<p class="ql-block">實驗材料：</p><p class="ql-block">紫甘藍、熱水、杯子若干、白糖、檸檬、小蘇打、堿面、白醋</p><p class="ql-block">實驗步驟：</p><p class="ql-block">1. 紫甘藍切絲或切片，放入杯中，加熱水浸泡，10分鐘后，只留下水，將紫甘藍濾去。</p><p class="ql-block">2. 準備糖水、檸檬水、蘇打水、堿水、白醋、白開水各一杯。</p><p class="ql-block">3. 將泡過紫甘藍的水分別倒入糖水、檸檬水、蘇打水、堿水、白醋和白開水中，這是你就會發(fā)現(xiàn)原本無色的液體，全部有了新的顏色，而且顏色還都不一樣哦。</p><p class="ql-block">解密時刻：</p><p class="ql-block">紫甘藍中含有花青素，當它遇到酸堿性不同的物質(zhì)時，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，于是就改變了顏色，整體來看，遇到酸性的物質(zhì)顯紅色，遇到堿性物質(zhì)顯藍色，在中性液體中顯紫色。</p><p class="ql-block"><br></p>