可有助于確保安全食用。需要特別注意的食物包括肉餡、烤肉、大塊的肉和整只禽類。</p><p class="ql-block">4.保持食物的安全溫度</p><p class="ql-block">①熟食在室溫下不得存放2小時(shí)以上。</p><p class="ql-block">②所有熟食和易腐爛的食物應(yīng)及時(shí)冷藏（最好在5℃以下）。</p><p class="ql-block">③熟食在食用前應(yīng)保持滾燙的溫度（60℃以上）。</p><p class="ql-block">④即使在冰箱中也不能過(guò)久儲(chǔ)存食物。</p><p class="ql-block">⑤冷凍食物不要在室溫下化凍。</p> <p class="ql-block">如果以室溫儲(chǔ)存食品,微生物可迅速繁殖。把溫度保持在5℃以下或60℃以上,可使微生物生長(zhǎng)速度減慢或停止。有些危險(xiǎn)的微生物在5℃以下仍能生長(zhǎng)。</p><p class="ql-block">5.使用安全的水和原材料</p><p class="ql-block">①使用安全的水或原材料進(jìn)行處理以保安全。</p><p class="ql-block">②挑選新鮮和有益健康的食物。</p><p class="ql-block">③選擇經(jīng)過(guò)安全加工的食品，例如經(jīng)過(guò)低熱消毒的牛奶。</p><p class="ql-block">④水果和蔬菜要洗干凈，尤其是生食食物。</p><p class="ql-block">⑤不吃超過(guò)保鮮期的食物。</p><p class="ql-block">原材料,包括水和冰,可被危險(xiǎn)的微生物和化學(xué)品污染。受損和霉變的食物中可形成有毒化學(xué)物質(zhì)。謹(jǐn)慎地選擇原材料并采取簡(jiǎn)單的措施如清洗去皮,可減少危險(xiǎn)。</p> <p class="ql-block"> “飲食健康千萬(wàn)條，食品安全第一條！”。親愛(ài)的家長(zhǎng)朋友，孩子的身體健康和生命安全，心系千萬(wàn)家，也心系著學(xué)校。為了我們共同的目標(biāo)，為了您孩子的身心健康，希望我們共盡一份應(yīng)有的責(zé)任，讓我們一起攜手，共同為孩子們的健康保駕護(hù)航！</p>