幼小銜接之驚蟄“梨”好

新華區(qū)麗都幼兒園

新華區(qū)麗都幼兒園 　　驚蟄，又名“啟蟄”，是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣。驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，很容易使人感覺口干舌燥。民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗，生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。在中國(guó)北方有流傳“驚蟄吃了梨，一年都精神”的民諺。 梨生吃熟吃功效不同，《本草通玄》說：“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”也就是說，生吃梨子能清熱，梨子蒸熟以后有滋陰潤(rùn)肺止咳的功效。在幼兒園里，食育孫老師帶著孩子們開始了美食制作 ——冰糖銀耳雪梨盅！ 　　孫老師引導(dǎo)帶領(lǐng)孩子們了解了第三個(gè)節(jié)氣——驚蟄。又引導(dǎo)孩子們了解梨的外觀、口感和梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 　　了解冰糖銀耳雪梨盅的制作材料，及制作步驟。 難點(diǎn)示范：挖梨核 動(dòng)作指導(dǎo)：輕壓輕挖，旋轉(zhuǎn)挖核。 　　孩子們分組進(jìn)行操作，每組制作一個(gè)梨盅，幼兒討論分工并進(jìn)行制作。 洗梨 切梨 挖梨核 撕銀耳 放材料 大功告成，準(zhǔn)備上鍋蒸 幼兒品嘗自己制做的冰糖銀耳雪梨盅， 通過本次活動(dòng)，孩子們不僅僅吃到了美味的食物，還了解了第三個(gè)節(jié)氣——驚蟄，知道了驚蟄節(jié)氣時(shí)是春種的開始，也知道了驚蟄節(jié)氣有蒙鼓皮、吃梨等習(xí)俗，也知道了吃梨的方法和梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 通過制作冰糖銀耳雪梨盅，鍛煉了孩子們的手眼協(xié)調(diào)能力，訓(xùn)練了手部小肌肉的力量，分組制作，也鍛煉了孩子們的團(tuán)結(jié)協(xié)作能力。 看著孩子們收獲的笑臉，期待她們下一次的成長(zhǎng)！