<p class="ql-block"> 今天，我要和大家分享的是我們麗水的特色美食---蠶豆飯的做法。蠶豆飯里的主角其實并不是蠶豆，而是碗豆。因為豌豆用麗水話說出來就是蠶豆，所以蠶豆飯的主要材料就是豌豆。除此之外，還要放春筍和咸肉等。豌豆和春筍都是春天特有的食材，因此蠶豆飯也是麗水人在春天最喜歡的美食之一。</p> <p class="ql-block"> 首先是把食材都洗干凈，姑姑說胡蘿卜營養(yǎng)好，所以我們家的蠶豆飯除了豌豆、春筍和咸肉外，還會加胡蘿卜。我想每個麗水人家庭都會有自己的獨特蠶豆飯配方。</p> <p class="ql-block"> 把洗好的春筍、胡蘿卜還有咸肉等配菜都切丁。</p> <p class="ql-block"> 在姑姑的幫忙下，把配菜炒熟。然后鋪在洗好的米上（米和糯米是奶奶按照1:1的比例提前浸泡好的，并加入適量的水）。</p> <p class="ql-block"> 把配菜鋪平。</p> <p class="ql-block"> 再鋪上豌豆。</p> <p class="ql-block"> 煮飯的程序就交給電飯煲了。等電飯煲提示完成了，就可以見到令人垂涎欲滴的蠶豆飯了。</p> <p class="ql-block"> 開飯咯！</p> <p class="ql-block"> 蠶豆飯，真是美味！</p>