<p class="ql-block">親愛(ài)的家長(zhǎng)朋友們：</p><p class="ql-block"> 大家好！</p><p class="ql-block"> 處于生長(zhǎng)期的幼兒，飲食至關(guān)重要！俗話說(shuō)“病從口入”，飲食不當(dāng)不利于幼兒的成長(zhǎng)，甚至還會(huì)給幼兒的身體造成傷害！為此準(zhǔn)格爾旗托育幼兒園特別向大家推薦食品安全小知識(shí)，讓我們和寶貝一起來(lái)看看吧！</p> 什么是食品安全 <p class="ql-block"> 食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是"食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題"。食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營(yíng)安全；既包括結(jié)果安全，也包括過(guò)程安全；既包括現(xiàn)實(shí)安全，也包括未來(lái)安全。</p><p class="ql-block"> 食品，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習(xí)慣的好壞，直接決定著孩子以后的成長(zhǎng)健康情況，幼兒的食品安全問(wèn)題一直都是全社會(huì)廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)，食品衛(wèi)生安全更是幼兒園安全工作的重中之重。讓我們一起來(lái)了解一下食品基本常識(shí)以及購(gòu)買注意事項(xiàng)。</p> 購(gòu)買食品注意事項(xiàng) <p class="ql-block"> 1.注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。</p><p class="ql-block"> 2.注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。</p><p class="ql-block"> 3.注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。</p><p class="ql-block"> 4.看食品的色澤，不要被外觀過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。</p><p class="ql-block"> 5.看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無(wú)健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無(wú)防蠅防塵設(shè)施。</p><p class="ql-block"> 6.看食品價(jià)格，注意同類同種食品的市場(chǎng)比價(jià)，理性購(gòu)買“打折”、“低價(jià)”、“促銷”食品。</p><p class="ql-block"> 7.妥善保管好購(gòu)物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)。</p><p class="ql-block"> 8.要做好家庭飲食衛(wèi)生工作，對(duì)所有餐具等進(jìn)行清洗、消毒。</p><p class="ql-block"> 9.要教育孩子做到不買無(wú)證攤販的食品，不買無(wú)商標(biāo)或無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)單位、無(wú)保質(zhì)期等標(biāo)簽不完整的食品；不到無(wú)證攤點(diǎn)、快餐店、小店購(gòu)買食品或用餐。及時(shí)處理家中發(fā)霉變質(zhì)、污穢不潔、超過(guò)保質(zhì)期的食品。</p> 幼兒食品衛(wèi)生安全教育 <p class="ql-block"> 1.幼兒大多愛(ài)吃零食，也喜歡將各種東西放入口中，因而容易引發(fā)食物中毒。</p><p class="ql-block"> 2.我們除了要把好食品采購(gòu)、儲(chǔ)藏、烹飪等方面的衛(wèi)生關(guān)外，還必須教育幼兒不吃腐爛的、有異味的食物。</p><p class="ql-block"> 3.幼兒誤食有毒有害物質(zhì)的情況更是多種多樣，如家里投放的各種花花綠綠的毒鼠藥、因大人的失誤而誤放在飲料瓶中的消毒藥水等等，都可能被幼兒誤食。因此，在平時(shí)要教育幼兒不隨便撿食和飲用不明物質(zhì)。</p><p class="ql-block"> 4.孩子服用的藥大多外觀漂亮，口感好，深受孩子“喜歡”;有的孩子甚至把藥品當(dāng)零食吃，因此，要教育孩子不能隨便吃藥，一旦要服藥，一定要按醫(yī)生的吩咐在成人的指導(dǎo)下服用。</p><p class="ql-block"> 5.飲食安全教育的另一方面是飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。教育孩子在進(jìn)食熱湯或喝開(kāi)水前必須先吹一吹，以免燙傷；吃魚時(shí)，要把魚刺挑干凈，以免魚刺卡在喉嚨里；進(jìn)食時(shí)不嘻笑打鬧，以免食物進(jìn)入氣管等。</p> 食品安全五要點(diǎn) <p class="ql-block"> 1.保持清潔</p><p class="ql-block"> ①拿食品前要洗手，準(zhǔn)備食品期間也要經(jīng)常洗手。</p><p class="ql-block"> ②便后洗手。</p><p class="ql-block"> ③清洗和消毒用于準(zhǔn)備食品的所有場(chǎng)所和設(shè)備。</p><p class="ql-block"> ④避免蟲、鼠及其他動(dòng)物進(jìn)入廚房和接近食物。</p><p class="ql-block"> 2.生熟分開(kāi)</p><p class="ql-block"> ①生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開(kāi)。</p><p class="ql-block"> ②處理生的食物要有專用的設(shè)備和用具，例如刀具和切肉板。</p><p class="ql-block"> ③使用器皿儲(chǔ)存食物以避免生熟食物互相接觸。</p><p class="ql-block"> 3.食物要徹底做熟、加熱要徹底</p><p class="ql-block"> ①食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品。</p><p class="ql-block"> ②湯、煲等食物要煮開(kāi)以確保達(dá)到70℃。肉類和禽類的汁水要變清，而不能是淡紅色的。</p><p class="ql-block"> ③熟食再次加熱要徹底。</p><p class="ql-block"> 4.保持食物的安全溫度</p><p class="ql-block"> ①熟食在室溫下不得存放2小時(shí)以上。</p><p class="ql-block"> ②所有熟食和易腐爛的食物應(yīng)及時(shí)冷藏（最好在5℃以下）。</p><p class="ql-block"> ③熟食在食用前應(yīng)保持滾燙的溫度（60℃以上）。</p><p class="ql-block"> ④即使在冰箱中也不能過(guò)久儲(chǔ)存食物。</p><p class="ql-block"> ⑤冷凍食物不要在室溫下化凍</p><p class="ql-block"> 5.使用安全的水和原材料</p><p class="ql-block"> ①使用安全的水或原材料進(jìn)行處理以保安全。</p><p class="ql-block"> ②挑選新鮮和有益健康的食物。</p><p class="ql-block"> ③選擇經(jīng)過(guò)安全加工的食品，例如經(jīng)過(guò)低熱消毒的牛奶。</p><p class="ql-block"> ④水果和蔬菜要洗干凈，尤其是生食食物。</p><p class="ql-block"> ⑤不吃超過(guò)保鮮期的食物。</p> <p class="ql-block"> 請(qǐng)家長(zhǎng)們一定要積極加強(qiáng)對(duì)孩子的食品安全教育，注重日常言傳身教，共同營(yíng)造良好的食品消費(fèi)環(huán)境！</p> <p class="ql-block">圖文/高燕</p><p class="ql-block">審核/李欣榮</p>