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金家店4月14日五星營(yíng)運(yùn)復(fù)盤

金家店

<p class="ql-block">檢查日期：4月14日</p><p class="ql-block">檢查人員：值班經(jīng)理，課長(zhǎng)代表</p> <p class="ql-block">本周工作重點(diǎn):規(guī)范完善價(jià)簽標(biāo)識(shí)和散稱標(biāo)識(shí)，強(qiáng)化清潔衛(wèi)生工作，重點(diǎn)清潔后場(chǎng)冷藏冷凍庫(kù)，做到常態(tài)化細(xì)節(jié)化。跟蹤08檔郵報(bào)重點(diǎn)單品陳列和銷售。全員知曉鄂食安兩個(gè)責(zé)任，落實(shí)執(zhí)行，做好食品安全日管控，周管控，月管控。規(guī)范著裝，提升服務(wù)質(zhì)量。</p> <p class="ql-block">通道暢通</p> <p class="ql-block">需提升點(diǎn):</p><p class="ql-block">1.價(jià)簽標(biāo)識(shí)不完善</p><p class="ql-block">2.商品不豐滿</p><p class="ql-block">3.價(jià)簽缺失</p><p class="ql-block">4.雜物未及時(shí)清理</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">自評(píng)分</p>

整改

價(jià)簽

管控

標(biāo)識(shí)

重點(diǎn)

冷凍庫(kù)

規(guī)范

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課長(zhǎng)

散稱