<p class="ql-block">餃子起源于東漢時(shí)期，為東漢河南南陽人“醫(yī)圣”張仲景首創(chuàng)。當(dāng)時(shí)餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用面皮包成耳朵形狀來治病，避免病人耳朵上生凍瘡。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”。</p> <p class="ql-block"> 俗話說“好吃不過餃子”，從古時(shí)候起餃子就是人們心目中最美好的食物之一，每當(dāng)節(jié)日來臨，北方人都要吃餃子。而吃餃子還具有以下的美好寓意：發(fā)財(cái)轉(zhuǎn)運(yùn)、團(tuán)圓美滿、平安如意等等。</p> <p class="ql-block"> 包餃子啦！今天我和欣雅一起包餃子，我們兩個都高興極了，迫不及待的想露一手，當(dāng)阿姨把面皮和餃子餡都準(zhǔn)備好，我們就開始了</p> <p class="ql-block"> 動手啦！我們倆嘗試了一下，奇怪？餃子怎么合不起來呢？這時(shí)候阿姨告訴我們，要在面皮兒上沾一點(diǎn)的水，這樣面皮兒會比較柔軟容易粘合在一起。</p> <p class="ql-block"> 阿姨還給我們準(zhǔn)備了“包餃子神器”，我們把餃子皮放在模具上，用勺子弄點(diǎn)餃子餡放在皮的中間，再把模具兩邊合在一起，這樣一個餃子就完成了。這樣做出來的餃子漂亮極了，是半圓形，還有很多的小花邊兒，像是穿了一條可愛的小裙子。</p> <p class="ql-block"> 包餃子可真有趣呀，我們不但學(xué)會了包餃子，還體驗(yàn)了勞動的快樂，更了解了傳統(tǒng)節(jié)日的來歷和習(xí)俗。</p>