<p class="ql-block">實驗用品：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">透明杯子、水、食用油、洗潔精。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">實驗步驟：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、兩個杯子中各加入適量的水和數(shù)滴食用油，觀察杯中液體是否分層；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、向其中一個杯子中滴入5-6滴洗潔精，振蕩或充分?jǐn)嚢?，觀察兩杯中液體是否分層；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、靜置幾分鐘，再觀察兩杯中液體是否分層；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4、把兩杯中液體倒掉，并用水沖洗杯子，比較這兩個杯子的內(nèi)壁是否干凈。</p> <p class="ql-block">滴加洗潔精后，快速攪拌，油和水不分層</p> <p class="ql-block">靜置后，滴加洗潔精的杯子，油和水不分層</p> <p class="ql-block">倒掉水后，滴加洗潔精的杯子無油漬，未滴加洗潔精的杯子有油漬</p> <p class="ql-block">解釋與結(jié)論：</p><p class="ql-block">攪拌油和水的混合物可得到乳濁液。乳濁液不穩(wěn)定，靜置后會分層。</p><p class="ql-block">洗潔精能使植物油在水中由大油珠分散為小液滴，從而使乳濁液穩(wěn)定性增強，即乳化現(xiàn)象。</p> <p class="ql-block">八一中學(xué)23屆九年級（2）班 郭譽正杰</p>