<h3>緣起：<br>中午小朋友們吃香菇西藍(lán)花，有幾個(gè)小朋友不是很喜歡吃香菇，甚至有個(gè)別的孩子每次吃菌類食物的時(shí)候，總是挑出來放在盤子的一邊，甚至將這些菌類扔到桌子上或桌子底下。剩飯、偏食、挑食 ……是教師在午餐管理中會(huì)遇到的問題。對(duì)于年齡較小的小班孩子，如果向他們提出“不可以這樣那樣”的要求，是很難獲得管理成效的，我們時(shí)刻關(guān)注、不斷提醒，效果也不是很好。為了讓幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，我們進(jìn)行了蘑菇課程。</h3> <h3>蘑菇知多少<br>問題1：小朋友們，你們喜歡吃蘑菇嗎？都見過什么樣子的蘑菇呀？請(qǐng)小朋友一起討論一下吧！<br>博川：小蘑菇從土里一點(diǎn)點(diǎn)的長出來，小小的、慢慢長大的。還要給它多澆水才行呢？博川：我不喜歡吃香菇，在家里都不吃。<br>方瑋：我就喜歡吃蘑菇，蘑菇有很多種顏色呢？有紅色、黃色……<br>蘑菇當(dāng)中有含有豐富的多糖類，有很多的蛋白質(zhì)和膳食纖維，對(duì)我們的身體有很大的幫助，所以我們?cè)谝院蟪阅⒐降臅r(shí)候不能挑食，要全部都吃掉哦。</h3> <h3>同伴助力：對(duì)話生成，引發(fā)興趣。</h3> <p class="ql-block">教師助力：開展蘑菇“親子大調(diào)查”，通過家園合作，拓展對(duì)“蘑菇”的認(rèn)知。</p><p class="ql-block">問題2：蘑菇生長在什么地方呢？它的生長環(huán)境是什么樣子的呢？小朋友回家和家長一起動(dòng)手查一查，寫一寫，畫一畫。</p> <h3>紅傘傘，白桿桿……這些蘑菇看起來很漂亮，但是是不能吃的蘑菇。</h3> <h3>好奇心是終身學(xué)習(xí)的原動(dòng)力。呵護(hù)幼兒的好奇心，尊重幼兒好奇好問的天性，有助于幼兒對(duì)周圍世界保持持續(xù)的探究欲望，不怕困難，積極主動(dòng)學(xué)習(xí)。<br>通過網(wǎng)絡(luò)圖片、視頻，豐富幼兒對(duì)蘑菇的認(rèn)知。收集不同種類的蘑菇，讓幼兒通過看、摸、嘗多種形式感知蘑菇的外觀、形狀及生長過程。</h3> <h3>我們的發(fā)現(xiàn)：<br>蘑菇的種類：金針菇、香菇、秀珍菇、平菇、猴頭菇、杏鮑菇、白玉菇、黑平菇……<br>蘑菇的生長：蘑菇生長在菌包里，需要在每天噴水保濕。</h3> <h3>蘑菇養(yǎng)起來<br><br>瀟瀟：老師，這個(gè)黑黑的是什么東西？也是蘑菇嗎？<br>旻軒：是蘑菇，我們帶來的都是蘑菇，有大蘑菇還有小蘑菇，這個(gè)現(xiàn)在是個(gè)小小的蘑菇哦。<br>師：這也是蘑菇的一種，但它自己有一個(gè)好聽的名字叫“香菇”。味道非常不錯(cuò)呢？</h3> <h3>家長助力：教育來源于生活！種植蘑菇是難得的生活體驗(yàn)。<br>興趣是幼兒最好的老師，讓幼兒喜歡學(xué)習(xí)、愛上學(xué)習(xí)，具備一定的學(xué)習(xí)能力。幼兒有濃厚的興趣和基礎(chǔ)學(xué)習(xí)能力有助于入學(xué)后適應(yīng)不同學(xué)科知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)，更加主動(dòng)、持久、投入的學(xué)習(xí)。</h3> <h3>看一看<br>不僅外表不一樣，顏色也不一樣。<br><br>錦文：我喜歡雞腿菇，它還有一個(gè)名字叫杏鮑菇，它的樣子像雞腿一樣。<br>淼淼：它們的形狀也不相同，味道也不一樣。<br>博川：好神奇啊!蘑菇原來是這樣長出來的啊！<br>教師助力：組織幼兒進(jìn)行多種形式的探索活動(dòng)，讓幼兒深入了解蘑菇的特性。于是開展了蘑菇“親子大調(diào)查”，通過家園合作，來拓展蘑菇的認(rèn)知。<br>家長助力：周末親子時(shí)光，家長參與查找資料，和幼兒共同完成蘑菇大調(diào)查。<br>分析幼兒在探究活動(dòng)中可能獲得的發(fā)展，提供充足的時(shí)間、豐富的材料支持幼兒持續(xù)、深入的進(jìn)行探究，尋找問題答案。</h3> <h3>比一比<br><br>小蘑菇經(jīng)過周末兩天的時(shí)間一天天的長大了，在觀察的過程中，孩子發(fā)現(xiàn)一起生長的蘑菇，他們的速度是不一樣的。觀察的過程中孩子們還比較了蘑菇的大小，比對(duì)了蘑菇的顏色。為幼小銜接打下基礎(chǔ)。</h3> <p class="ql-block">蘑菇表征</p><p class="ql-block">在日常生活中和游戲中鼓勵(lì)幼兒正確的、熟練的拿筆、用筆。幼兒通過觀察蘑菇的生長過程，提供畫筆讓幼兒動(dòng)手畫一畫能夠有效的鍛煉幼兒手部動(dòng)作的協(xié)調(diào)。</p> <p class="ql-block">蘑菇生長記</p><p class="ql-block">根據(jù)家長和孩子的調(diào)查，孩子對(duì)蘑菇的生長非常的感興趣，利用調(diào)查方式，家長和孩子共同商定養(yǎng)殖蘑菇的品種。</p> <p class="ql-block">家長支持：根據(jù)孩子們的喜好家長幫忙準(zhǔn)備了菌菇包，便于幼兒觀察蘑菇的生長過程。</p> <p class="ql-block">蘑菇觀察記錄</p><p class="ql-block">每天早上孩子來到幼兒園為蘑菇澆水、填寫觀察記錄表。豐富的情感、敏銳的感受催生了孩子深度學(xué)習(xí)的火花，并在觀察的過程中，讓幼兒具備任務(wù)意識(shí)和執(zhí)行任務(wù)的能力，有利于幼兒適應(yīng)小學(xué)學(xué)習(xí)生活的要求，逐步做到獨(dú)立完成各項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)。</p> <p class="ql-block">做一做：</p><p class="ql-block">師：蘑菇都能做成那些美食？</p><p class="ql-block">伊一：炸蘑菇非常的好吃</p><p class="ql-block">夏翌：香菇餃子，媽媽給我做過。</p><p class="ql-block">景舟：金針菇雞蛋湯，咱們幼兒園里就有。</p><p class="ql-block">瀟瀟：我知道猴頭菇，圓圓的、大大的，媽媽做湯都放在里面。</p><p class="ql-block">家長助力：親子時(shí)光，幼兒與爸爸、媽媽一起動(dòng)手合作制作美食。</p><p class="ql-block">教師助力：美食分享意猶未盡，我們與幼兒一起研究制作了“蘑菇炒雞蛋”“炸蘑菇”“香菇肉餡餃子”……</p> <p class="ql-block">嘗一嘗</p><p class="ql-block">蘑菇美食大功告成，孩子們品嘗自己的勞動(dòng)成果，心里美美的。分享美食更快樂！</p><p class="ql-block">萱萱：我們自己做的蘑菇真好吃，能帶回家給我媽媽嘗嘗嗎？</p><p class="ql-block">瀟瀟：我們可以把好吃的蘑菇分給小朋友們也嘗一嘗。</p><p class="ql-block">博川：蘑菇太好吃了，以后我在也不把蘑菇挑出來了。</p> <p class="ql-block">蘑菇吃起來</p><p class="ql-block">博川和譚霖兩位小朋友每次吃帶有蘑菇的菜時(shí)，最后都會(huì)把它們留在盤子中。今天看看這兩位小朋友表現(xiàn)的可真棒！全部光盤，老師和小朋友都忍不住給他們兩個(gè)點(diǎn)贊鼓掌啦！</p><p class="ql-block">在養(yǎng)殖蘑菇的過程中，引導(dǎo)幼兒尊重身邊的勞動(dòng)者，珍惜他們的勞動(dòng)成果，讓他們了解勞動(dòng)給自己帶來的服務(wù)和便利，學(xué)會(huì)尊重和珍惜他人的勞動(dòng)成果。</p> <h3>總結(jié)與反思<br>3—6歲是為幼兒后繼學(xué)習(xí)和終身發(fā)展奠基的重要階段，也是為幼兒做好入學(xué)準(zhǔn)備的關(guān)鍵階段。幫助幼兒科學(xué)做好入學(xué)準(zhǔn)備教育，是幼兒園教育的重要內(nèi)容。<br>幼小銜接中好奇好問、任務(wù)意識(shí)、學(xué)習(xí)興趣很重要，在與蘑菇的探索研究過程中，孩子們的各方面能力都得到發(fā)展和提高。在活動(dòng)開展過程中，通過討論、分享以及孩子們種植、養(yǎng)殖蘑菇的生長過程，知道我們平時(shí)吃的蘑菇種類各不相同，經(jīng)過認(rèn)識(shí)蘑菇-探索蘑菇-養(yǎng)殖蘑菇-食用蘑菇-百變蘑菇-制作蘑菇等一系列活動(dòng)，激發(fā)幼兒探索的興趣。此次活動(dòng)的展開，有效發(fā)揮了家園共育的重要作用，顯了家園共育的重要性。同時(shí)在種植的過程中，讓幼兒體驗(yàn)了種植養(yǎng)殖蘑菇的過程，體會(huì)食物的來之不易，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到不挑食、不浪費(fèi)，光盤行動(dòng)的良好品德。</h3> <h3>價(jià)值特點(diǎn)<br>本活動(dòng)的開展整合了健康領(lǐng)域、社會(huì)領(lǐng)域、科學(xué)領(lǐng)域和語言領(lǐng)域，孩子們綜合能力得到了提升和發(fā)展。<br></h3>