2023年春六（5）班龍城小報第10期一一舌尖上的美食（二）

呂玉館

日啖“餃子”三大碗 孔琰舒 圓滾滾，胖乎乎的餃子，躺在個白上紋著紅色花紋的瓷碗中，一個個潔白無瑕的餃子像個胖娃娃似的，QQ彈彈彈，單看它那可愛樣兒，聞聞那肉餡的香味就能口水直流了。何況是蘸上陳醋，配上泡了十幾天的臘八蒜了呢？ 給那大蔥脫了衣服，放在棕黃色的菜板上，混合著大肉，用力為他們“按摩按摩”，你瞧，他們?nèi)诤显谝黄?，變成一壇肉泥了，再在肉泥中放入“沐浴露”——醬油，十三香，味精，鹽，生抽等，給他們搓洗干凈。 接著，就要給餃子做“外衣”了，先讓面粉和水擁抱一下，再用力揉搓幾下之后便可以靜止置面團了。一兩個小時后，拿出面團做成一個長條，撒上些許的面粉，用那鋒利無比的寶刀切成一個方糖狀的小面團，用搟面杖把一塊塊面團改成一個個罐口大小的面皮。 最后，就要完成神圣而又困難的最后一步了，用勺子挖出一勺肉泥，接著放進“外衣”中用力捏一下，一個圓滾滾，胖墩墩的小餃子就完工了。 燒開水，把小餃子丟進鍋中，讓他們在鍋中跳舞似的沸騰著，用鍋鏟輕輕一碰，餃子立馬逃命似的逃走了。弟弟在門檻中伸出個腦袋，眼睛直勾勾地盯著餃子，咽了至少三口以上的唾沫了，不用說話，單看他那饞樣，就知道他心中的迫不及待了。 終于，餃子們煮熟了，大匙大匙的盛出餃子，光看面皮就覺得晶瑩剔透，用筷子夾著吃一口，醬香濃郁，又香，又咸，又筋，又Q彈……簡直堪稱一絕，左手拿著筷子，夾著一個潔白如玉的餃子，右手拿著一個色如翡翠的臘八蒜。放入口中，臘八蒜的酸辣味和餃子的醬香味融為一體，那味道直擊味蕾，香味傳遍了每根神經(jīng)，讓人垂涎三尺，吃完了一碗還想吃，怎么也吃不夠。 餃子的美味，讓我怎么也忘不掉。只要一有人提起餃子，我腦海里就立馬浮現(xiàn)出餃子那晶瑩剔透，潔白可愛的樣子，嘴里也全是肉餡的鮮香。 座右銘：微笑面對生活，積極挑戰(zhàn)困難! 舌尖上的味道 劉子涵 我們家鄉(xiāng)有許多美食，如：酸爽的涼皮，麻辣的火鍋，香甜的元宵，其中我最喜愛吃的是我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)—燴面。 我們家鄉(xiāng)的燴面館有很多。差不多走幾步，就會看到一家，走進店中，一股清香撲鼻而來。對，沒錯，這就是燴面的香味。 燴面的做法也是很簡單的，先用羊骨頭熬湯，熬出的湯是奶白奶白的。湯熬好后，只見師傅熟練地拿出燴面片。在桌子上面輕輕拍打幾下，再慢慢地向兩邊拉長，用手拉扯，弄成一條一條的，放入鍋中熬個兩三分鐘，這時就把青菜放入鍋中熬一分鐘，馬上撈出。先拿出一個“大海碗”，在碗中放入許多羊肉塊。在盛出乳白色的羊骨頭湯，撈出面餅兒放在碗中，上面再放上煮好的青菜，再撒上一點香菜。放入金黃金黃的香油，誰看了都要咽幾口唾沫吧。 就這樣，一碗色香味俱全的燴面就做好了。聞一下仿佛就在羊肉湯中旅行，令人們“口水直流三千尺尺，疑是銀河落九天”爸爸說，燴面好不好，是先看湯，再看面，最后看辣椒油。 燴面的湯是奶白奶白的，喝一口湯，羊肉的鮮香會充滿整個口腔，再從口腔中一直流到肚子中，頓時就會讓各各氣管都感受到羊肉的香氣，特別是在冬天，喝幾口羊肉湯。瞬間就會讓你的各個器官都暖和起來，還可能會讓你吃個滿頭大汗。再來吃一口面片，面片很筋道。軟軟的。他會在你的口齒之間。不間斷地流動著。讓你吃了一口還想著吃第二口。我喜歡先找到面皮的頂端，嘴一吸溜，一整片都在嘴巴里。再來一口羊肉，煮的很軟，根根肉絲都很入味，青菜上也都是羊肉的鮮香，如果你喜歡吃辣的，放些辣椒會更好吃。 當對外面打工的河南人提到燴面時，他們的口中就立馬生出一種羊肉的鮮香。他們還會自豪地豎起大拇指，雖然外面也有很多燴面店，但進去一嘗，他們的味道都不如家鄉(xiāng)的好吃，不如家鄉(xiāng)的正宗。 聽了我的介紹，你們對會面心動了嗎？心動不如行動，趕快去品嘗吧！ 座右銘:困難像彈簧，你弱我就強 舌尖上的火鍋 方姿涵 前段時間我們一家人去了重慶，我又稱它叫“麻辣的世界”。重慶那里氣候潮濕，所以人們常以辣椒、花椒為佐料。幾乎在重慶的每道菜都有這兩種佐料的出現(xiàn)。所以麻加辣加咸加香就等于火鍋。 一走進火鍋店，幾乎每個座上都坐滿了人。那種麻辣的香味迎面向我吹來，充滿了眼睛、鼻子、耳朵，嘴巴，布滿了整個身體，仿佛我已經(jīng)被火鍋“戰(zhàn)士”包圍。爸爸點了兩種鍋底，一種是如牛奶般潔白的鴛鴦鍋，另一種是如同火焰似的麻辣鍋。 鴛鴦鍋是用鮮羊肉熬制成的，特別美味，盛起一鍋湯，那種又咸、又鮮、又甜的味，是難以形容的，直入我的口腔、嗓子，特別暖胃，讓你的胃感覺暖暖的。 最美味的當然還是麻辣鍋，麻辣鍋上飄著一層紅油、花椒、辣椒，直映入我的眼睛。麻辣鍋里有股濃濃的羊肉味再加上麻辣鍋底。我夾起一個毛肚，在鍋里上下晃七八回合，就熟了。把煮好的毛肚裹上一滿層醬汁，放入口中，越嚼越香，越嚼越美味。再夾起撒尿牛肉丸、牛肉卷、金針菇、海帶、豆皮等食材放入鍋中煮。這些菜像小孩子一樣，在鍋中嬉戲打鬧，游來游去，玩得不亦樂乎。我一手夾著菜、一手端著飲料，真是手嘴并用，享受著這些美味。我的舌頭上像是撒滿了花椒和辣椒，簡直就是又麻又辣。 就在這時服務(wù)員端上了一盤紅糖糍粑，這是我每次吃火鍋必點的甜品之一，外焦里嫩的糍粑上灑滿紅糖醬，再裹上一層黃豆粉。一塊完美的紅糖糍粑被放入了我的口中，那種甜而不膩的味道，簡直不要太爽。果然是我心目中的零食“女王”。 接下來服務(wù)員給我們湯里面扯面皮，面皮像個會跳舞的小姑娘，在空中舞動，服務(wù)員嫻熟的動作一看便知扯面技術(shù)精湛，面皮被放入了麻辣的“溫泉”中“沐浴。”真是舒服極了。面皮好了，我夾起一根放入口中，特別勁道的面皮上浸滿了麻辣鍋底，真是讓人垂涎三尺，回味無窮。 俗話說人間煙火氣，最撫凡人心！火鍋是重慶美食之一，如果大家來重慶旅游，一定要嘗嘗，決定會讓你愛上它。 座右銘：勤懇踏實只求問心無愧不做偽君子，鞠躬盡瘁不逐功名利祿方為真英雄。 漢堡，漢堡，辣又辣 張煒淑 剛學(xué)會走路的小孩子，學(xué)業(yè)有成的大孩子，手拿拐杖的老孩子，一提起香而辣的漢堡堡，誰不是口水直流三千尺。嘴里又會有一種香香的，辣辣的味道呢! 漢堡堡，又香、又辣、又膩的味道，是我永遠忘不掉的。面包+生菜+牛肉+醬=漢堡。漢堡是每一個人都愛吃的，只要一提起這一個名字，我的嘴里就會生有一種辣而不膩的感覺，做夢都想吃到，。我們方城有很有華萊士，各有各的不同，各有各的特點。 我已經(jīng)好久沒有吃到漢堡了，我的爸爸有一次給我買了一個套餐，那簡直豐盛極了。我左手拿著心愛的漢堡堡，右手拿著可樂。咬上一口漢堡，那簡直是無敵了無法表達，時不時地喝上一口可樂。那味道簡直是棒極了。 漢堡我喜歡先吃里面的生菜，再拼起來一起吃,"咔嚓"，一聲，我已經(jīng)把里面的生菜吞進我的肚子里，那種感覺實在是難以表現(xiàn)。生菜吃完了，我又喝了口可樂，我差一點都嗆住了，爸爸看了說：“你慢點吧！沒有人跟你搶?！?嘿嘿，我笑了笑，又開始緊接著吃了漢堡。 漢堡堡我是一口一口地品嘗著，咬上一口,就像幸運的人一樣，自由自在的，那簡直無以言表了。這一個漢堡堡，我是期分已久的， 這一次我實現(xiàn)了吃漢堡，這是我難以忘記的。我這雖不是第一次吃，但這一次吃，卻有種不一樣的味道。 我們小孩子就喜歡吃辣的，所以我買漢堡?? ，我都是要辣的。吃進嘴里有一種辣辣的味道，吃很多,也不覺得膩,吃再多，而不膩。辣,不管是麻辣的、香辣的，還是微辣的，我都非常的喜歡。如果上火了，吃不了辣，那也會要有一點辣的，我習慣上了辣，卻更喜歡上了漢堡了上的辣以及漢堡。 美食有很多，但令我最愛的是漢堡，有一種說不出的味，但也有一種辣辣的。漢堡，漢堡，辣又辣。漢堡堡、又香，又辣。令我難以忘記，深深刻在我腦中。 座右銘：書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟 火鍋好美味 郁惠然 哇！好香！是哪里的香味？哦，原來是我家的火鍋味。一個鍋成兩半，一半清湯，一半藤椒，那味道可以用二個字“美味”。 在家里，誰見到火鍋不是要咽幾口口水，就是被迷得喜歡上它?；疱伿敲牢兜模愕睦钡?，一見到火鍋，誰不是大筷大筷地夾著，大口大口地往嘴里吃呢？ 火鍋里可以加肉，可以加菜，一說到火鍋，“肉”一定不能少?；疱伬餂]有肉，也就等于沒有了靈魂。 媽媽把火鍋放在桌子上，芝麻醬上加些蔥、蒜、香菜。隨意地把這些加在一起，攪和一下，便有了香味，聞了讓人流口水。有了湯汁，菜也要加上，有水果、蝦滑、毛肚、羊肉卷、鴨血、青菜、牛肉丸、海帶等等。加上一瓶飲料，那就更美味了。 一人一個小碗，一個杯子，就可以喝飲料吃火鍋了，我們一家人坐在桌前吃了起來。我給媽媽說：“弟弟不能吃辣，我們可以讓他坐在清湯這邊?！眿寢屄犃吮阏兆隽?。我拿著筷子把一個毛肚放在鍋里，過一會兒變熟了，我把毛肚夾起來，往上加點醬，也可以用一個字形容“香”。 我坐在中間，一會兒吃這個味兒，一會兒吃那個味兒。我把蝦滑用勺子弄成球放進火鍋里，不一會兒就煮好了，夾出來吃上一口又香又嫩，讓人吃了還想吃。鍋中湯如嘆氣似的沸騰著。肉與青菜在水中跳舞、嬉戲。夾上一個肉吃上一口，再喝口飲料，吃口水果，那才叫美。 我們大口大口地吃，大碗大碗地喝著。一會兒吃，一會兒喝，我們一家人吃得十分滿足。又過了些時間，我們吃飽了，火鍋的湯也快見底了，一個個空盤子在桌子上疊放著，鍋里只剩下一兩顆小蔥。 一次火鍋便這么快結(jié)束了。 餛飩，我愛你! 孟凡鈺 家鄉(xiāng)有特別多的美食，如：方城燴面、干鍋鵝、熱干面、豆腐魚、酸菜魚等等。而我最喜歡吃的也就是色味雙全又酸又甜的小餛飩。 餛飩在我心里永遠是忘不掉的，是第一位的。剛到飯店，還沒有吃到就聞見了那混沌的清香。湯水燒滾后，再把餛飩放進鍋里面煮一煮。等到煮熟后放入那色如翡翠的菠菜，黑黑的木耳以及香菜和蔥花。端到我們的面前時，那清香撲鼻而來，使我的眼里不斷地發(fā)光。 那香味、那顏色、那味道，猶如一顆顆甜甜的糖果，在我心里永遠抹不去。那味道甜甜的，再加上那酸酸的陳醋，這樣組合起來的味道才是更鮮美。那菠菜與木耳、香菇、銀耳排在了中間，是擺得既整齊又美觀。嘗一口，猶如在世界上舞蹈一般美而又好吃，再加上那酸酸甜甜的湯水更加好吃。熱氣騰騰的餛飩，餛飩已經(jīng)滲滿酸甜的湯水，吃來是一口爆汁，使我在心中的鮮花怒放開來，再吃那餛飩，咬開一半兒，那些料非常多。 不知不覺那餛飩被我吃了一個也不剩，我品嘗到了那又酸又甜的味道。湯水也是被我喝得一點兒也不剩。 在我的心中，永遠是忘不掉那酸酸甜甜的湯水，在我心中不斷的涌來涌去，那混沌裹滿了辣，酸酸甜甜的湯水，使人永遠忘不掉那一種味道。 對那酸酸甜甜的泡水和餛飩，讓人可以一碗接著一碗地吃，吃到了我們直到吃得飽后，還是想要吃。 你們一定會想到那餛飩有多么的鮮美，多么的好吃，餛飩在冬天的時候吃上一碗，就讓人在新那心里都非常的暖和。那餛飩也象征著了一種追求完美品質(zhì)。 餛飩在我的心中永遠是第一位?；煦?，我愛你，愛你的敀潔，你的酸甜，愛你的那種的品質(zhì)!