"家長學?！罩姓n堂":營養(yǎng)健康知識宣傳活動

教育三園

幼兒階段, 是身體迅速發(fā)育的階段, 這個時期均衡膳食營養(yǎng)可以對幼兒一生的身體健康起到奠基作用。作為家長應當懂得均衡膳食營養(yǎng)對幼兒健康的重要性, 為幼兒提供合理科學的膳食營養(yǎng), 為幼兒終生的身體健康和心理健康奠定基礎。尤其對正在成長的孩子，幼兒正處于生長發(fā)育階段，營養(yǎng)狀況將直接影響到孩子的成長。所以，要想保證幼兒的身體健康，必須從均衡的膳食營養(yǎng)入手，保證幼兒的營養(yǎng)均衡地供給，給幼兒的身體成長提供有力的保障。 　　1、保證鈣補充 骨骼的主要成分是鈣，因此需供應孩子足夠的鈣質。孩子每天需要的鈣質是800毫克，適宜的補充量每天應不少于1000毫克。最常用的補鈣方法有兩種，一種是用藥物來補充，另一種是食補。對孩子來說，最好采用食補來補充。平時多給孩子吃含鈣高的食物，如芝麻、黃花菜、胡蘿卜、海帶、薺菜、蝦皮等。再有就是排骨湯或者骨頭湯，這些湯不僅含鈣豐富，而且有利于身體對鈣的吸收。不能讓孩子多吃糖、巧克力、糕點等，因為這些食品中含有豐富的磷酸鹽，阻礙鈣質的吸收及代謝。 　　2、多補充維生素 維生素C能夠提高免疫力和抗病能力，對孩子的大腦和身體發(fā)育都有很重要的作用。氣候干燥，容易引起出血癥，而維C能夠很好的防止出血，所以必須及時給予維生素C。而補充維生素C可以服用維生素C片。但最好還是盡量多吃含維生素C的蔬菜水果，比如橘子、蘋果、蘿卜、大棗等。 　　3、多補充粗糧、雜糧 粗糧首先能夠給人體補充礦物質，保證微量元素的供應，如鐵、鎂、鈣、磷等；而且粗糧含有纖維素，這也是七大營養(yǎng)素中的一種。粗纖維能夠幫助幼兒清理腸道，促進排便，對于有便秘的孩子來說適量吃一些粗糧能夠調理腸道改善便秘癥狀。除此之外，粗糧中還含有很多種維生素，如胡蘿卜素、B族維生素，這些維生素可以起到保護皮膚黏膜的作用，減少皮膚炎癥；有些粗糧中還含有抗氧化成分，可以增強細胞活力，使肌膚保持細嫩有光澤。我們平時可選擇的粗糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。 　　4、常吃含植物性脂肪食物 脂肪能夠滋潤整個身體，使人面色光潤，又能在代謝過程中轉化成熱量，供孩子在活動的時候使用，還能在轉化過程中轉化成補充大腦的物質，擴充大腦容量。而人腦的50%～80%都是由脂肪組成的，而且主要是植物脂肪構成的不飽和脂肪酸。所以，給孩子提供足夠的植物性脂肪是必要的。而提供植物脂肪的途徑有兩種，一種是炒菜的時候多加些植物油，但是油炸食品不提倡；另外一種是吃一些含有植物脂肪的食品，如花生米、開心果、核桃仁、松子、葵花籽等。 　　5、規(guī)律就餐，培養(yǎng)良好就餐習慣 為了促進幼兒的食欲及營養(yǎng)成分的消化與吸收，還應創(chuàng)造條件使幼兒心情愉快、安靜進餐。我們在進餐時播放一些輕音樂，努力創(chuàng)設優(yōu)雅的環(huán)境使孩子心情愉快，增強胃腸的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。父母與幼兒一同進餐，好處多多，孩子會吃得格外香甜，營造溫馨的用餐氛圍。提供幼兒合理營養(yǎng)，是使幼兒健康成長的重要問題。而提倡均衡膳食、建立合理的飲食制度、培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣、創(chuàng)設良好的飲食環(huán)境。 　　6、節(jié)約糧食從我做起 給孩子們樹立一個良好的榜樣。不僅要養(yǎng)成健康的飲食習慣，還要樹立“節(jié)約光榮、浪費可恥”的思想觀念，拒絕暴飲暴食。在盛飯時，也要以身作則，吃多少盛多少，杜絕浪費。在家里進一步幫助孩子養(yǎng)成“光盤”的好習慣。本園向家長提出倡議，在家以身作則，做好孩子的榜樣，更好的培養(yǎng)孩子的“光盤習慣” 讓我們同心協(xié)力，拿出實際行動，從現(xiàn)在做起，幫助大家養(yǎng)成愛惜糧食，節(jié)約糧食的好習慣，對浪費現(xiàn)象說“不”。為共同創(chuàng)建文明、和諧、健康、環(huán)保的社會及家庭環(huán)境盡一份力，讓我們生活的世界變得更加美好！ 　　7、合理烹飪、易消化、少調料，少油炸 過多食用刺激性食物，易致使免疫力降低，所以幼兒在日常生活中應盡量避免辛辣食物。且從小培養(yǎng)兒童清淡口味，也有助于形成終生的健康飲食習慣。在烹調方式上，宜采用蒸、煮、燉、煨等烹調方式，口味以清淡為好，盡可能少用或不用味精或雞精、色素、糖精等調味品。還應少選含鹽高的腌制食品?？蛇x天然、新鮮香料(如蔥、蒜、洋蔥、檸檬、醋、香草等)和新鮮蔬果汁(如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等)進行調味。 營養(yǎng)研究建議合理安排加餐 幼兒生長發(fā)育迅速，三次正餐基礎上至少安排兩次加餐，加餐份量宜少，以免影響正餐進食量；加餐以奶類、水果為主，配以少量松軟面點。 食物細軟易消化 幼兒咀嚼能力差，蔬菜切碎、瘦肉剁碎有利于咀嚼，可將多種食物制作成包子、丸子或餃子。 多喝牛奶 滿足骨骼生長的鈣需要，要保證每天300ml左右鮮奶或牛奶，也可選擇適量奶粉和奶酪。 預防兒童貧血 貧血會降低抗感染的能力。適量增加紅肉（豬牛羊肉）、動物血、動物內臟等富含血紅素鐵的食物，以及含鐵比較高的菠菜等蔬菜。 合理選擇零食 零食應盡可能與加餐相結合，以不影響正餐為宜。避免選擇油炸及膨化食品，選擇新鮮、天然、易消化食物，如奶制品、水果、堅果和豆類食物。 　　多喝白開水幼兒新陳代謝旺盛，活動量多，水分需要量大，建議每天飲水以白開水為主，避免或少喝含糖飲料，可適當選擇家庭自制的豆?jié){、果汁等天然飲品。 　　適量增加優(yōu)質脂肪的攝入幼兒脂肪的需要量高于成人，選擇健康優(yōu)質脂肪，如堅果、牛油果、深海魚等。幼兒提高免疫力需要保證一日三餐，適量增加魚、禽、蛋、瘦肉、豆制品等富含優(yōu)質蛋白質食物的攝入，經常食用奶及奶制品，每天吃新鮮蔬菜和水果，避免零食和含糖飲料。