<p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">在黃豆主題開展活動中，小吃貨們在早上晨談活動中，熱烈地討論著最喜歡的豆制品美食，獲得一致好評的是獨具客家特色的釀豆腐泡，于是我們決定在班上來一場關(guān)于釀豆腐泡的美食制作之旅。</span></p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">豆腐泡有無數(shù)的烹飪方法，涮火鍋，燉肉，炒菜，無所不能。因其容易吸收湯汁的美味，味道的可塑性強等特點，深受大家的喜愛。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">你最喜歡的豆制品美食：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">浩宇說：我最喜歡吃的是釀豆腐泡，我奶奶周末在家里做了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">昊然說：我也喜歡吃油豆腐，媽媽之前有做了肉末油豆腐，可好吃了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">笑笑說：我喜歡吃釀豆腐，豆腐是黃色的那種，里面的肉香香的。</span></p> 《制作釀豆腐泡》 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1.制作釀豆腐需要些什么？</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">承霖：要有鍋，才能煮豆腐。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">夢琪：要準備一些肉肉。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">芊伊：要準備一些豆腐。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">夏旋：攪拌機攪拌肉肉和香菇。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2.討論：如何制作釀豆腐？</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">文博說：要先把豆腐挖出一個洞洞。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">玥馨說：把肉肉塞在洞洞里。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">夏旋說：要把肉和香菇拌在一起。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">昊然說：要把肉肉切得碎碎的，才不會掉出來。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">3.實踐操作：制作釀豆腐</b></p><p class="ql-block">1.取塊豆腐</p><p class="ql-block">2.挖個洞洞</p><p class="ql-block">3.往洞洞里塞肉肉</p><p class="ql-block">4.看我的釀豆腐漂亮嗎？</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我們一起完成釀豆腐泡的過程啦。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">4.煎豆腐</b></p><p class="ql-block">將釀好的豆腐平鋪于鍋內(nèi)，加少許食用油，小火煎煮。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">5.燜豆腐</b></p><p class="ql-block"> 待釀豆腐開口處煎得略帶金黃時，往鍋內(nèi)加入適量水，蓋好鍋蓋，燜上幾分鐘后，一股肉香夾雜著陣陣豆腐的香脆之味撲鼻而來，再耐心等待一小會兒，美味可口的釀豆腐就可以出鍋了。</p> <p class="ql-block">6.美食一刻：品嘗釀豆腐泡。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這個真的好香，好美味?。∥蚁矚g吃～</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">嗷嗚，一大口，一下子吃了兩三個。</span></p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">通過釀豆腐活動提高了孩子們的動手能力，了解食物的制作過程，感受制作美食的快樂。</span></p>