<p class="ql-block">食品安全無小事，健康責任重于山。食品的質量與安全，是全社會關注的焦點，對正處于生長發(fā)育期的學生來說，更要特別注意食品安全和飲食健康問題。</p><p class="ql-block">為進一步保障學生的健康成長，增強學生食品安全意識，方城縣釋之學校通過開展多種舉措，全方位加強校園食品安全管理工作。</p> <p class="ql-block">抓好餐廳常規(guī)管理。建立餐廳工作人員健康管理檔案，每周、每月定期開展餐廳安全培訓。抓好庫房管理，確保食材干濕分離、原料貯存條件符合安全要求。每餐每樣都做好食品留樣，所做的留樣食品在留樣柜內不少于48小時，做好做實留樣記錄，專人管理，做到了有跡可循，有記錄可查。</p> <p class="ql-block">加強學校配餐管理。餐廳每周對食譜進行公示，確保帶量代價。以提高學生就餐質量，確保學生營養(yǎng)均衡。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">學生就餐時間，餐廳的工作人員身穿工作服、佩戴口罩和手套，嚴格規(guī)范操作，為有序排隊的學生盛飯打菜，并有值日的校領導和教官在一旁維護秩序，切實保證學生飲食安全和就餐效率。</p> <p class="ql-block">實行“領導+教師”陪餐制度。陪餐人員與學生同菜同飯同湯，既能更好地保證學生吃得安全、放心，又能對餐廳管理進行監(jiān)督并隨時提出建議。</p> <p class="ql-block">各班組織開展“食品安全”主題班會活動。在主題班會上，班主任老師結合精心制作的課件，向學生介紹了食品安全的概念，要求學生：注意食品衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食習慣，認準食品安全標簽，食用前要徹底清潔，遠離不健康食物，不貪圖便宜購買“三無”產品等等。</p> <p class="ql-block">釋之學校一直把校園安全工作放在首位，食品安全更是校園安全工作的重中之重。通過加強食品安全管理和一系列活動的開展，學生們提高了食品安全意識，增強了自我防護能力，餐廳從業(yè)人員的主體意識和責任意識得到了進一步提升，切實保障了學生的飲食安全和健康成長，為建設健康美麗的平安校園提供了保證。</p> <p class="ql-block">策劃：釋之學校校委會</p><p class="ql-block">文稿/編輯：楊海云</p><p class="ql-block">圖片：藺崇 </p><p class="ql-block">審核：高朋成</p>