<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">向日葵一年生高大草本。莖直立，高1-3米，粗壯，被白色粗硬毛，不分枝或有時(shí)上部分枝。葉互生，心狀卵圓形或卵圓形，頂端急尖或漸尖，有三基出脈，邊緣有粗鋸齒，兩面被短糙毛，有長(zhǎng)柄。頭狀花序極大，徑約10-30厘米，單生于莖端或枝端，常下傾。總苞片多層，葉質(zhì)，覆瓦狀排列，卵形至卵狀披針形，頂端尾狀漸尖，被長(zhǎng)硬毛或纖毛。原產(chǎn)北美，世界各國(guó)均有栽培，通過(guò)人工培育，在不同生境上形成許多品種，特別在頭狀花序的大小色澤及瘦果形態(tài)上有許多變異，并為綜合利用的最好原料。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">種子含油量很高，為半干性油，味香可口，供食用?；ㄋ搿⒎N子皮殼及莖稈可作飼料及工業(yè)原料，如制人造絲及紙漿等，花穗也供藥用。</span></p>