遠離野生蘑菇，守護生命健康——葛坳鄉(xiāng)第二中心幼兒園

葛坳鄉(xiāng)第二中心幼兒園

每到春夏季節(jié)，野生蘑菇生長格外旺盛，是誤食野生蘑菇中毒的高發(fā)期，需慎防食用野生蘑菇中毒。 在雨季或春夏季，戶外有很多蘑菇。我國城鄉(xiāng)居民有采食野生蘑菇的習(xí)慣，而有毒蘑菇和可食蘑菇往往混生，形態(tài)相似，從而誤食造成中毒。往年，因懷疑誤食野生蘑菇中毒而到醫(yī)院就診的事例屢見不鮮。 對毒蘑菇要“三不” 1.不采摘 孩子家長們到郊外時，不要因為好奇或為滿足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明、路邊草叢的野生蘑菇，而且至今還沒有找到快速可靠的毒蘑菇鑒別方法，我們不要輕易采摘不認識的蘑菇。 2.不購買 請勿在路邊攤販隨便購買蘑菇，即使在正規(guī)市場上購買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易購買。 3.不食用 家庭要慎食野生蘑菇，集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費安全。 在此提醒：為預(yù)防食用野生毒蘑菇中毒事故的發(fā)生請各位家長和孩子不要自行采摘、食用野生蘑菇等菌類 野生蘑菇中毒機理 　　毒蘑菇引起中毒的原因是其中含有有毒物質(zhì)（毒素），例如引起貧血的溶血素；破壞人體肝臟和腎臟的毒肽；導(dǎo)致幻覺（如幻視、幻聽、狂歌亂舞等）的生物堿；引起呼吸衰竭的紅菇素等等。這些毒素經(jīng)口通過人體的消化系統(tǒng)進入血液系統(tǒng)，進而損害人體的肝臟、腎臟、心臟、神經(jīng)系統(tǒng)及呼吸系統(tǒng)等。 有哪些臨床表現(xiàn) 　　1.胃腸類型多數(shù)在食后10分鐘—2小時左右發(fā)病，主要癥狀是劇烈惡心、嘔吐、陣發(fā)性腹痛、水樣便腹瀉，不發(fā)熱。這種類型病程短，恢復(fù)較快，但是嚴重者可能因吐瀉造成水和電解質(zhì)大量喪失，血液濃縮，發(fā)生休克、昏迷或出現(xiàn)少尿、無尿等腎功能衰竭癥狀，并可能留下腎功能不全、智力低下等嚴重后遺癥，甚至死亡。 2.神經(jīng)精神型表現(xiàn)復(fù)雜多樣，潛伏期一般為半小時至四小時，病人產(chǎn)生幻覺、狂笑、手舞足蹈、走路不穩(wěn)，出現(xiàn)幻視癥，還有可能類似精神分裂癥。重癥病人出現(xiàn)抽風(fēng)、昏迷等。也有病人出現(xiàn)流口水、流淚、大量出汗、血壓下降等。中毒病程為1-2天，很少死亡。 3.溶血型這種一般指誤食鹿花蕈后出現(xiàn)的，潛伏期6-12小時，最長可達2天。最初為惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸癥狀，發(fā)病3-4天后皮膚變黃，肝脾腫大，肝區(qū)疼痛。嚴重者心律不齊、抽搐、昏迷?？赡芤鸺毙阅I功能衰竭，導(dǎo)致死亡。 4.臟器損害型最為嚴重，病情兇險，搶救若不及時，死亡率極高。病人的潛伏期一般為10-24個小時，初期表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉等急性胃腸炎癥狀，1到2天后中毒癥狀消失，進入一種假愈期，可1-3天后，病情又突然惡化，出現(xiàn)休克、昏迷、抽搐，全身出血、呼吸衰竭，以肝、腦、心、腎等多臟器損害的表現(xiàn)，但以肝臟損害最為嚴重，并在短時間內(nèi)死亡。 5.日光皮炎型身體暴露的部位出現(xiàn)類似日光性皮炎的表現(xiàn)，如面部腫脹、疼痛，特別是嘴唇腫脹外翻，形狀如豬嘴。此外，還有指尖會劇痛，指甲根部出血等現(xiàn)象。不過，這種很少伴隨胃腸炎型癥狀。 如何預(yù)防中毒 　　1.熟識毒蘑菇的形態(tài)，注意區(qū)別：毒蘑菇種類繁多，不可勝舉，凡有菌環(huán)、菌托的野生蘑菇不要食用，雖然這一大類野生蘑菇包括一些可食蘑菇，但其毒蘑菇形態(tài)與可食蘑菇相似，很難辨別，易誤食。對不認識的野生蘑菇千萬不要采集食用，為了自身的健康，最好不采不吃野蘑菇。 2.民間流傳很多毒蘑菇的辨別方法，如與大蒜、燈芯、銀器共煮，能使之變黑；蟲子能吃的或能生蛆的無毒；樣子不好看的或破損不變色的可食用等等。經(jīng)調(diào)查與試驗證實這些方法均不可信不可靠。 一些野生的毒蘑菇與食用菇外形相似，鑒別需要具備專業(yè)知識并借助一定的儀器設(shè)備，僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征難以辨別，極易誤食而引起中毒。 在野外，無毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，無毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的感染。甚至部分附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類，仍然會有中毒的危險。 毒蘑菇所含毒素較復(fù)雜，或因地區(qū)、季節(jié)、品種和生長條件的不同而各異。蘑菇中毒潛伏期為2小時至24小時，有的僅為10分鐘左右。誤食毒蘑菇、肝損害型中毒最為兇險，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、肝區(qū)疼痛等癥狀，部分患者可能會伴有精神癥狀。目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴重、發(fā)病急、死亡率高。常見的野生毒蘑菇有哪些類型？長什么樣？一起來看看 不幸中毒后怎么辦 　　一旦吃了野生蘑菇發(fā)病，必須立即到醫(yī)院救治，發(fā)病嚴重的，應(yīng)立即呼叫救護車急救，并保留毒蘑菇樣品供專業(yè)人員救治參考。目前對毒蘑菇中毒尚無特效療法，盡早排除毒素對治療效果非常重要，治療越早，效果越好。 治療原則是： 1.盡早迅速排除毒素。及時催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸非常重要，在醫(yī)院救治之前，為減少毒素的吸收，可以讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，隨后把手指伸進咽部催吐，可反復(fù)多次。盡快送往醫(yī)院進行治療，千萬別拖延。醫(yī)院可于早期對病人進行大量輸液，使病人排尿，排除毒素。 2.胃腸炎患者應(yīng)積極糾正脫水、酸中毒及電解質(zhì)平衡紊亂，催吐后，為防止反復(fù)嘔吐發(fā)生的脫水，最好讓中毒者飲用鹽水和加入食用糖的糖鹽水，以補充體液的丟失，防止休克的發(fā)生。有人發(fā)生中毒后，凡同食用過同樣蘑菇者均應(yīng)立即到醫(yī)院進行檢查。 3.神經(jīng)癥狀者應(yīng)用阿托品、鎮(zhèn)靜劑，加強對病人進行良好監(jiān)護。 4. 保留剩余蘑菇樣本，送有關(guān)部門鑒定，這有助于確定毒素的種類及制訂合適治療方案。 此外，專家建議吃蘑菇的同時最好不要飲酒，因為一旦吃到的是毒蘑菇，酒精會加速毒素的吸收。吃菌千萬朵，安全第一條！不要采摘野蘑菇！不要食用野蘑菇！ 編輯：湯海燕審核：林厚昆