<p class="ql-block ql-indent-1">為保障大勤幼兒園教職工及幼兒集體用餐安全，預防和控制食物中毒事件的發(fā)生，我園于2023年2月27日下午，組織廚房工作人員及后勤老師進行食品安全知識及衛(wèi)生的培訓與學習。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">對廚房工作人員講解操作規(guī)范，對今后的操作提出建議，此次培訓的目的是使幼兒園食堂從業(yè)人員根據(jù)新形勢進一步掌握食品安全知識，規(guī)范管理整個加工操作過程，提高安全意識和責任感。在今后的操作一定會嚴格食堂操作規(guī)范，搞好食品安全防線這一關(guān)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">從業(yè)人員衛(wèi)生要求： </p><p class="ql-block ql-indent-1">1、穿戴整潔的工作服、口罩，頭發(fā)不得外露。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2、操作時手部應保持整潔，操作前手部應洗凈。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">通過此次的培訓，讓廚房人員對廚房的安全常識及衛(wèi)生知識有了更加全面的理解，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強食堂建設(shè)，強化食品衛(wèi)生安全管理。培訓中，加強了廚房人員的食品安全意識，提高了對食堂衛(wèi)生、食品安全的管理，為幼兒園食品安全工作提供有力的保障，確保了我園的食品安全。</p>