<p class="ql-block"> 提起雞蛋，小朋友們可是熟悉極了。大家都知道雞蛋的吃法很多，而且營養(yǎng)又美味。生活中雞蛋又是以什么樣的方式出現(xiàn)的呢？是早餐里的煮雞蛋、煎雞蛋還是媽媽燒的蛋花湯呢？一場制作雞蛋美食的行動就此拉開帷幕啦！</p> 雞蛋初體驗(yàn) <p class="ql-block">了解雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)</p> 制作五香茶葉蛋 <p class="ql-block"> 中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深。從飲茶到品茶，延伸出來美食制作一茶葉蛋，像流水一般在歷代文人雅士心中回蕩綿延。茶葉蛋是中國傳統(tǒng)美食之一，它是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，既可以做餐點(diǎn)又可在閑暇時(shí)當(dāng)零食，廣受大家喜愛。那茶葉蛋是怎樣制作的呢？一起來認(rèn)識所需的材料吧！</p> <p class="ql-block"> 摸一摸，聞一聞，嘗一嘗。八角、生姜、桂皮、香葉、老抽、生抽還有糖，還有本次的主角——紅茶跟雞蛋，小小茶葉蛋里的奧秘可真不少！</p> <p class="ql-block"> 認(rèn)識了食材，接下來要開始制作美食了，把雞蛋變成茶葉蛋，需要幾個(gè)步驟呢？</p><p class="ql-block">第一步：洗雞蛋。</p><p class="ql-block">孩子們自己動手，將雞蛋洗得干干凈凈。</p> <p class="ql-block">第二步：煮雞蛋。</p><p class="ql-block"> 孩子們小心翼翼的將雞蛋放入鍋中，告訴大家一個(gè)小秘密，煮雞蛋一定要冷水下鍋，蛋殼才好剝。</p> <p class="ql-block">第三步：敲雞蛋。</p><p class="ql-block"> 雞蛋煮熟撈出來，一起動手來敲一敲，上敲敲，下敲敲，將雞蛋殼敲碎，這樣雞蛋才更入味。</p> <p class="ql-block">第四步：加配料。</p><p class="ql-block"> “我加的是桂皮”“我放的是白糖”“我把香葉倒進(jìn)去啦”“我來倒茶葉“孩子們化身魔術(shù)師，隨著魔法材料的加入，一鍋茶葉蛋煮的香噴噴的，整個(gè)教室里都彌漫著食物的香氣。</p> 品嘗美食 <p class="ql-block"> 經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的等待，茶葉蛋終于出鍋啦~茶香撞出了蛋香，蛋香亦帶出了茶味，啊嗚吃一口，雞蛋和湯汁完美融合，每一個(gè)茶葉蛋都茶香濃郁，滋味醇厚，色、香、味俱全，實(shí)在是太好吃啦~</p> 番茄炒蛋 <p class="ql-block"> 有了前期做茶葉蛋的經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)了孩子們制作美食的星趣，大家想體驗(yàn)更多的雞蛋的制作方法，在大家的共同商議下，我們決定再做一道營養(yǎng)豐富的雞蛋美食—番茄炒蛋。</p><p class="ql-block">看！小廚師們在老師的指導(dǎo)下紛紛動手。洗番茄、切番茄、攪拌雞蛋······忙得不亦樂乎</p> <p class="ql-block"> 本次開展的食育活動不僅增進(jìn)了幼兒對烹飪的興趣和喜愛，體驗(yàn)了制作和分享的樂趣，在做一做、嘗一嘗中，豐富了知識，鍛煉了動手能力，同時(shí)也讓飲食文化植根于孩子心中，以食為媒，培養(yǎng)孩子健康、快樂的人格品質(zhì)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 陶行知先生說過：“生活即教育?！币磺猩疃际钦n程，一切課程也都是生活。我們從孩子的生活和興趣出發(fā)，帶領(lǐng)孩子們感受食物美味的同時(shí)，也豐富了他們對生活的認(rèn)知，并嘗試用勞動收獲成功的喜悅，讓我們一起期待下一次食育活動吧！</p>