美好“食”光，安全相伴——鹽池縣第二幼兒園食品安全倡議書(shū)

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春季，天氣回暖，萬(wàn)物復(fù)蘇，也是傳染性疾病的高發(fā)期。食品，是影響孩子健康的最大因素之一。近日，多地疾控部門(mén)發(fā)出提示：諾如病毒引起的胃腸炎已進(jìn)入高發(fā)期！為有效防范諾如病毒的傳播，特做如下提示： 食品安全倡議書(shū) 親愛(ài)的家長(zhǎng)：您好！孩子是祖國(guó)的未來(lái)、民族的希望。保障幼兒食品安全是全社會(huì)、學(xué)校、家庭的共同責(zé)任。為普及食品安全知識(shí)，提高孩子自我保護(hù)意識(shí)與能力，更好地保障孩子的身體健康和生命安全，特此向廣大家長(zhǎng)發(fā)出以下倡議：一、家長(zhǎng)要以身作則，培養(yǎng)孩子良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，牢固樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。二、了解孩子飲食特點(diǎn)，介紹各類不安全食物對(duì)孩子健康的影響，引導(dǎo)孩子合理膳食，以正餐為主，少吃或不吃零食。三、外出就餐時(shí)到公示《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲單位消費(fèi)，不光顧無(wú)證無(wú)照的流動(dòng)攤位和衛(wèi)生條件不佳的飲食店，不買(mǎi)地?cái)偵虾托≠u(mài)部出售的劣質(zhì)食品，防止病從口入。四、生吃瓜果要洗凈或削皮，不吃腐爛變質(zhì)的食物。過(guò)期、變質(zhì)食品、藥品要及時(shí)清理，防止孩子誤食。五、教育孩子不采摘、不食用野菜、野果、野蘑菇。建議家長(zhǎng)們不要購(gòu)買(mǎi)食用野生菌、不吃野味，避免發(fā)生食物中毒事故。六、教育孩子不飲用生水，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝白開(kāi)水最安全。七、購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)應(yīng)查看產(chǎn)品標(biāo)簽是否有“qs”或”sc”標(biāo)識(shí)，標(biāo)簽內(nèi)容是否完整，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完損、有無(wú)鼓包（漲袋、胖聽(tīng)）等現(xiàn)象?！叭裏o(wú)”食品、過(guò)期食品一定不要購(gòu)買(mǎi)使用。八、與幼兒園及時(shí)溝通食品安全信息，了解孩子食品安全狀況，科學(xué)引導(dǎo)孩子養(yǎng)成良好的飲食行為和習(xí)慣。九、謹(jǐn)記食品安全舉報(bào)電話：12331，在外出購(gòu)買(mǎi)食品或者就餐時(shí)索要發(fā)票或者有關(guān)消費(fèi)憑證，以便在出現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)可向有關(guān)部門(mén)反映，及時(shí)維權(quán)。 食品安全五大要點(diǎn) 保持清潔1??勤洗手加工、制備食物之前，制備食物過(guò)程中，處理生的肉、禽、海產(chǎn)品、蛋和菜之后，如廁之后，接觸寵物、處理垃圾之后，以及處理熟食之前和吃飯前，都要使用流動(dòng)安全的水，進(jìn)行洗手并擦干。2??餐具和廚具要清潔清洗餐具和廚具時(shí)，用流動(dòng)安全的水沖洗、晾干，并經(jīng)常蒸煮消毒。3??廚房環(huán)境要清潔保持廚房空氣流通，地面、洗菜池和冰箱內(nèi)外要清潔；洗碗布、抹布用后，要及時(shí)徹底清洗，并經(jīng)常更換。 生熟分開(kāi)1??生熟食物要分開(kāi)冰箱中食物要生熟分開(kāi)，避免交叉污染。生的肉、禽、蛋、海產(chǎn)品、蔬菜等要用塑料保鮮袋、紙袋或適宜的容器裝好后放在冰箱冷藏室或冷凍室底層；可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐頭、飲料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷凍室的上層。2??加工食物的廚具、容器要生熟分開(kāi)處理食物的案板、刀具要分開(kāi)使用，用后要分別清洗干凈。 食物要徹底煮熟燒透1??烹調(diào)要煮熟、燒透正確的烹調(diào)方法和適當(dāng)?shù)臏囟?，可以殺死幾乎所有的有害微生物，烹調(diào)食物的溫度達(dá)到70℃有助于保證食用安全。2??再次食用要徹底加熱熟食室溫放置后再食用，要二次加熱；從冰箱里取出的生冷熟食，特別是剩飯剩菜，也不能直接食用，一定要徹底加熱，蒸、煮、熱透。重復(fù)加熱剩菜剩飯，最好不要超過(guò)一次。 在安全的溫度下保存食物1??室溫不安全在室溫下，熟食存放的時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)；熟食和易腐敗變質(zhì)食品應(yīng)冷藏存放（5℃以下）；烹調(diào)好的食物在食用前要保持在60℃以上。2??食物冷卻后再放冰箱存放如果把溫?zé)岬氖澄镏苯臃湃氡淅洳厥遥瑫?huì)導(dǎo)致冰箱超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，食物中心溫度無(wú)法快速下降，致病菌可能會(huì)趁機(jī)大量繁殖達(dá)到足夠引起中毒的數(shù)量。3??生肉類不要反復(fù)凍融畜肉、禽肉、海產(chǎn)品等，在放入冷凍層之前最好先分割成小塊，分別包裝。每次加工前取用小包食物，避免反復(fù)凍融而加速腐敗變質(zhì)，或造成營(yíng)養(yǎng)素的破壞和丟失。4??定期清理冰箱無(wú)論是冷藏，還是冷凍，食物都不要存放過(guò)久。時(shí)間一長(zhǎng)或包裝破損易造成交叉污染，或食物腐敗變質(zhì)，失去最佳食用價(jià)值。 使用安全的水和食物原料1??選擇新鮮的蔬菜水果選擇新鮮的蔬菜水果，沒(méi)有霉變的主糧、豆類和花生等，適當(dāng)清洗、削皮，降低風(fēng)險(xiǎn)。2??使用安全的水食品制作的全過(guò)程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清潔烹飪用具和餐具，以及洗手。3??不用未經(jīng)處理的水不用未經(jīng)處理的河水、雨水和雪水加工食物，避免因環(huán)境污染引起食源性或水源性腹瀉等。 兒童購(gòu)買(mǎi)食品小常識(shí)1、到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi)，不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。2、購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等，不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。4、兒童食品尚無(wú)明確定義，不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，為兒童選擇食品謹(jǐn)慎為宜。 讓我們立即行動(dòng)起來(lái)，從自身做起，從細(xì)節(jié)做起，關(guān)注健康，關(guān)注食品安全，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，共同做好食品衛(wèi)生安全工作，守護(hù)幼兒健康！