<p class="ql-block"> 清明假期，盡管來的前一天夜晚已經(jīng)很遲了，但是為了再見它，翌日清晨，趁妻兒還在熟睡，我還是偷偷起了個(gè)早，雖然同在太湖源鎮(zhèn)，但從射干村到東坑村要經(jīng)過兩條盤山公路，導(dǎo)航時(shí)間剛好40分鐘。</p> <p class="ql-block"> 以前看過一部電影《茶緣》，演繹了清朝戍邊政策下，湘西苗家采茶女茶花與戍邊把總趙志龍的曲折愛情故事：＂我愿愛情沖破所有的封建枷鎖，只希望能和你在一起。＂最終郎情妾意，成就了一段姻緣！</p><p class="ql-block"> 茶與水，我想茶始終是委婉、羞澀、含蓄的，在滾燙開水的浸潤(rùn)下，她才會(huì)慢慢的舒展，再經(jīng)過內(nèi)心的忐忑，上下浮沉，方顯露自己的輕盈而秀美的身姿，再報(bào)以茶水相融，變得明潤(rùn)，清亮，幽香??</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 東坑村原屬臨目鄉(xiāng)，據(jù)《臨安縣志》記載：東坑?xùn)|有大山，西有草山，高山夾壟，村居其中。東坑溪流曲曲，村口古木森森。</p><p class="ql-block"> 東坑村其實(shí)是一個(gè)小峽谷，東坑村距臨安約34公里，沿13省道，經(jīng)太湖源鎮(zhèn)的飲用水源里畈水庫尾部，太湖源頭之水正流經(jīng)于此。13省道，在騎友中早已久負(fù)盛名，因這里山溪相伴，風(fēng)扶竹海，日出山間，一年四季，落英繽紛，景致變幻，道路更是蜿蜒曲折，宛如一條玉帶穿山而過，沿盤山公路13省道42公里處，見有分岔口右轉(zhuǎn)即進(jìn)入東坑村方向，一路緩坡而上， 也有幾道急彎，大約行至5公里即是東坑村的地界。倘若順著13省道上去，沿途有紅葉指南村的岔道以及神龍川景區(qū)和太湖源頭景區(qū)，并可一直廷伸至安吉的江南天池----天荒坪。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 從來佳茗宜佳泉，名泉沏茶味更美。香茶甘泉何處覓，東坑茶葉西坑水。</p><p class="ql-block"> ＂東坑茶葉西坑水＂指的就是東坑村的天目云霧茶和西坑的山泉水，這一茶水絕配的民間諺語，據(jù)說要比＂龍井茶葉虎跑水＂的諺語出現(xiàn)還要早。沏茶用水是有講究的，陸羽在《茶經(jīng)·五之煮》中對(duì)煮茶水質(zhì)有專門的論述。</p><p class="ql-block"> 太湖源鎮(zhèn)是太湖水的源頭，而東坑村的水是源頭的源頭，這里16公里的大峽谷里，流淌有大大小小上百條泉水，小的如絹帛、大的似龍須，清澈、甘冽的山泉匯成溪流，流入里畈水庫，再流經(jīng)苕溪最終匯入太湖。</p> <p class="ql-block"> 有關(guān)茶與愛情，唐代＂茶圣＂陸羽詩曰：不羨黃金罍，不羨白玉杯。不羨朝入省，不羨暮登臺(tái)。千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。?</p><p class="ql-block"> 陸羽長(zhǎng)年漂泊在外研究各地茶文化，但他的內(nèi)心始終是向往故鄉(xiāng)的，西江水”和“竟陵城”指的就是陸羽的家鄉(xiāng)。有人說，陸羽曾與李季蘭在此度過了青梅竹馬的美好時(shí)光，西江水指竟陵湖與西江的交匯處，此處的水質(zhì)極好，非常適合煮茶用水，因此就有了一代茶圣＂戀人、戀水、戀故鄉(xiāng)＂的復(fù)雜情懷。在陸羽和李季蘭兩人的多首詩作中，都能讀出彼此間互相的相思之苦和愛慕之情。</p><p class="ql-block"> 而今，我不為愛情，只為有緣人，也會(huì)來此尋茶。</p> <p class="ql-block"> 要和高山云霧茶來個(gè)親密接觸，爬山是必不可少的，700多米的梅樹灣就作為今天的小目標(biāo)，那就拾級(jí)而上吧！</p> <p class="ql-block"> 《茶經(jīng)》云：茶者，南方之嘉木也。 </p><p class="ql-block"> 上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。</p><p class="ql-block"> 野者上，園者次；陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉卷上，葉舒次。</p><p class="ql-block"> 東坑的有機(jī)茶，與山石為伍，與泉水相鄰，與云霧共沐，與日月爭(zhēng)輝。正所謂吸天地之靈氣，集日月之精華。</p> <p class="ql-block"> 忍不住偷偷掐一片，含放在嘴里，眼睛卻一直緊盯著不遠(yuǎn)處的茶農(nóng)，心在突突的跳，突然有了一種《茉莉花》里的尷尬情結(jié)：又怕那看花人將我罵??</p> <p class="ql-block"> 據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)介紹：東坑村有2000余畝的高山有機(jī)茶，之所以稱之為＂有機(jī)茶＂是因?yàn)樗鼰o肥、不噴灑農(nóng)藥，它散漫地分布在長(zhǎng)達(dá)16公里的峽谷里，漫山遍野、恣意生長(zhǎng)在平均海拔600到800米的石巖上，與松村、杉樹、野櫻、山核桃樹等為伍，還伴著潺潺的山泉，野味十足。因?yàn)樯L(zhǎng)的地方海拔高、氣溫低，東坑高山有機(jī)茶也成了＂晚茶＂，所以清明前后正是＂頭茶＂開采的時(shí)機(jī)。</p><p class="ql-block"> 東坑村地處天目山中段，山勢(shì)峻峭，許多野茶都生長(zhǎng)在人跡罕至的巖石坡上，有些坡度甚至超過60°，加上風(fēng)化的巖石峭壁，想要采摘難免險(xiǎn)象環(huán)生，茶農(nóng)們不得不帶上一根繩索作為保險(xiǎn)繩，沿著斜坡，一邊往下降，一邊采茶。</p> <p class="ql-block"> 靠近梅樹灣的涼亭，這里地勢(shì)豁然開朗，在道路的右側(cè)有幾株數(shù)十米高的蒼天大樹，放眼望去，樹干直聳云霄，而背景是藍(lán)天白云，有云雀與山鷹在周圍盤旋，趕緊按下相機(jī)快門剪個(gè)影。若不是古樹邊有寫著＂國(guó)家級(jí)金錢松保護(hù)區(qū)＂還真不知這就是我國(guó)特有的樹種，被列為國(guó)家二級(jí)珍稀瀕危植物。金錢松為松科金錢松屬植物，系落葉喬木，葉片條形，扁平柔軟，向四周輻射平展，秋后變金黃色，圓如銅錢，因此而得名。金錢松樹皮粗糙，如馬尾松皮，又似龍鱗。它的木材紋理通直，耐水濕，可供建筑、橋梁、船舶、家具用材。其樹皮可提栲膠，入藥有助于治頑癬和食積等癥，根皮亦可藥用，也可作造紙膠料，種子可榨油，全身是寶，用途廣泛。金錢松是著名的古老殘遺植物，最早的化石發(fā)現(xiàn)于西伯利亞東部與西部的晚白堊世地層中，后來由于氣候的變遷，尤其是大冰期的來臨，使各地的金錢松滅絕，只在我國(guó)長(zhǎng)江中下游少數(shù)地區(qū)幸存下來。樹干高大筆直，樹姿優(yōu)美，線狀葉片輪狀排列，入秋后呈金黃色，狀若金錢，因此得名。</p> <p class="ql-block"> 接雨神器和原始的烘焙工具，是勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。</p> <p class="ql-block"> 梅樹灣，海拔700多米，這里是往年舉辦東坑野茶開茶節(jié)的主會(huì)場(chǎng)，地勢(shì)平坦開闊，建有涼亭，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，四面遠(yuǎn)山俱可眺望，在這里，聽山風(fēng)，觀飛鳥，甚是愜意，看流云飛瀑，蔚為壯觀。</p> <p class="ql-block"> 近處峰巒疊嶂、山花爛漫，目之所及，野茶就生長(zhǎng)在山坡上、石崖下、山坳中，郁郁蔥蔥。清代厲鶚《試天目茶歌同蔣丈雪樵徐丈紫山》詩云：＂許邁宮連道陵宅，靈根迸石無纖塵，含滋云霧灌泉脈，抽芽一一留馀春。＂也許正是對(duì)此情此景的真實(shí)寫照。</p> <p class="ql-block"> 正值＂頭釆＂，這時(shí)的茶葉大小會(huì)有點(diǎn)參差不齊，但歷經(jīng)凌冬的伏藏，春天的孕育與沉淀，隨著生長(zhǎng)周期的拉長(zhǎng)，頭釆的茶葉更富有養(yǎng)分，味道更加醇厚，香味更加濃郁，忍不住把鼻子淹沒在鮮茶葉中深深的吸一口??</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 天目山茶青鳳雛鳴，早在西漢末年，高士梅福，就因避王莽之亂遁隱臨安九仙山，種茶以自娛。</p><p class="ql-block"> 后來，陸羽就專訪到此訪，在《茶經(jīng)·八之出》記載：＂杭州，臨安、於潛二縣生天目山，與舒州同……＂這里這個(gè)＂同＂字指同為＂朝貢之茶＂，這也是當(dāng)時(shí)最高檔的茶葉。到了明代萬歷年間已將＂天目、虎丘、天池、陽羨、六安、龍井＂列為六大茶葉佳品。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 1910年，東坑茶走出國(guó)門，遠(yuǎn)在南洋茶業(yè)博覽會(huì)上獲得特等金制獎(jiǎng)?wù)拢簧鲜兰o(jì)90年代，東坑茶作為浙江省茶葉總公司推薦的有機(jī)茶出口荷蘭，完成了全國(guó)最早的有機(jī)茶監(jiān)測(cè)認(rèn)證，東坑村，也由此成為了＂中國(guó)有機(jī)茶第一村＂的美譽(yù)。</p> <p class="ql-block"> 【謝李六郎中寄新蜀茶】</p><p class="ql-block"> 白居易</p><p class="ql-block">故情周匝向交親，新茗分張及病身。</p><p class="ql-block">紅紙一封書后信，綠芽十片火前春。</p><p class="ql-block">湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪曲塵。</p><p class="ql-block">不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人。</p><p class="ql-block"> 唐憲宗元和十二年（817）清明剛過，被貶在江州（今江西九江市）做司馬的白居易，收到好友忠州（今重慶市忠縣）刺史李宣寄來的新茶。在仕途蹭蹬時(shí)得到好友的關(guān)心，白居易心中非常高興，于是他不顧自己正在患病，寫下這首詩，敘述他與李宣的深厚友誼，表達(dá)對(duì)好友贈(zèng)新茶的感激之情?！安患乃讼燃奈?，應(yīng)緣我是別茶人”，既寫出他們間的關(guān)系非同一般，也說明白居易在品茶、辨茶方面具有獨(dú)到的造詣。</p> <p class="ql-block"> 從山上下來，選好茶葉，時(shí)間尚早，所以沿東觀線驅(qū)車往前。</p> <p class="ql-block"> 過臨溪聽水山莊，往神會(huì)山方向，這里海拔大約800－1000米，繞過神會(huì)山應(yīng)該就是安吉的地界了。這里山高峰險(xiǎn)，長(zhǎng)年多霧，沿途有三三兩兩幾家農(nóng)家樂，由于海拔更高，這兒的茶葉生長(zhǎng)更慢，釆茶期要推遲至四月下旬，后面的路就更不好走了，猛一回頭，一片白茫茫的霧氣撲面襲來，如入仙境，索性停下車來，行到山窮處，坐看云起時(shí)??</p>