【龍泉中心園·食品安全】保障食品安全護(hù)航幼兒成長(zhǎng)——龍泉街道中心幼兒園迎接龍泉市場(chǎng)監(jiān)管所食品安全檢查

小愛(ài)同學(xué)??

為確保開(kāi)學(xué)后師幼飲食安全，進(jìn)一步規(guī)范幼兒園食堂食品安全管理，2023年2月14日上午，滕州市龍泉街道中心幼兒園迎接了龍泉街道市場(chǎng)監(jiān)管所春季開(kāi)學(xué)食品安全專項(xiàng)督查。 查看現(xiàn)場(chǎng) 　　檢查組對(duì)我園從業(yè)人員健康證、食品原料采購(gòu)、貯存、食堂后廚食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面進(jìn)行全面詳細(xì)檢查。 查看資料 　　檢查組領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)幼兒園要嚴(yán)格落實(shí)就餐場(chǎng)所、操作間環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、餐飲具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)消殺工作，并落實(shí)從業(yè)人員健康管理和晨檢制度，建立返崗員工健康記錄，確保食堂員工健康上崗；執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，嚴(yán)把食材關(guān)口，保證所加工制作食品質(zhì)量安全；把好食品安全關(guān)，關(guān)注消毒及操作流程，飲用水安全；出入庫(kù)、周查、月查、每天值班記錄等要進(jìn)行詳實(shí)記錄；嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，食堂員工工作時(shí)間要佩戴口罩，做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)、燒熟煮透，防止交叉污染。 　　通過(guò)此次食堂食品安全檢查，更進(jìn)一步促進(jìn)了我園食品安全工作管理規(guī)范化、程序化，也督促食堂人員把工作做到更細(xì)致、深入、扎實(shí)，努力為幼兒營(yíng)造一個(gè)良好、安全的環(huán)境，確保幼兒的身體健康和生命安全。 圖文編輯：黨象愛(ài)審核：張慧