美好“食”光，安全啟航—品樂思幼兒園食品安全及傳染病防控專題培訓(xùn)

品樂思幼兒園

??幼兒園食品安全和傳染病預(yù)防是維系師生身體健康和生命安全的重要基礎(chǔ)，抓好幼兒園食品安全管理以及日常傳染病預(yù)防工作，提高幼兒園管理工作水平，是堅(jiān)持以師生生命安全為中心，辦好優(yōu)質(zhì)教育的重要內(nèi)容和根本保證。所以我園在2023.2.22日進(jìn)行了全園教職工食品安全及傳染病預(yù)防培訓(xùn)。 　　??培訓(xùn)之前，路園長根據(jù)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，從制度到要求再到實(shí)際操作強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、餐具清洗消毒、教職工健康管理、食品安全自查及食品留樣把關(guān)，要把制度作為日常規(guī)范，落實(shí)到每一項(xiàng)具體工作和行動上。 食品安全培訓(xùn) 　　??食品安全是幼兒園安全工作的重中之重，是幼兒園穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵所在。我園后勤主任主要圍繞食品安全法律法規(guī)、食品衛(wèi)生管理制度及檢查要求、食品加工操作衛(wèi)生要求、食品留樣規(guī)范、膳食營養(yǎng)的合理搭配進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)。 　　??培訓(xùn)中，劉老師組織大家學(xué)習(xí)了《食品安全法》，接著從食品的采購、驗(yàn)收、貯藏、加工、烹飪、存放等環(huán)節(jié)做了一系列的介紹，讓廚房工作人員明確了食品安全的重要性，要求在工作中務(wù)必提高衛(wèi)生及食品等安全意識。 　　??培訓(xùn)內(nèi)容涉及凡是接觸直接入口的食品，應(yīng)進(jìn)行有效的清洗、外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工間；保持室內(nèi)環(huán)境清潔，避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品；教育幼兒講究衛(wèi)生，不食生冷變質(zhì)的食品等相關(guān)內(nèi)容。 傳染病防控培訓(xùn) 　　??春天是希望的季節(jié)，是美好的季節(jié)，同時(shí)又是幼兒園防控傳染病的關(guān)鍵時(shí)候。由于天氣多變，干燥，早晚溫差大，幼兒抵抗力差，傳染病的種類繁多，一旦發(fā)生會嚴(yán)重危害廣大師生的身體健康，為做好幼兒春季傳染病防控工作，進(jìn)一步增強(qiáng)教師相關(guān)的衛(wèi)生保健知識，我園于2023年2月2日下午對全體教師進(jìn)行了“傳染病防控”知識培訓(xùn)。 　　??保健醫(yī)毛老師向全體教師詳細(xì)講解了關(guān)于諾如病毒、流感、手足口等春季傳染病的發(fā)病類型、癥狀、傳播途徑、潛伏期及預(yù)防措施，并重點(diǎn)介紹了在保教過程中，指導(dǎo)大家如何科學(xué)預(yù)防這幾類傳染病的方法。 　　?? 培訓(xùn)中要求各班認(rèn)真落實(shí)晨午檢制度，因病缺勤制度等各項(xiàng)衛(wèi)生保健制度，加大衛(wèi)生消毒工作，教室寢室多通風(fēng)，增加幼兒戶外鍛煉、培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生常規(guī)習(xí)慣等多項(xiàng)措施。 　　??此次我園開展的食品安全及春季傳染病防控知識讓大家對食品規(guī)范操作和各類傳染病防控知識有了進(jìn)一步的了解和掌握，在以后的工作中也會更好地做好衛(wèi)生消毒工作，密切關(guān)注幼兒的身體狀況，做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早上報(bào)，杜絕食品安全事故的發(fā)生并提高對傳染病的早期識別和防控能力，切實(shí)做好幼兒園的工作。