十四 <p class="ql-block ql-indent-1">下午從上嚴(yán)田村回到住處，稍作洗漱，就到了吃晚飯的時間了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">客棧附近，有一個飯店，忘記名字了，但是菜品很有地方特色。進(jìn)了飯店，在大廳找了一個靠近窗戶的圓桌，眾人依次坐下。此前，由于華兄丟失一個水杯，又從網(wǎng)上訂購了一個同款產(chǎn)品。他的水杯失而復(fù)得，承諾新水杯到貨后贈予老張，于是大家起哄說，回家后一定要辦個饋贈儀式，以示慶賀。老張心急，就說饋贈儀式提前辦吧，趁著大家都在，回家以后說不定誰有事來不了，湊不齊人數(shù)。捆著打吊著打一個樣，早請晚請都得請，不如早早請，省著心里惦記這個事。于是，老張做東，請大家撮一頓。</p><p class="ql-block ql-indent-1">根據(jù)大家的口味，點(diǎn)了七八個菜，葷素搭配，都是地方菜。其中有個蒸豬腳，屬于婺源本地做法，軟糯咸香，稍有甜口，非常好吃，得到了大家交口贊譽(yù)。雖說眾口難調(diào)，但是這個菜，大家都說好，實(shí)屬難得！既然好吃，就虛心請教做法，回去以后自己學(xué)著做。現(xiàn)將做法公布如下，有吃貨可以比葫蘆畫瓢學(xué)著做。</p><p class="ql-block ql-indent-1">婺源豬腳做法:步驟1:豬腳洗干凈，鍋內(nèi)水燒開放進(jìn)去過水，要放生姜、白酒一湯勺把里面的血水煮出來，之后撈出來冷水沖洗干凈，瀝一下水。步驟2:鍋洗干凈放一湯勺油，油熱后放入姜片、小米辣（三個切兩半）和八角，再放入豬腳一起炒一分鐘左右，加兩小塊冰糖和兩湯勺紅燒醬油（豬腳小放一勺就差不多了），然后再炒一分鐘左右加入一瓶半啤酒（豬腳小一瓶就夠了），蓋上鍋蓋中火煮開換小火慢慢煮到快收汁（中間也要翻炒一下的），再放鹽和發(fā)好的干香菇再一起炒一下，關(guān)火盛出來裝到盤子里。步驟3:放到高壓鍋里面隔水蒸30分鐘左右，起鍋撒些蔥花或香菜在上面就可以吃了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">出門旅游，游山玩水固然重要，但是品嘗當(dāng)?shù)孛朗骋彩且豁?xiàng)非常重要的內(nèi)容，切記切記！呵呵。</p><p class="ql-block"><br></p>