<p class="ql-block"> 食品安全事關(guān)生命安全，事關(guān)幼兒健康成長。為確保幼兒園食品供應(yīng)安全，2月17日，盧峰鎮(zhèn)一完小轄區(qū)各幼兒園園長、一完小食堂負責人員賀美珍和食堂工作人員在盧峰鎮(zhèn)一完小會議室召開食品安全會議，一完小向傳衛(wèi)校長、張澤和副校、舒輝副校、張乙平副校、總務(wù)主任嚴正、督導室主任常勝出席本次會議并發(fā)表講話。</p> 總務(wù)主任嚴正發(fā)言 <p class="ql-block"> 總務(wù)主任嚴正就食品安全一些細節(jié)問題進行講解：</p><p class="ql-block"> 1、采購要求。需要提前一天下訂單，采購的食品必須要有正規(guī)的廠家。</p><p class="ql-block"> 2、具體到米、油的品牌，不要疏忽于只看包裝袋，米和油必須按照一、二級標準進行采購。</p><p class="ql-block"> 3、驗收員不收腐爛過期原料，采購的時候必須簽合同，驗收的時候查看合格證。</p><p class="ql-block"> 4、食品的存放做到“四隔離”葷素隔離、生熟隔離，藥物雜物食品隔離，成品半成品隔離。</p><p class="ql-block"> 5、清洗青菜時要挑出黃、爛的葉子，葷素菜要分開清洗。</p><p class="ql-block">蔬菜需要先浸泡30分鐘再清洗，要求嚴格遵守食品烹飪、烹煮標準。樣品要標明，每個樣品不少于125g，</p><p class="ql-block"> 6、洗刷二洗三消毒四擺放整齊，保證地面干凈和消毒，每周進行一次大掃除，每天定時清洗洗手臺，保證無臟污和滑苔、廢棄物。</p><p class="ql-block"> 7、工作間必須嚴格進行消毒，工作時必須整理好頭發(fā)，摘下首飾。</p><p class="ql-block"> 8、注意正確操作工具，會正確使用消防器材。</p><p class="ql-block"> 9、做好強食物中毒排查，及時發(fā)現(xiàn)有異常的食物。</p> 副校長舒輝發(fā)言 <p class="ql-block"> 飲食問題是重中之重，舒輝副校長再次對嚴主任講解的食品安全問題進行總結(jié)歸納，并進行再次強調(diào)，希望各幼兒園一定要保證飲食安全問題。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">1、明廚亮灶，每天打掃食堂衛(wèi)生</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">2、索票索證，要有追溯</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">3、做好臺賬登記</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">4、做好陪餐試餐</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">5、留樣登記，重量，時間等基本常識做好</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">6、做好五防工作即：“防蠅、防鼠、防腐、防毒、防塵”</p> <p class="ql-block"> 會議中，校長向傳衛(wèi)、副校長張澤和、督導主任常勝相繼對食品安全要點做補充說明。</p> 副校長張澤和發(fā)言 <p class="ql-block"> 張校表示：食堂操作間一定要封閉式管理。尤其注重衛(wèi)生防范，把一切會影響食品安全的因素都拒之于食堂外。所有公辦幼兒園食堂工作人員一定要嚴格遵守食堂工作相關(guān)規(guī)定。</p> 校長向傳衛(wèi)發(fā)言 <p class="ql-block"> 向校首先向校對食堂工作人員飯菜的質(zhì)量、食材的搭配、食材的安全性等做的好的工作進行肯定和表揚并再次對食品安全中的一些細節(jié)問題進行了講解，（食堂工作人員的身體狀況、體檢狀況、工作期間的防護工作）。</p><p class="ql-block">并指出：各幼兒園一定要嚴謹規(guī)范辦學，要從交通安全、飲食安全、校舍安全這幾個方面去抓，做到效益辦學、取之有道。</p> 督導主任常勝發(fā)言 <p class="ql-block"> 目前，我國食品安全面臨的形勢仍然十分嚴峻，學校食品的衛(wèi)生安全關(guān)系到學生的健康與學校的穩(wěn)定發(fā)展。近年來，學校食物中毒事件頻頻發(fā)生，為學校安全敲響了警鐘。學生是祖國的未來，學生的健康牽動著千萬個家庭的心，學校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生問題往往影響到一個大群體。</p> <p class="ql-block"> 會后，各園長們簽訂了食品安全責任書，幼兒園相關(guān)責任領(lǐng)導分別核驗各食品供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照及供應(yīng)食品的相關(guān)質(zhì)監(jiān)報告，為嚴把食品安全關(guān)，保障幼兒在園的學習生活奠定了良好的食品安全基礎(chǔ)，為孩子們的健康成長保駕護航！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">編輯：李玲玲</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">審核：張澤和</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:15px;">盧峰鎮(zhèn)第一完全小學</span></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:15px;">2023.2.17</span></p>