<p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 2023年3月14日,我校貫徹落實(shí)《食品安全家長(zhǎng)委員會(huì)例行檢查制度》,特邀家長(zhǎng)監(jiān)督委員來(lái)到學(xué)校食堂,班主任老師陪同家長(zhǎng)參觀食堂,并聽取食堂主管領(lǐng)導(dǎo)講解、介紹食堂從采購(gòu)、加工、烹飪、出餐、用餐、清洗、消毒、留樣等整個(gè)過(guò)程。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 我校推出</span><b style="color:rgb(57, 181, 74);">“健康陪餐” </b><span style="color:rgb(1, 1, 1);">1.制定“校領(lǐng)導(dǎo)、家長(zhǎng)陪餐制度″;2.向家長(zhǎng)發(fā)出“家長(zhǎng)陪餐邀請(qǐng)函”;3.校領(lǐng)導(dǎo)、家長(zhǎng)均需持健康證明陪餐。</span></p> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">食材采購(gòu) </b>縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局監(jiān)管創(chuàng)建的“明鮮生”網(wǎng)絡(luò)采購(gòu)平臺(tái),所有入駐供應(yīng)商必須取得合法資質(zhì);所有原材料必須取得相應(yīng)的檢疫、檢驗(yàn)合格證明才能入平臺(tái)出售,食材采購(gòu)從源頭得到了保證。專車配送、專人接收、專人驗(yàn)收,層層把關(guān),確保食品安全。</p> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(176, 79, 187);">粗加工及切配 </b>1.砧板做到分開使用,有明顯標(biāo)識(shí),立式存放。2.對(duì)原料進(jìn)行挑揀、整理、清洗、浸泡、切配等工序加工處理食品原料。</p> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(255, 138, 0);">廚師烹飪作業(yè)區(qū) </b>整潔無(wú)塵,加工食品必須做到燒熟煮透,食品的中心溫度達(dá)到70℃以上。</p> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">食品留樣 </b>1.每餐次食品成品必須留樣,按品種分別盛裝于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)。2.每個(gè)品種留樣量應(yīng)不少于125克。3.在專用冷藏(0℃~8℃)設(shè)備中冷藏儲(chǔ)存不少于48小時(shí),設(shè)備上鎖。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 親子陪餐</b> 愿您和孩子一起度過(guò)共進(jìn)午餐的美好時(shí)光!</p> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(22, 126, 251);">填寫陪餐記錄 </b>留下保貴意見和建議!</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);"> 希望</b><b style="font-size:22px;">家長(zhǎng)朋友能一如既往的支持和配合學(xué)校的工作,讓我們攜起手來(lái)共同創(chuàng)造孩子們的</b><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">美好明天</b><b style="font-size:22px;">!</b></p><p class="ql-block"><br></p>