清明至，“艾”意濃——實驗幼兒園中十一班

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“萬物生長，此時皆清潔而明凈，故謂之清明”，在這個草長鶯飛，百花綻放，風輕雨潤的季節(jié)，迎來了春季的第五個節(jié)氣——清明。清明節(jié)又叫踏青節(jié)，既是自然節(jié)令也是中國傳統節(jié)日，有掃墓、踏青、蕩秋千、吃青團等習俗。 了解清明 通過照片和視頻與孩子一起了解清明節(jié)，并討論如何過清明。 接下來孩子們根據自己喜歡的清明習俗畫下來，我們進行投票選擇。 經過投票，最終吃青團以11票勝出，我們決定一起做青團，吃青團。 接著，我們通過視頻學習怎么做青團，收集統計需要的青團材料。 最終，在家長與老師的努力下，收集來了以下材料。準備了豆沙餡和蛋黃肉松餡。 把蛋黃肉松餡先分成一個個的小丸子。 制作青團 1??擇艾葉，孩子們把艾葉輕輕的擇下來放在小筐里，等待清洗。 2??洗艾葉，把艾葉放在水池里清洗，雖然水有點涼，但孩子們仔仔細細的把艾葉清洗干凈。 3??煮艾葉，把洗干凈的艾葉放在鍋中煮，加入小蘇打固定顏色。 4??擠干水分，把艾葉撈出過涼水并擠干水分備用。 5??打艾泥，把艾葉放入攪拌機中加入少許清水，打出艾泥。 6??揉面，把艾草泥倒入糯米粉中，揉搓均勻。 孩子們一起給桌子上鋪上一次行桌布，準備做青團。 7??揉青團，把面團揉成一個小碗形狀，加入餡料，收口，團成團，青團就揉好啦。 8??放入模具，壓出形狀，放入蒸盤中。 在小朋友的努力下，青團全部完成啦！ 9??蒸青團，送到食堂請食堂阿姨幫我們蒸一下。 1??0??包裝青團，把青團放在盒子里貼上封條包裝好。 好看又好吃的青團就弄好啦！ 樂于分享 在制作過程中，得到了很多人幫助，孩子們決定把親手制作的青團送給他們表示感謝。 辛苦廚房阿姨幫助我們蒸青團！ 送完青團后，還有一些多余的青團，孩子們想和其他小朋友、老師分享。不過為了更有意義，我們進行交換活動，可以用任何物品交換青團，這樣孩子們可以把交換來的物品收藏起來。 小班弟弟妹妹用畫的青團和我們交換。 在大班哥哥姐姐那里換來了好多的糖果。 此次活動孩子們通過親身體驗——做青團，充分感受到做青團的樂趣，深入了解中國傳統文化的內涵，把青團送給幫助我們的人，讓孩子們懂得了感恩與分享，在交換活動中增強了孩子的社會交往能力與語言表達能力，把交換的東西保存起來，留下照片，也成就了孩子們的獨家記憶。