<p class="ql-block">第一項：拓振權(quán)帶領(lǐng)所有人員學(xué)習(xí)金豐執(zhí)行和十字方針和平谷基地蔬菜預(yù)定要求</p> <p class="ql-block">第二項：張全賓總廚講了</p><p class="ql-block">基地生產(chǎn)的幾款產(chǎn)品，菜團(tuán)子，醬肉包，豆腐卷，醬貨等等</p> <p class="ql-block">第三項：趙亮總廚分享了春季菜品創(chuàng)新和心得</p> <p class="ql-block">第四項：張亞兵總廚分享了創(chuàng)新菜品</p> <p class="ql-block">第五項：閆建明總廚安排了順義基地豬肉訂貨要求和國航系統(tǒng)特色菜品：鳳凰拉面和胖安達(dá)醬肉包，灌湯包</p> <p class="ql-block">五礦區(qū)域面點總監(jiān)：</p><p class="ql-block">李桂勇分享了金豐五色燒餅，五色油條，五福水餃</p> <p class="ql-block">第六項：區(qū)域經(jīng)理王曉鴿分享了新國菜特點：以養(yǎng)為目的，以味為核心，以四季養(yǎng)生為主</p><p class="ql-block">春季養(yǎng)肝<<春生>>（多吃綠色食材）</p><p class="ql-block">夏季養(yǎng)心<<夏長>>（多吃紅色食材）</p><p class="ql-block">秋季養(yǎng)肺<<秋收>>（多吃白色食材）</p><p class="ql-block">冬季養(yǎng)腎<<冬藏>>（多吃黑色食材）</p><p class="ql-block">作為優(yōu)秀廚師長必須做到四戒：</p><p class="ql-block">戒滿：滿則無求</p><p class="ql-block">戒驕：驕則無知</p><p class="ql-block">戒惰：惰則無進(jìn)</p><p class="ql-block">戒?。焊t無深</p> <p class="ql-block">創(chuàng)新不忘本，拋磚引玉，分享部分創(chuàng)新菜</p> <p class="ql-block">紙皮包子</p> <p class="ql-block">南瓜紙皮包子</p> <p class="ql-block">玫瑰鵝肝</p> <p class="ql-block">泡椒玉女瓜</p> <p class="ql-block">話梅櫻桃蘿卜</p> <p class="ql-block">象形金元寶</p> <p class="ql-block">俄式牛肉卷：伊賽牛肉卷洋蔥，酸黃瓜煎后紅燴</p> <p class="ql-block">介味奇妙蝦</p> <p class="ql-block">薺菜汁浸鮭魚</p>