<p class="ql-block"> 陽(yáng)春三月，萬物復(fù)蘇。3月16日上午，在和暖的春風(fēng)中，理化生組如期開展第六周三段式教研的教學(xué)觀摩活動(dòng)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 陽(yáng)春三月吃好飯，提升身體免疫力——本次教研活動(dòng)觀摩課是由陸毛珍老師呈現(xiàn)的《膳食指南與食品安全》。</p> 上課 <p class="ql-block"> 陸老師的這節(jié)課根據(jù)要達(dá)成的兩個(gè)目標(biāo)分為兩個(gè)部分：合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全。一、合理營(yíng)養(yǎng)：陸老師通過復(fù)習(xí)問答、視頻講解、漫畫等形式讓學(xué)生形成合理營(yíng)養(yǎng)指的是營(yíng)養(yǎng)不僅要全面而且要平衡的概念，然后以學(xué)習(xí)任務(wù)落實(shí)概念理解。具體分組學(xué)習(xí)任務(wù)為首先給爸爸或者媽媽設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐。午餐食譜設(shè)計(jì)出來并完成點(diǎn)評(píng)之后，再進(jìn)一步推進(jìn)任務(wù)，將已經(jīng)設(shè)計(jì)好的食譜合理修改為適合自己的食譜（修改提示:對(duì)比成年人，青少年食譜中蛋白質(zhì)含量更高。）根據(jù)提示修改好食譜，一份合理的適合青少年的食譜就設(shè)計(jì)成功。通過循序漸進(jìn)的方法，達(dá)成了第一個(gè)學(xué)習(xí)目標(biāo)——設(shè)計(jì)一份合理的中學(xué)生食譜。二、食品安全方面，由于學(xué)生已經(jīng)具備相關(guān)的知識(shí)，只是不成體系。因此陸老師用食品安全的視頻講解把學(xué)生已有知識(shí)體系化。最后通過個(gè)性化作業(yè)落實(shí)知識(shí)的應(yīng)用，要求學(xué)生根據(jù)學(xué)校的特殊性（學(xué)校位于酒泉路夜市小吃一條街中段）完成作業(yè)：1.有關(guān)校園食品安全的海報(bào)；2.針對(duì)校園食品安全提出建議和意見，150字以內(nèi)。(選擇其中一項(xiàng)作業(yè)完成)</p> <p class="ql-block">視頻——合理營(yíng)養(yǎng)</p> <p class="ql-block">小組合作設(shè)計(jì)食譜</p> <p class="ql-block">視頻——食品安全</p> 評(píng)課 <p class="ql-block"> 生物備課組何雨軒老師從課程性質(zhì)的角度出發(fā)評(píng)課：一、本節(jié)課主題貼近生活，使學(xué)科理論與實(shí)踐相結(jié)合；二、教師與學(xué)生分享生活中的小細(xì)節(jié)，拉近了師生之間的距離；三、學(xué)生積極主動(dòng)的進(jìn)行食譜的設(shè)計(jì)，參與度高；第四，作業(yè)的布置具有一定的趣味性以及針對(duì)性。建議：這節(jié)課的主題是營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，由此引出營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)的凸顯和崛起，更加全面。</p> <p class="ql-block"> 馬老師從課程標(biāo)準(zhǔn)的角度出發(fā)：一、從課程標(biāo)準(zhǔn)的核心素養(yǎng)的角度出發(fā)，認(rèn)為本節(jié)課課程環(huán)節(jié)中內(nèi)容達(dá)成的準(zhǔn)確，概念落實(shí)到了實(shí)處；二、全面的營(yíng)養(yǎng)以膳食寶塔及視頻的方式達(dá)成，為后面的設(shè)計(jì)食譜打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；三、設(shè)計(jì)食譜的過程中，讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)食譜，以及布置的課后作業(yè)，使生物學(xué)科的核心素養(yǎng)得以實(shí)現(xiàn)，培養(yǎng)了學(xué)生的生命觀念、探究、思維能力、以及社會(huì)責(zé)任能力。</p> <p class="ql-block"> 魏主任從兩個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)：一、教學(xué)設(shè)計(jì)方面緊扣核心素養(yǎng)。復(fù)習(xí)六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)創(chuàng)設(shè)了真實(shí)的情景，促使學(xué)生調(diào)動(dòng)知識(shí)，是一種高階能力的體現(xiàn)。把任務(wù)交給學(xué)生是一種學(xué)科的實(shí)踐，使得學(xué)科素養(yǎng)能夠踏踏實(shí)實(shí)的落地。二、教學(xué)實(shí)施凸顯了以學(xué)生為中心。以學(xué)為中心，通過設(shè)計(jì)食譜，啟發(fā)學(xué)生思考，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，讓學(xué)生帶有目的進(jìn)行有學(xué)習(xí)，更能促進(jìn)學(xué)生分析、思考更能促進(jìn)學(xué)生的分析和思考，能夠調(diào)動(dòng)和促進(jìn)學(xué)生的深度學(xué)習(xí)。建議：食譜設(shè)計(jì)完成后讓學(xué)生發(fā)言，念出食譜，并互相評(píng)價(jià)，能更好地培養(yǎng)學(xué)生的溝通評(píng)價(jià)能力。</p> <p class="ql-block"> 王校長(zhǎng)的點(diǎn)評(píng)認(rèn)為：在本節(jié)課中，教學(xué)過程中的教學(xué)評(píng)已經(jīng)初步的體現(xiàn)出來。這節(jié)課圍繞學(xué)生設(shè)計(jì)食譜，先復(fù)習(xí)六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，接著學(xué)習(xí)平衡及膳食寶塔，最后學(xué)以致用設(shè)計(jì)食譜。設(shè)計(jì)完成后進(jìn)行師生評(píng)價(jià)，體現(xiàn)了教學(xué)評(píng)三個(gè)完整的環(huán)節(jié)。同時(shí)，本節(jié)課體現(xiàn)出一個(gè)核心素養(yǎng)體現(xiàn)到位，邏輯性較好的課堂。課堂氣氛鬧而有序，亂而有節(jié)，始終讓學(xué)生把注意力放在課堂上。建議：1.關(guān)于夜市的食品安全調(diào)查，做的再細(xì)致一些；2.營(yíng)養(yǎng)成分中每天營(yíng)養(yǎng)成分的累積度問題須強(qiáng)調(diào)一下。</p> <p class="ql-block"> 一年之計(jì)在于春，新的一年，在<span style="font-size: 18px;">新課標(biāo)新理念的引導(dǎo)下，老</span>師們?cè)诓粩嗟奶剿鲗W(xué)習(xí)、改變、實(shí)踐，在工作中成長(zhǎng)，<span style="font-size: 18px;">在教學(xué)中反思，在教研</span>中提升，創(chuàng)造出適應(yīng)學(xué)生的教學(xué)方法，每一堂課都能讓學(xué)生有所收獲！</p>