<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 面食是我們生活中比較常見(jiàn)的食物，每次吃面條、面包時(shí)孩子們都吃得津津有味。但孩子卻很少接觸它的原材料--面粉。</p> 課程起源 <p class="ql-block"> 關(guān)于面粉，孩子們拋出了一個(gè)個(gè)問(wèn)題，他們對(duì)面粉的興趣就像一個(gè)種子在心中開(kāi)始萌芽，經(jīng)過(guò)一番頭腦風(fēng)暴，我們?cè)O(shè)想了相關(guān)的課程網(wǎng)絡(luò)圖，跟隨著孩子們的腳步??，“我們和面粉的故事”課程故事就這樣展開(kāi)了。</p> 認(rèn)識(shí)面粉 <p class="ql-block">面粉長(zhǎng)什么樣？老師拿來(lái)了面粉讓幼兒近距離觀察，讓幼兒通過(guò)摸摸，聞聞，嘗嘗等形式感知面粉。 </p><p class="ql-block">??夕夕：面粉是白白的。</p><p class="ql-block">??玥玥：面粉摸起來(lái)軟軟滑滑的，好舒服啊</p><p class="ql-block">??晉晉偷偷舔了舔面粉：面粉沒(méi)有味道，不好吃</p><p class="ql-block">??子晗：面粉做成面包就好吃了</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">為了讓幼兒對(duì)面粉有更多的認(rèn)識(shí)，我們制定了關(guān)于面粉的調(diào)查表，讓家長(zhǎng)和幼兒一同完成?</p> 面粉從哪里來(lái)？ <p class="ql-block">認(rèn)識(shí)面粉之后，那么問(wèn)題來(lái)了，面粉又是怎么來(lái)的呢？通過(guò)教學(xué)活動(dòng)，讓幼兒知道面粉是由小麥研磨成粉得來(lái)的。</p> <p class="ql-block">通過(guò)老師的分享，幼兒發(fā)現(xiàn)原來(lái)稻谷和小麥還有這么大的區(qū)別。稻谷種在水田里，小麥?zhǔn)欠N在旱田里，稻谷加工后變成白白的大米，而小麥加工后是白白的面粉。那小麥?zhǔn)窃趺撮L(zhǎng)大的呢？幼兒又開(kāi)始了一系列的猜想……</p> <p class="ql-block">??科學(xué)探索“水培小麥”</p><p class="ql-block">??：老師老師，小麥可以種在地里，那可以種在水里嗎？</p><p class="ql-block">?????：讓我們一起來(lái)試試就知道啦。</p> 第一次和面探索?? <p class="ql-block">想要做美食，就要先學(xué)會(huì)和面。</p><p class="ql-block">幼兒進(jìn)行首次的和面探索，一起來(lái)看看有沒(méi)有成功吧……</p> <p class="ql-block">幼兒遇到的問(wèn)題：</p><p class="ql-block">1.不知道怎么揉面團(tuán)？</p><p class="ql-block">2.不知道什么是成功的面團(tuán)？</p><p class="ql-block">3.為什么面粉黏在手上，沒(méi)有變成面團(tuán)？</p><p class="ql-block">4.應(yīng)該什么時(shí)候加水？什么時(shí)候加面粉呢？</p><p class="ql-block">針對(duì)幼兒遇到的問(wèn)題，我們將帶領(lǐng)幼兒在接下來(lái)的活動(dòng)中逐一解決。</p> 美好“食”光 <p class="ql-block">面粉可以做出很多好吃的食物哦，我們也試著來(lái)做一做吧！</p> <p class="ql-block">蔬菜疙瘩湯??</p> <p class="ql-block">奶香小饅頭??</p> <p class="ql-block">花生糖包??</p> <p class="ql-block">南瓜餅????</p> <p class="ql-block">包餃子??</p> <p class="ql-block">孩子們大顯身手，切一切，揉一揉，搓一搓拌一拌，一起做出了各種各種的美食，有餃子，有包子，有煎餅等等，看孩子們做得多開(kāi)心，吃得多香啊。</p> 創(chuàng)意美術(shù) <p class="ql-block">面粉影子畫??</p><p class="ql-block">幼兒在玩的過(guò)程直接感知面粉的特征，感受到面粉通過(guò)面粉篩落到手背的感覺(jué)。豐富了幼兒的觸覺(jué)和視覺(jué)。</p> <p class="ql-block">美味甜甜圈??</p><p class="ql-block">孩子們發(fā)揮想象，創(chuàng)意設(shè)計(jì)，結(jié)合自己所喜歡的口味做出了不一樣的甜甜圈。</p> <p class="ql-block">??自主游戲，愉悅創(chuàng)造??</p><p class="ql-block"> 陳鶴琴說(shuō)：“游戲是兒童的工作，游戲是兒童的生命”課程推動(dòng)著孩子們放開(kāi)手腳，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)，自由探索，愉快地感受，盡情地收獲。本次課程雖暫告一段落，但孩子們的探索熱情依舊未減，在接下來(lái)的游戲時(shí)間，我們將繼續(xù)投放相關(guān)的材料供孩子游戲。</p>