<p class="ql-block">春天來(lái)了，萬(wàn)物復(fù)蘇，大地一片生機(jī)勃勃的景象！春季是吃野菜的好時(shí)節(jié)，每年的這個(gè)時(shí)候，我都會(huì)去郊外的公園里采摘薺菜。</p> <p class="ql-block">薺菜又鮮又嫩，焯水后剁碎，加上豬肉未、蝦仁，再加入蔥、姜、鹽、香油等調(diào)料調(diào)成餡，包成餃子，別提有多好吃了，看著就令人垂涎三尺！</p> <p class="ql-block">和成的餃子餡</p> <p class="ql-block">自己動(dòng)手包餃子。</p><p class="ql-block"> 我祖籍山東，從小得益于父親的指導(dǎo)，從搟面皮到包餃子得心應(yīng)手，一人搟皮能對(duì)付三、四個(gè)人包，牛皮還不是吹的，正宗的山東餃子，不過(guò)和我爸比還是有差距，生姜還是老的辣！</p> <p class="ql-block">看著自已的勞動(dòng)成果心里美滋滋的，滿滿的成就感！</p> <p class="ql-block">煮餃子也是一門學(xué)問(wèn)。首先，要將水燒開，然后放入餃子。餃子燒開后要加冷水，燒開后再加冷水，三個(gè)回合，這時(shí)鍋里的餃子個(gè)個(gè)鼓鼓的浮在水面上，熟了，然后用漏勺撈出放在盤子里，就等著享用吧。如果蘸點(diǎn)醋就更美了！</p> <p class="ql-block">其實(shí)吃薺菜餃子很簡(jiǎn)單，更多的是享受制作的過(guò)程！還有，餃子是我老公喜愛的美食，而薺菜餡的餃子是他的最愛！</p> <p class="ql-block">薺菜除了味美，能滿足人們的食欲需求，它還是藥食同源的好食材，富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)素，能輔助治療一些疾病，如高血壓，高血脂等，因此平時(shí)常吃薺菜對(duì)我們的身體健康起著很好的作用。</p><p class="ql-block">我喜歡薺菜！</p>