<p class="ql-block"> 在幼兒的膳食工作中，平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)是滿足幼兒身體發(fā)展的需要，也是保證幼兒健康成長(zhǎng)的物質(zhì)條件。為了提高我園幼兒膳食質(zhì)量，讓幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食得到均衡發(fā)展。同時(shí)，讓全體食堂工作人員的廚藝技能和綜合水平得到進(jìn)一步的提高，2023年3月30日下午我園特舉辦了“烹”然心動(dòng) 不忘“廚”心廚師廚藝大比拼活動(dòng)。</p> <p class="ql-block"> 本次活動(dòng)要求食堂工作人員每人準(zhǔn)備兩道拿手菜品和一道面食，各自準(zhǔn)備食材、自主創(chuàng)新菜品。比賽在規(guī)范有序、緊張和諧的氛圍中拉開(kāi)了帷幕，主持人一聲令下，3名幼兒園廚師現(xiàn)場(chǎng)"拼刀功、比火候"，選手們各自忙碌起來(lái)，洗、切、炒．....．充分展示了廚師們平時(shí)練就的扎實(shí)功。</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)過(guò)近一小時(shí)的切、配、煮、調(diào)、裝等系列工序，9道規(guī)格整齊，汁芡適度，色澤自然，裝盤(pán)美觀的菜肴呈現(xiàn)在評(píng)委面前，有色香味美的魚(yú)香肉絲、又嫩又好吃的爆炒牛肉、湯汁鮮美的紅燒魚(yú)、富有創(chuàng)意的黃金大餅．....．真是一場(chǎng)視覺(jué)和味覺(jué)的盛宴?。?lt;/p> <p class="ql-block"> 由園領(lǐng)導(dǎo)代表、幼兒園膳食委員會(huì)的七名家長(zhǎng)組成的評(píng)委團(tuán)們從色、香、味、形、器、質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和現(xiàn)場(chǎng)操作七方面進(jìn)行了全面的評(píng)判與打分，經(jīng)過(guò)馬寶霞、拓樂(lè)樂(lè)兩位家委緊張的計(jì)分之后，最終廚師思懷英榮獲“金牌工匠”，廚師劉智慧榮獲“工匠名廚”，廚師程彩霞榮獲“工匠能手”，廚師們各個(gè)喜笑顏開(kāi)，為可口的美味佳肴增添了更多的真善美！</p> <p class="ql-block"> 此次活動(dòng)的開(kāi)展，提升了廚房工作人員的專業(yè)素質(zhì)和崗位技能，切實(shí)提高了我園飲食服務(wù)保障能力，展現(xiàn)了后勤服務(wù)人員愛(ài)崗敬業(yè)、樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神風(fēng)采，更好地為廣大師幼提供健康可口、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的飲食服務(wù)。</p>