<p class="ql-block"> 食品，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習(xí)慣的好壞，直接決定著孩子以后的成長健康情況。孩子的食品安全問題一直都是全社會廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)，更是幼兒園安全工作的重中之重。下面，我們一起來學(xué)習(xí)一下食品安全知識吧</p> <p class="ql-block"> 一、孩子大多愛吃零食，也喜歡將各種東西放入口中，因而容易引發(fā)食物中毒。</p> <p class="ql-block"> 二、我們除了要把好食品采購、儲藏、烹飪等方面的衛(wèi)生關(guān)外，還必須教育孩子不吃腐爛的、有異味的食物。同時(shí)還要教育孩子做到不買無證攤販處的食品，不買無商標(biāo)或無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)單位、無保質(zhì)期等標(biāo)簽不完整的食品；不到無證攤點(diǎn)、快餐店、小店購買食品或用餐。</p> <p class="ql-block"> 三、孩子誤食有毒有害物質(zhì)的情況更是多種多樣，如家里投放的各種花花綠綠的毒鼠藥、因大人的失誤而誤放在飲料瓶中的消毒藥水等等，都可能被孩子誤食。因此，在平時(shí)要教育幼兒不隨便撿食和飲用不明物質(zhì)</p> <p class="ql-block"> 四、孩子服用的藥大多外觀漂亮，口感好，深受孩子“喜歡”；有的孩子甚至把藥品當(dāng)零食吃，因此，要教育孩子不能隨便吃藥，一旦要服藥，一定要按醫(yī)生的吩咐在成人的指導(dǎo)下服用。</p> <p class="ql-block"> 五、飲食安全教育的另一方面是飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。教育孩子在進(jìn)食熱湯或喝開水前必須先吹一吹，以免燙傷；吃魚時(shí)，要把魚刺挑干凈，以免魚刺卡在喉嚨里；進(jìn)食時(shí)不嘻笑打鬧，以免食物進(jìn)入氣管等。</p> <p class="ql-block"> 六、幼兒食品安全十大基本常識</p><p class="ql-block"> ①白開水是兒童的最佳飲品。</p><p class="ql-block"> ②過量吃冷飲有損健康。</p><p class="ql-block"> ③易拉罐飲料對兒童有危害。</p><p class="ql-block"> ④長期飲用礦泉水會染疾病。</p><p class="ql-block"> ⑤彩色汽水會影響體格發(fā)育。</p><p class="ql-block"> ⑥膨化食品盡量少吃或不吃。</p><p class="ql-block"> ⑦營養(yǎng)補(bǔ)品千萬不能隨意吃。</p><p class="ql-block"> ⑧常吃果凍會阻礙營養(yǎng)吸收。</p><p class="ql-block"> ⑨可樂、咖啡兒童不宜喝。</p><p class="ql-block"> ⑩洋快餐營養(yǎng)單一不可多吃。</p> <p class="ql-block"> 生活中如何保障食品安全，購買食品注意事項(xiàng)：</p><p class="ql-block"> 一、注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 二、注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。</p> <p class="ql-block"> 三、注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過保質(zhì)期。</p> <p class="ql-block"> 四、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。</p> <p class="ql-block"> 五、看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。</p> <p class="ql-block"> 六、看食品價(jià)格，注意同類同種食品的市場比價(jià)，理性購買“打折”、“低價(jià)”、“促銷”食品。</p> <p class="ql-block"> 食品安全要點(diǎn)</p><p class="ql-block"> 一、保持清潔</p><p class="ql-block"> ①拿食品前要洗手，準(zhǔn)備食品期間也要經(jīng)常洗手。</p><p class="ql-block"> ②飯前便后要洗手。</p><p class="ql-block"> ③清洗和消毒用于準(zhǔn)備食品的所有場所和設(shè)備。</p><p class="ql-block"> ④避免蟲、鼠及其他動物進(jìn)入廚房和接近食物。</p><p class="ql-block"> 多數(shù)微生物不會引起疾病,但泥土和水中以及動物和人身上常常可找到許多危險(xiǎn)的微生物。手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可攜帶這些微生物,稍經(jīng)接觸即可污染食物并造成食源性疾病。</p> <p class="ql-block"> 二、生熟分開</p><p class="ql-block"> ①生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開。</p><p class="ql-block"> ②處理生的食物要有專用的設(shè)備和用具，例如刀具和切肉板。</p><p class="ql-block"> ③使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸。</p><p class="ql-block"> 生的食物,尤其是肉、禽和海產(chǎn)食品及其汁水,可含有危險(xiǎn)的微生物,在準(zhǔn)備和儲存食物時(shí)可能會污染其它食物。</p> <p class="ql-block"> 三、食物要徹底做熟、加熱要徹底</p><p class="ql-block"> ①食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品。</p><p class="ql-block"> ②湯、煲等食物要煮開以確保達(dá)到70℃。肉類和禽類的汁水要變清，而不能是淡紅色的。</p><p class="ql-block"> ③熟食再次加熱要徹底。</p><p class="ql-block"> 適當(dāng)烹調(diào)可殺死幾乎所有危險(xiǎn)的微生物。研究表明,烹調(diào)食物達(dá)到70℃的溫度可有助于確保安全食用。需要特別注意的食物包括肉餡、烤肉、大塊的肉和整只禽類。</p> <p class="ql-block"> 四、保持食物的安全溫度</p><p class="ql-block"> ①熟食在室溫下不得存放2小時(shí)以上。</p><p class="ql-block"> ②所有熟食和易腐爛的食物應(yīng)及時(shí)冷藏（最好在5℃以下）。</p><p class="ql-block"> ③熟食在食用前應(yīng)保持滾燙的溫度（60℃以上）。</p><p class="ql-block"> ④即使在冰箱中也不能過久儲存食物。</p><p class="ql-block"> ⑤冷凍食物不要在室溫下化凍。</p><p class="ql-block"> 如果以室溫儲存食品,微生物可迅速繁殖。把溫度保持在5℃以下或60℃以上,可使微生物生長速度減慢或停止。有些危險(xiǎn)的微生物在5℃以下仍能生長。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 五、使用安全的水和原材料</p><p class="ql-block"> ①使用安全的水或原材料進(jìn)行處理以保安全。</p><p class="ql-block"> ②挑選新鮮和有益健康的食物。</p><p class="ql-block"> ③選擇經(jīng)過安全加工的食品，例如經(jīng)過低熱消毒的牛奶。</p><p class="ql-block"> ④水果和蔬菜要洗干凈，尤其是生食食物。</p><p class="ql-block"> ⑤不吃超過保鮮期的食物。</p><p class="ql-block"> 原材料、水和冰，可被危險(xiǎn)的微生物和化學(xué)品污染。受損和霉變的食物中可形成有毒化學(xué)物質(zhì)。謹(jǐn)慎地選擇原材料并采取簡單的措施如清洗去皮,可減少危險(xiǎn)。</p> <p class="ql-block"> “飲食健康千萬條，食品安全第一條！”親愛的家長朋友，孩子的身體健康和生命安全，心系千萬家，也心系幼兒園。為了我們共同的目標(biāo)，為了您孩子的身心健康，希望我們家園共盡一份應(yīng)有的責(zé)任，讓我們一起攜手，關(guān)注食品安全，拒絕垃圾食品，共同為孩子們的健康保駕護(hù)航！</p><p class="ql-block">編輯：趙寧 董子萱</p><p class="ql-block">審核：郭江英 陳敬易</p><p class="ql-block">監(jiān)制：楊清梅</p>