<p class="ql-block"> 大家知道蛋炒飯的起源嗎？你都嘗過哪些風(fēng)味的蛋炒飯？蛋炒飯的烹飪秘訣是什么？3月24日，青田縣阜山中學(xué)開展了一堂有“煙火氣”的勞動教育課。課堂上，同學(xué)們體驗烹飪過程，感受中華傳統(tǒng)美食魅力，在勞動教師的指導(dǎo)下，同學(xué)們的廚藝“進階神速”，雖然忙中有亂，但也有模有樣。</p> <p class="ql-block"> 2022年，教育部印發(fā)《義務(wù)教育勞動課程標準（2022年版）》，“烹飪與營養(yǎng)”“整理與收納”“整潔與衛(wèi)生”等，都納入了課程標準。青田縣阜山中學(xué)緊扣課程標準，在“雙減”之下，著力與家庭、社會形成合力，打造“學(xué)習(xí)+勞動+生活”教育模式。收納物品、種植養(yǎng)殖、烹飪炒菜……孩子們在逐步成為“生活小達人”的過程中，許多美好的品質(zhì)正逐漸養(yǎng)成。</p> <p class="ql-block"> 每周的勞動課，都是阜山中學(xué)孩子們最為歡快的時刻。今天，阜山中學(xué)六年級1班的教室里傳來陣陣食物的香味。同學(xué)們四人一組，化身“小廚神”，組成烹飪團，他們挽起袖子，放油、打蛋、加料、翻炒，一派熱火朝天的忙碌景象。</p> <p class="ql-block"> 班主任王素婷老師介紹說：“本次的烹飪學(xué)習(xí)，設(shè)置的是‘噴香蛋炒飯’、‘翻炒雞蛋’、‘玉米炒青豆’三個相對簡單的任務(wù)。在此次課堂上，孩子們需要體驗備菜、切菜、烹炒的過程，前期已經(jīng)以講解的形式傳授方法，課后也布置了相應(yīng)的勞動作業(yè)，讓孩子們回家完成。由易到難‘解鎖’烹飪技能，更有成就感。”</p> <p class="ql-block"> 課堂上，還介紹了蛋炒飯的歷史與文化。</p> 知識鏈接——蛋炒飯的歷史與文化 <p class="ql-block"> 通過王老師的介紹，同學(xué)們對蛋炒飯“知根溯源”之后，同學(xué)們懂得了雖然蛋炒飯是簡單的主食，玉米炒青豆是最普通的家常菜，但是經(jīng)過勞動的創(chuàng)造、通過文化的積淀，它們成為了舌尖上的美味、文化中的大餐。普普通通的蛋炒飯，各家有各家的風(fēng)味，各人有各人的特色。學(xué)廚藝也學(xué)會了感恩，收獲了成長。</p> <p class="ql-block"> 阜山中學(xué)校長徐宗偉表示：“勞動能帶來歡樂和美好，從生活而言，勞動能提高動手能力、自立能力；從家庭而言，勞動能增進親子交流；從學(xué)習(xí)而言，勞動能獲得課堂上所涉及不到的知識。目前，學(xué)校已將勞動教育納入學(xué)生每周課表，還將不斷拓展家庭、聯(lián)合社會，邀請各行各業(yè)的家長和專家在課后服務(wù)時間給學(xué)生授課，讓學(xué)生在體驗中了解真實的勞動世界。”</p> <p class="ql-block"> 勞動教育的核心是通過勞動培養(yǎng)學(xué)生的素養(yǎng)。阜山中學(xué)將繼續(xù)不斷探索將勞動教育科學(xué)納入學(xué)校整個教育體系。</p>