<p class="ql-block">“民以食為天，食以安為先”。隨著春季的來臨，氣溫逐步升高，食物容易腐敗變質，滋生各種細菌，為進一步加強學校食堂食品安全工作，不斷提高食堂管理人員、從業(yè)人員衛(wèi)生安全責任意識，維護廣大師生身體健康和生命安全，構建和諧平安校園，杜絕食堂衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，楊善寨召開了食品安全專題培訓會。</p> <p class="ql-block"> 安全排查</p><p class="ql-block"> 會前深入食堂、庫房、操作加工間、洗消間進行了突擊檢查。對庫存食材、餐具洗消、操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生、設備使用等情況進行了細致檢查，嚴肅自查過程，嚴控食品安全風險。對存在的問題，立即整改。 </p> <p class="ql-block"> 規(guī)范操作</p><p class="ql-block"> 本次會議組織大家學習了《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，從設施設備、原料管理、加工制作、清洗消毒、廢棄物管理等方面進行詳盡講解，進一步規(guī)范從業(yè)人員食品安全操作。</p> <p class="ql-block"> 案例警示</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 集體觀看校園食品安全事故典型案例，再一次敲響了食堂從業(yè)人員的安全警鐘。大家紛紛表示，時時處處筑牢食品安全防線，嚴把每一道關口。從原材料進貨查驗、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)嚴格管控。</p> <p class="ql-block"> 通過此次培訓，進一步提高了食堂工作人員的食品安全意識與規(guī)范操作的責任意識。楊善寨小學食堂將繼續(xù)加強監(jiān)督，細化常規(guī)管理，一如既往的注重食品安全，守護舌尖安全，共建放心食堂，為學生健康成長提供最有力的安全保障。</p>