<p class="ql-block"> 為進(jìn)一步保障廣大師生飲食安全，2023年3月23日上午，由長(zhǎng)葛市市場(chǎng)監(jiān)管局馬局長(zhǎng)帶隊(duì)，聯(lián)合市食安辦、市教體局、市衛(wèi)健委等部門一行到增福鎮(zhèn)張劉寨小學(xué)，對(duì)食堂食品安全衛(wèi)生工作做出了詳細(xì)的評(píng)價(jià)與指導(dǎo)。</p> <p class="ql-block"> 檢查組深入食堂，主要從每日餐標(biāo)、后廚衛(wèi)生、主副食存儲(chǔ)、餐具清洗消毒情況等方面進(jìn)行了認(rèn)真檢查。檢查組每到一處都仔細(xì)察看，要求食堂必須嚴(yán)格完善每項(xiàng)對(duì)照整理制度、表冊(cè)、記錄區(qū)域標(biāo)識(shí)，食品原材料的質(zhì)檢報(bào)告(特別是肉類產(chǎn)品)，相應(yīng)區(qū)域相對(duì)應(yīng)的工作服、工作帽，對(duì)應(yīng)區(qū)域垃圾桶(帶蓋、標(biāo)識(shí))等溫度計(jì)、開封原材料的儲(chǔ)存、盛放等等。</p> <p class="ql-block"> 食堂衛(wèi)生現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)束后，檢查組人員認(rèn)真查閱了學(xué)校食品安全管理制度，相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐記錄，查看學(xué)校建立健全從業(yè)人員健康管理制度、食品安全自查制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、原材料控制要求、過(guò)程控制要求。</p><p class="ql-block"> 查看進(jìn)貨憑證、進(jìn)貨臺(tái)賬，查看留樣食品及留樣記錄，食品原料大宗食品集中定點(diǎn)采購(gòu)制度及執(zhí)行情況。</p> <p class="ql-block"> 檢查組指出食堂工作是確保學(xué)校安全穩(wěn)定的一項(xiàng)重要工作，檢查組強(qiáng)調(diào)，食堂工作無(wú)小事，餐飲工作是后勤工作的重中之重，后勤處要建立健全有效的監(jiān)管機(jī)制，確保食品安全，食堂經(jīng)營(yíng)單位要為學(xué)生提供安全健康、營(yíng)養(yǎng)均衡的餐飲服務(wù)，為廣大師生學(xué)習(xí)生活提供有力保障，尤其是要保障食品安全衛(wèi)生，保證學(xué)生“吃得起、吃得飽、吃得好”。</p> <p class="ql-block"> 此次檢查宗旨在切實(shí)加強(qiáng)春季校園食品安全監(jiān)督管理工作，保障師生食品安全，預(yù)防校園食品安全事故發(fā)生，營(yíng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生、放心的飲食就餐環(huán)境，切實(shí)保障我校師生“舌尖上的安全”。</p>