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【天府美食健康】它被稱為“菜中之王”！三步搞定，潤腸解毒降血壓！

老王

<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">菠菜和雞蛋，是我們?nèi)粘Ｉ钪兴芤姷降募缺阋擞譅I養(yǎng)的食材了，無論是放在一起、還是單獨(dú)拎出來做菜，都能翻出很多花樣。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">菠菜營養(yǎng)豐富，含有豐富的胡蘿卜素和維生素B6，并含有大量的水分、蛋白質(zhì)和碳水化合物，同時(shí)還是鐵、鎂、鉀和維生素A的優(yōu)質(zhì)來源。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">除此以外，菠菜也是保護(hù)眼睛、平衡血壓的高手，也是補(bǔ)充體力、防止貧血的專家之一。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">今天，就做一道菠菜雞蛋羹，不僅做出來的顏色非常的好看，而且營養(yǎng)的價(jià)值也非常的高。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">家里面的孩子不喜歡吃蔬菜的話，可以用這樣的辦法來讓孩子愛上吃蔬菜。下面一起做吧。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">菠菜雞蛋羹-</span></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(85, 85, 85); font-size: 20px;">- 食材清單&nbsp;-</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(85, 85, 85); font-size: 20px;">菠菜200g&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;小米辣1勺</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(85, 85, 85); font-size: 20px;">蒜蓉1勺&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;雞蛋4顆</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(85, 85, 85); font-size: 20px;">生抽1勺&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;米醋1勺</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(85, 85, 85); font-size: 20px;">-&nbsp;做法&nbsp;-</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="background-color: rgb(255, 218, 81); color: rgb(85, 85, 85); font-size: 20px;">1.</b><span style="color: rgb(85, 85, 85); font-size: 20px;">秘制酸辣汁:1勺蒜蓉，1勺小米辣，1勺生抽，1勺醋攪拌均勻，將200g菠菜去根，放入開水中焯燙30秒，撈出晾涼后，擠干水分切成小段備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">2.將4顆雞蛋，2勺水（約30克）和2克鹽一起打散，撇去浮沫，加入菠菜攪拌均勻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">3.另取一平底碗，碗上刷食用油倒入雞蛋液，鋪上保鮮膜，用牙簽戳幾個(gè)洞。待鍋中水沸騰后，中火蒸20分鐘，燜10分鐘，稍微冷卻后改刀切成3*3厘米的立方塊。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">4.開吃。</span></p>