神機妙“蒜”

大貢貢

陳鶴琴先生曾說過：“大自然是活教材，我們用眼睛去仔細看看，要伸出兩手去縝密的研究?！?lt;/p>大蒜是我們生活中普遍使用的食材，可以當調(diào)味品也可以當蔬菜食用，它具有消腫、抗病毒、改善消化、增加抵抗力的作用。 活動起源 在一天晨間活動中聽到孩子們的對話。希希：我哥哥喜歡吃大蒜。桐桐：我口味有點重，但是大蒜好辣。言昕：大蒜可以增強免疫力。于是，借著這個契機，開啟了我們的大蒜之旅............. 《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》指出：教師要善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物、游戲和偶發(fā)事件中所蘊含的教育價值，把握時機，積極引導(dǎo)。還提出要盡量創(chuàng)造條件讓幼兒親自參加探究活動，使他們感受探究的過程和方法。我們追隨孩子的興趣，跟隨孩子的步伐，“神機妙蒜”微課程由此展開。 課程審議 《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中明確指出：“幼兒的學(xué)習(xí)是通過實際操作、親身體驗，去模仿、感知、探究，‘做中學(xué)’、‘玩中學(xué)’、‘生活中學(xué)’，不斷積累經(jīng)驗，逐步地建構(gòu)自己的理解與認識?！币虼耍塘繘Q定班本課程的開展先從帶孩子們認識大蒜、了解大蒜的生長情況，再到孩子們親手種植大蒜，觀察大蒜的發(fā)芽、生長，最后割蒜苗、品嘗蒜苗等等，開展了一系列的有關(guān)大蒜的集體活動。希望孩子們通過親自嘗試種植大蒜，體驗種植過程中的趣事，對大蒜的了解更具體，從而喜歡上大蒜！ 活動目標 作為教育者的我們，要讓孩子習(xí)得的是整個學(xué)習(xí)路徑，從認識、探究、實踐、體驗、展示入手，進一步豐富對“大蒜”的認知與理解。我們跟隨孩子們的足跡，結(jié)合他們的發(fā)展水平、經(jīng)驗需求，從認知、情感、技能三方面出發(fā)，初設(shè)了主題目標：1.了解大蒜的生長過程，知道種植的方法，能參與簡單的勞動，體驗收獲的喜悅。2.學(xué)會定期的觀察與記錄，探索發(fā)現(xiàn)生命科學(xué)的奧秘。3.初步了解大蒜的作用，喜歡吃大蒜。 主題脈絡(luò)圖 我們的故事經(jīng)歷了以上幾個階段：“與大蒜結(jié)緣”結(jié)合課程→“大蒜調(diào)查”蒜秘我知道→ “大蒜種植”水培土培來較量→大蒜變身”之美味廚房。 主題實施 我們的故事將從以下四個方面展開： “蒜”的初體驗 關(guān)于大蒜我們想知道： 蒜的種類 關(guān)于大蒜，孩子們有很多想知道的事，那我們就先從認識大蒜開始，大蒜的種類有好幾種，紫皮蒜、白皮蒜、獨頭蒜、多瓣蒜。 聞一聞摸一摸 通過看一看、摸一摸大蒜，我們發(fā)現(xiàn)：大蒜摸上去硬硬的，上面有一層白色的膜，大蒜像一個白色的小球，大蒜的底部很糙手，是生根的地方。聞一聞，我們發(fā)現(xiàn)大蒜的味道怪怪的。 剝大蒜 在剝大蒜時，我們發(fā)現(xiàn)大蒜的外皮很脆，一剝就碎了，蒜頭有六七個蒜瓣兄弟靠在一起，剝蒜瓣時，我們發(fā)現(xiàn)小蒜瓣的外皮可比大蒜的外皮難剝，它牢牢地黏在蒜瓣的表皮上，要用指甲慢慢地把它扣出一塊，再一拉，外皮才會剝落，剝好的蒜瓣摸上去滑滑的。 嘗一嘗 咦，大蒜吃起來辣辣的，像辣椒味；我感覺吃到嘴巴里有點嗆鼻子，我奶奶可喜歡吃大蒜了，我咳嗽的時候，媽媽用大蒜和冰糖一起煮水給我喝，可甜了，孩子們，七嘴八舌的討論著。 在觀察，討論中，孩子們漸漸知道了大蒜雖然味道難聞，但對我們的身體有很多的好處，可以預(yù)防感冒，打敗病毒。 “蒜”的調(diào)查之旅 大蒜這么厲害，孩子們都想把它種出來！那怎么才能把它種出來呢？于是，孩子們進行了談話活動：怎么種植大蒜？用什么方法種植大蒜？讓我們一起完成種植調(diào)查表吧！ 浩源：我和媽媽是種在泥土里面的！小乖：我覺得可以種在水里！可樂：那是水培啦！球球：我覺得是大蒜種在泥土里，但我們可以到書里找找答案！ 通過各種調(diào)查，孩子知道了大蒜可以分為土培和水培，大蒜的生長需要泥土，水分，陽光，溫度、濕度等條件，大蒜種植好后，要注意施肥防止病蟲侵害，要保持土壤濕潤。 “蒜”的種植天地 大蒜小時候是什么樣子的？大蒜種在哪里長得快一些？ 我們借機導(dǎo)入了繪本《神奇的大蒜》，繪本介紹了大蒜的種植方法以及從周一至周日的生長變化。通過閱讀繪本，喚醒孩子們的原有經(jīng)驗，他們知道大蒜的成長需要：泥土、水、陽光、空氣··· 確定了種植方式，接下來就是分工種植了，誰土培？誰水培呢？ 通過抉擇，孩子們統(tǒng)一了意見，決定男生土培，女生水培。行動開始了，土培組的小朋友用可樂小朋友提供的盒子種上了大蒜頭，水培組的小朋友用透明一次性水杯水培上了大蒜頭。 土培水培 種植活動是親近大自然的一種方式，教師創(chuàng)設(shè)種植環(huán)境，讓孩子成為種植活動的主人，親歷種植活動，能讓他們了解常見農(nóng)作物的生長過程，懂得成長的不易，體驗勞動的艱辛及收獲的快樂。 蒜種好了，怎樣才能精確地知道它們每天長高多少？誰的蒜長得更快一些呢？尺子可以更準確的比較，所以孩子們開始制作量尺，一個格子一厘米，給它涂上各種好看的顏色，這樣比較格子就可以知道誰長的高，誰長的快了。 制作量尺測量 讓我們來看看誰的大蒜最先發(fā)芽長得最高。 大蒜在教室里安了家，孩子們每天來到班里，第一件事就是給蒜澆水、換水，給發(fā)芽的大蒜量身高。每天照顧它，對它進行觀察、記錄，我們的小蒜苗在大家的期盼中一天天地長大了。澆水時孩子們小嘴巴還嘀咕著：我來給你澆水，你們要喝的飽飽的哦。大蒜寶寶，喝飽水快點長大哦。 瓶子里有點綠綠的東西，換點干凈的水。 第一周：我們發(fā)現(xiàn)大蒜長出了一些可愛的小芽！ 第二周：我們發(fā)現(xiàn)可愛的小芽長高了！ 我們發(fā)現(xiàn) 每天，一批又一批的小朋友來觀察著大蒜的生長，孩子們驚奇于大蒜的變化，比較著誰的蒜苗高，誰的蒜苗矮。 他們記錄著大蒜的成長。 表象的認識之后開始深層次的體驗，在記錄中學(xué)會堅持，知道等待的意義，用辛苦種植、成功的喜悅來重新樹立幼兒對食物的正確認識，培養(yǎng)節(jié)約、珍惜的良好品質(zhì)。 “蒜”的美味廚房    “一分耕耘，一分收獲?！苯?jīng)過孩子們的精心照顧，我們的大蒜苗終于長成啦。孩子們想把種成的蒜苗帶回去，與爸爸媽媽一起分享自己的快樂。 在家長和孩子們的巧手下一道道關(guān)于大蒜的美食新鮮出爐啦！ 原來，對他們來說，敢吃大蒜是一件光榮并值得驕傲的事！ 主題反思 1.目標達成度：通過親身感知、實踐體驗，更多的孩子對大蒜產(chǎn)生好感。在照顧蒜寶寶活動中，孩子們的觀察能力、操作能力顯著提升。2.路徑實施的適宜性：本次活動貼近幼兒生活，學(xué)習(xí)路徑清晰。從“問題的產(chǎn)生”轉(zhuǎn)入科學(xué)認知，最后上升到生活實踐，很大程度上拉近了孩子與大蒜的距離。3.資源利用及操作問題：此次課程通過家園合作和知識共享，充分發(fā)揮了家長的力量，從調(diào)查大蒜開始，處處浮現(xiàn)著家長的身影。包括種植大蒜、品嘗大蒜，家長為孩子的探究提供了很大的支持。4.不足及后續(xù)呈現(xiàn)方式：在實踐中出現(xiàn)大蒜死亡的現(xiàn)象？為什么會死掉呢？死掉的大蒜又是怎樣的呢？將是孩子們后續(xù)探索的方向。 本次活動，我們收獲了：一群“蒜”娃         一次成長。在種植大蒜的過程中，孩子們表現(xiàn)出了濃厚的興趣，培養(yǎng)了對照顧大蒜的責任感。孩子們會經(jīng)常來自然角看看自己的大蒜，拿起尺子量一量，記一記。整個過程中孩子們發(fā)現(xiàn)了許許多多的問題，通過調(diào)查、合作交流、相互討論、遇到問題，解決問題等這一系列的過程，讓孩子們知道了植物生長的規(guī)律，收獲了豐富的知識經(jīng)驗，深深體會照料過程中的耐心、責任心和愛心！