<p class="ql-block"> “二月二龍?zhí)ь^，一年鴻運(yùn)好彩頭”。在農(nóng)歷二月二民間傳統(tǒng)節(jié)日到來前夕，綜合服務(wù)中心膳食服務(wù)部本著加強(qiáng)精益管理，做好膳食服務(wù)的工作思路，應(yīng)節(jié)日需求，向職工推出了外賣新品豬頭燜子。</p> <p class="ql-block"> 膳食服務(wù)部在節(jié)日來臨前兩周，做好原材料的選購采品，嚴(yán)格把關(guān)、精挑細(xì)選、采購了新鮮的豬頭、豬耳朵等原材料1300余斤，為制作豬頭燜子做好節(jié)前準(zhǔn)備工作。</p> <p class="ql-block"> 制作期間，熟食加工食堂一片忙碌景象，為確保職工吃到安全衛(wèi)生的豬頭燜子，食堂工作人員提前將各種原材料進(jìn)行解凍、浸泡、用氣罐槍除毛，進(jìn)行刷洗、沖泡、熬制，在熬制中把握火候，調(diào)制色澤，在豬頭肉制熟后進(jìn)行拆骨剔肉，層層碼放在方盤中進(jìn)行壓實(shí)定型，執(zhí)行精細(xì)嚴(yán)格的熟食工藝，制作出了香味十足、香糯可口的豬頭燜子。膳食服務(wù)部推出豬頭燜子445斤，外賣訂購踴躍，豐富了職工節(jié)日餐桌。</p> <p class="ql-block"> 綜合服務(wù)中心膳食服務(wù)部始終把服務(wù)職工的理念放在心上，付諸在行動(dòng)上，把干凈安全放心的食品送到職工手中。膳食服務(wù)部將進(jìn)一步加強(qiáng)精益管理，提高服務(wù)質(zhì)量，全方位提升膳食服務(wù)水平，做強(qiáng)后勤膳食服務(wù)保障。</p>