<p class="ql-block"> 又是一年春草綠，又是一季清明時。伴隨著和煦的春風(fēng)，我們迎來了中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日——清明節(jié)。</p><p class="ql-block"> 為了讓幼兒更好地了解清明節(jié)的意義、由來及風(fēng)俗習(xí)慣，4月4日，我園中四班、大四班聯(lián)合開展了清明節(jié)特別美廚活動。</p><p class="ql-block"> </p> 知“清明” <p class="ql-block"> 活動一開始，老師首先給孩子們講解清明節(jié)的由來、意義及過節(jié)風(fēng)俗。隨之引出清明節(jié)吃青團的習(xí)俗和青團制作的方法。孩子們初次認(rèn)識到清明節(jié)美食——青團。青團是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進餡料做成粑粑。不甜不膩，帶有清淡且悠長的艾草香氣。</p> <p class="ql-block"> 清明時吃青團的寓意是什么呢？</p><p class="ql-block"> 清明時吃青團的寓意是為了紀(jì)念先人、團圓的意思，而且吃艾草做的青團還可以預(yù)防疾病，提高自己的身體免疫力。還有個說法，傳說太平天國時期，李秀成的一個大將躲在了農(nóng)民朋友家里，這個農(nóng)民朋友給大將做的青團吃，于是青團這種小吃便流傳了下來。</p> 制“青團” <p class="ql-block"> 幼兒園家長其實是幼兒教育實施過程中的中堅力量，今日我們就很榮幸地邀請了班級媽媽們、奶奶們來參加本次活動。</p> <p class="ql-block"> 首先，我們邀請家長助教們來介紹下自己，孩子們興奮不已，熱情地歡迎媽媽們、奶奶們的到來～</p> <p class="ql-block"> 接著，家長們向孩子們展示制作青團的步驟和方法。</p> <p class="ql-block"> 奶奶首先介紹了制作青團需要準(zhǔn)備的食材有哪些，當(dāng)然是糯米粉和餡料啦！青團的餡料有很多種呢：青菜雞蛋肉餡、豆沙餡和芝麻餡。</p> <p class="ql-block"> 接著，兩位奶奶開始揉面團，將糯米粉中加入開水，邊加水邊揉，這需要很大的勁呢，孩子們都在給奶奶們加油呢！</p> <p class="ql-block"> 面團揉好啦????</p> <p class="ql-block"> 家長助教們開始教孩子們制作青團啦！</p> <p class="ql-block"> 先將面團揉一揉，壓一壓，壓成餅狀，再用手在邊上捏一捏，捏成碗狀，在里面裝入餡料就完成啦。</p> <p class="ql-block"> 瞧，媽媽們、奶奶們做的青團真好看！小小的，圓圓的，真可愛吖～</p> <p class="ql-block"> 接下來便是孩子們的show time啦！孩子們早已迫不及待、躍躍欲試?yán)玻?lt;/p> <p class="ql-block"> 孩子們在家長媽媽、奶奶們的帶領(lǐng)下，將糯米面壓成圓形，再將自己喜歡的餡包進面皮里，捏好封口揉成面團……</p> <p class="ql-block"> 每個步驟孩子們都是那么專注、細(xì)致，不一會兒功夫，一顆顆、一個個鮮翠欲滴、可愛圓潤的青團就做好啦！??</p> <p class="ql-block"> 看??孩子們做得不錯吧！??</p> 嘗“青團” <p class="ql-block"> “青團做好沒?。课乙呀?jīng)等不及啦！”孩子們紛紛說道，青團終于蒸好啦！聞一聞，好香吖！“怎么有種淡淡的香味吖？”“那是粽葉香?。 薄昂孟雵L一嘗?。 ?lt;/p> <p class="ql-block"> 孩子們迫不及待地品嘗著自己親手制作的青團，大家都露出了得意又自豪的笑臉，別提有多開心啦！</p> <p class="ql-block"> 此次活動，不僅弘揚了中華民族的傳統(tǒng)文化，也讓“愛祖國，愛家鄉(xiāng)”的種子在幼兒的心中生根萌芽！</p><p class="ql-block"> 傳統(tǒng)的節(jié)日美食是幼兒園里重要的課程資源，通過此次美食家長助教活動對“青團”的探索，將傳統(tǒng)美食融入課程，在探尋青團中，孩子們結(jié)合生活經(jīng)驗，了解青團制作的方法及背后的故事。一顆顆青團里藏著不僅是春天的味道，還有愛和思念！??</p>