大四班湘情四季課程——香蔥炒雞蛋

時光罅隙

一日生活皆課程，對孩子們來說，穿衣吃飯、游戲玩耍，都蘊藏著各種技能的學習。 剛經(jīng)歷過春游摘菜、春分立蛋活動后的孩子們，對于生活課程充滿了興趣，趁著孩子們的興趣正濃，一起走進我們的生活實踐課程吧。?? 展示食材，引出生活課程:《香蔥炒雞蛋》 在生活課程正式開始前，孩子們激烈討論了自己的蔥是怎么帶來的，有爸爸媽媽爺爺奶奶幫忙準備的，也有的說小朋友自己去采摘的，聽著小朋友們的分享，那么在課前帶領小朋友們簡單辨認了什么是蔥什么是蒜。 接下來是我們的準備工作:孩子們在老師的引導下進行洗蔥 向孩子們介紹今日食材:雞蛋、香蔥、植物油、食用鹽 教師示范如何打雞蛋 生活課程第一步操作:打雞蛋 第二步:切蔥 打好雞蛋后，小朋友們擺好菜板和兒童刀，等待教師發(fā)蔥啦? 每一桌的小朋友們都在認真進行著切蔥的工作?? 每個小朋友都可認真啦?????? 切完后，小朋友們輕輕地將蔥放入了盆中。 與此同時，切完的小朋友們把打好的雞蛋進行攪拌 做好前面兩項的食材加工工作，現(xiàn)在到了第三步最關鍵的時刻:插電進行炒雞蛋。首先，教師進行了一次香蔥炒雞蛋的示范。在炒菜時，第一步是把油倒入鍋中，并注意與炒菜鍋保持安全距離。 在過程中為了使炒出的雞蛋美味，一定要控制好鹽的多少。 跟著老師的步驟，小朋友認真小心地往雞蛋里放入了適量的食用鹽 在炒雞蛋的一切準備工作做好后小朋友們邊喝牛奶邊認真觀看著老師怎樣炒雞蛋。 雞蛋炒好了，盛出放進盤子，小朋友們都很興奮。 接下來看看孩子們的自主操作吧??炒菜第一步:倒油 第二步:炒雞蛋翻雞蛋 炒完后每組一個小朋友將炒好的雞蛋盛好放置桌子中央，等待所有小朋友一起品嘗。 當香蔥炒雞蛋上齊時，小朋友們可開心啦?? ?最后是我們的品嘗時間，小朋友們迫不及待地吃了自己做的香蔥炒雞蛋? 　　通過這次活動，孩子們在打雞蛋、切蔥、炒雞蛋等過程中，雙手得到了鍛煉，動手能力得到了提高??，也提高了對烹飪的興趣。 最后孩子們在品嘗自己做的香蔥炒雞蛋時，都興奮地說著自己做的特別好吃??，從炒雞蛋的過程中獲得了成就感，也增強了孩子們的生活技能。期待孩子們在下一次的生活課程及日常生活中有更大的進步，在每一項活動中獲得積極的情感體驗??。