美食來襲---蔥爆豬肚云南曲靖李云躍 食材:豬肚、大蒜、蔥、姜、草果、八角、砂仁。其中豬肚用鹽內(nèi)外搓洗干凈后用熱水加料酒焯一下再次清洗干凈備用。 配制:將以上配料放入豬肚中用牙簽封好口 美食考證:是不是跟西夏的酒囊一樣？ 燉制:放入鍋中加入鹽和料酒燉至熟透。 爆炒:用大蔥、姜絲、青椒絲、紅椒絲、青花椒、雞精、料酒大火爆炒香出鍋即可。 品嘗:葷素搭配、翠香可口