<p class="ql-block">在磨憨小住期間，一次在同事朋友家喝茶的機會，偶然聽幾個茶客聊到了勐臘縣的古六大茶山。我平時雖然很少喝茶，也不懂茶。但他們聊的話題卻逐漸地吸引了我。興趣頭上，我玩笑似的向朋友提出：是否也能帶我走上一趟茶山？朋友的朋友，一位從小生長在茶山，現(xiàn)在是勐臘縣城“源圓貨運”物流企業(yè)的小夏總隨即允諾：沒問題，待我明天安排一下工作，我們后天就一起上茶山。小夏總，一個從勐臘縣象明鄉(xiāng)走出來的無數(shù)大學生其中的一個，說話就是這么的真誠和爽快。</p> <p class="ql-block">說走就走，2月15號，小夏總帶著我們從勐臘縣城出發(fā)，</p> <p class="ql-block">當天經(jīng)勐侖、基諾山、孔明山、石梁子進入茶山。小夏總畢竟是從小生長在茶區(qū)，他帶著我們在欣賞茶山的途中邊玩邊介紹：什么：“象明鄉(xiāng)這地名就是依據(jù)轄區(qū)內(nèi)的野象山和孔明山各取一字而得名”等等。一路經(jīng)過了景洪市的攸樂茶山，走過了勐臘縣的革登、莽枝茶山。</p> <p class="ql-block">莾枝茶山緊連革登茶山和孔明山，其面積比倚邦茶山小，但比革登茶山大。據(jù)介紹：莽枝元代以前已有傣族、布朗族、哈尼族等民族居住，并至少在元代已有成片的茶園。莽枝山腳的曼賽、速底等村寨有著上千年的歷史，千年前已有少數(shù)民族在莽枝山居住種茶。</p><p class="ql-block"> 莽枝山在古代是交通較為方便的地方，莽枝山西南面是補遠江（小黑江），江對面是攸樂山，順著補遠江上可到勐旺，下可到動侖。補遠江在勐倫匯入瀾滄江，乘船或竹筏可下東南亞各國。</p> <p class="ql-block">據(jù)莽枝山老人們講述：明朝末年李定國部隊抗清失敗后在動臘潰散，其中有不少漢族兵士退入莽枝茶山定居以販茶謀生。清康熙初年，莽枝茶山的牛滾塘就已經(jīng)成為了古六大茶山北部重要的茶葉集散地。</p> <p class="ql-block">到達莽枝茶山時已是午飯時間，茶莊的主人小王是小夏總的老朋友。莽枝茶山上天高云淡有點熱，舟車勞頓及一路玩耍后口也有些渴，瞌睡遇到枕頭，到達茶山后的第一件事自然是品茶。</p><p class="ql-block"> 主人家泡了三種年份不同的莽枝古樹茶讓我們品味，同行的其他三位都是品銘高手，我則不然，除了感覺莽枝茶水是那么地滋潤口舌和喉嚨外，我竟然對他們問我口感如何等常常無言以對。尷尬之余，確實有些難為盛情。</p> <p class="ql-block">第一次在茶山吃飯，滿桌子的茶山純生態(tài)食品，十分的誘人。酒足菜飽，主人家小王又推薦我吃一碗莽枝古樹茶水泡飯，當?shù)剀浢罪埖奶鸷兔е艠洳杷南闳诤显谝黄?，味道確實獨特，吃起來真的沁人心脾。甚至，我還有想再吃一碗的欲望。</p> <p class="ql-block"> 飯后還是品茶，主人家讓我們品的是小樹、大樹、獨株古樹三個品種。</p><p class="ql-block"> 對于茶，我談不出來更多，干脆就找主人家小王的父親聊天去了。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">小王的父親比我大4歲，身子骨還很硬朗。從他口中得知，他有四男三女七個子女，家中出了四個大學生，兩個中專生。聊到孩子，他非常感慨地跟我說：當年的生活那么的清貧，我家還出了那么多的大學生中專生！現(xiàn)在各種條件都好了，很多人家的娃娃反而不喜歡讀書了！這到底是為什么呀？我真的不知道應該如何回答他才好，我只能對他說：孩子們也許覺得家中富裕了，茶葉又那么的值錢。所以……。</p> <p class="ql-block">說到茶葉，老人無不感慨地訴說道：我們這兒的茶山折騰太大了。我年輕時時候，原始植被中的古茶樹數(shù)量還在很多，但那時候的茶葉不值錢，交給供銷社也就六七角錢一公斤。所以，不少的古茶樹都被砍掉了。還好，這些幾百年樹齡的古茶樹根系發(fā)迖，幾十年后，這些古茶樹樁上發(fā)出來的新苗，又長成小碗口粗、大碗口粗甚至小盆子粗的茶樹了。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">老人告訴我，大碗口粗甚至小盆子粗的茶樹就是他們稱之為的“小樹茶”。他還講，這種茶是好茶，口味非常的不錯。而且，這種茶的價格比獨株古樹茶便宜得多。喜歡喝茶么，吃這種“小樹茶”就蠻可以了。用現(xiàn)在時髦的話講，老人家所講的，喝莽枝的這種“小樹”茶的性價比是最高的</p> <p class="ql-block">倚邦熟人催促小夏總的電話又響了。真的是舍不得離開莽枝茶山，但還只能依依不舍的道別。臨上車前，主人家小王又送了我們每人一袋古樹茶黃片。蹭吃蹭喝又蹭茶，除了足可看出小夏總的人格魅力外，他這次欠茶山的人情可是大了。</p> <p class="ql-block">我等一行抵達倚邦“印象云濮古茶坊”倚邦初制所時已經(jīng)是下午六點多鐘。主人家李春良熱情地接待了我們。</p><p class="ql-block"> 步入李春良家的茶室，首先映入眼簾的是那幾行“禁止吸煙”，“吸煙請到三樓露天處”的醒目的提示語。如此直白而又坦誠的提示，足以看出，主人家是個嚴謹之人，也是一個尊重別人習慣的同時，也需要別人尊重自己的人。這樣的人人，確實值得敬重和敬佩。</p> <p class="ql-block">落坐后的第一件事還是品茶。邊喝邊聽李總講如何品茶以及倚邦茶的歷史淵源。</p> <p class="ql-block">李總說：倚邦位于西雙版納州勐臘縣的最北部，傣語意為有茶樹有水井的地方。</p><p class="ql-block"> 據(jù)李總介紹：倚邦茶山面積約360平方公里，南連蠻磚茶山，西接革登茶山，東鄰漫撒（易武）茶山。習崆、架布、蠻松等子茶山皆在其范圍內(nèi)。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">這是我生平以來第一次聞及如此知茶、識茶、懂茶的人講茶及茶文化。他既講到了曹家曹當齋抵御緬兵入侵被賞守備之職……，又講了曹秀承襲土把總職后大力發(fā)展茶山等倚邦茶山史實。</p> <p class="ql-block">倚邦山明代中期就有傣族、布朗族、低族、哈尼族、彝族、基諾族等少數(shù)民族在此居住種茶。而倚邦街從古至今，一直都是倚邦茶山的中心。</p><p class="ql-block"> 明隆慶四年（1570年）車里（景洪）宣慰司劃分十二版納時，六大茶山和整董合為一個版納，稱茶山版納，也稱版納整董。當時，倚邦就是茶山版納治所的所在地。嘉慶四年至清光緒末年，倚邦也一直是六大茶山的政治中心和行政主管地。清雍正七年（1729年）以前，六大茶山是車里宣慰司的轄地，清雍正七年，清政府為了加強中央政權(quán)對邊疆的控制，對西雙版納進行“改土歸流”而置建了普洱府。由此將六大茶山從車里宣慰司的轄地劃歸為普洱府管轄。同時，倚邦土弁曹當齋因在改土歸流中協(xié)助清軍平亂有功，被清政府授封為倚邦土千總（子孫世襲降為土把總）。從曹當齋開始，曹氏家族世襲管理倚邦茶山、革登茶山、莽枝茶山、蠻磚茶山近兩百年。</p> <p class="ql-block">除此之外，李總又講了倚邦因優(yōu)質(zhì)的水源、優(yōu)良土壤特質(zhì)以及氣候條件，才是使得倚邦茶的茶性及其品質(zhì)始終保持上乘之秘訣等客觀因素。</p> <p class="ql-block"> 以倚邦野象山的主峰大黑山為例，倚邦野象山的主峰大黑山有古六大茶山唯一生長在巖石上的茶葉，大黑山片地巖石，生態(tài)植被百分之九十以上、海拔最高1791平均海拔1500左右。大黑山古樹茶分布密度比較稀散整個山脈都有生長、大黑山茶地有5000畝左右，茶葉厚重、飽滿圓潤、水甜、細、香氣誘人、巖韻獨特山野氣息重，一入口就感覺和其它山頭不一樣……。</p><p class="ql-block"> 談及茶山，談及茶樹，談及茶葉，李總?cè)鐢?shù)家珍。</p><p class="ql-block"> 對我這茶盲來說，真乃是“聽君一席話，勝讀十年詩書?！彼裕衣牭暮苷J真，記的也很用心。沒聽明白的地方或是記不住的地方，還不厭其煩多次提問，以便加深記憶。</p> <p class="ql-block"> 所以，如若你要了解普洱茶厚重的歷史，倚邦才是你值得去細品細看的地方。如若你要細品古六大茶山的“茶味”，去倚邦找倚邦茶人李春良就是你最佳的選擇。</p> <p class="ql-block"> 談及倚邦茶，李總無不自豪的告訴我們：倚邦茶茶型優(yōu)美，條索飽滿，芽桿壯碩，沖泡后湯色明亮，具有金麥稈色迷人氣質(zhì)。入口醇厚飽滿，濃重華麗，馥郁的蜜香、蘭香、兼具檸檬花香持續(xù)展開。其間還隱藏著絲絲的果木香氣，若隱若現(xiàn)的香草味道令人回味。持久回甘的口感令人非常愉悅，霸氣又甘醇的風味令其它普洱茶難以望其項背，是彌漫著高級口感的佳茗，是名茶中的名茶，貴族中的貴族。</p> <p class="ql-block">最讓我感動的是，聊天到了臨要睡覺前，李總還跟我們講：他和倚邦的茶農(nóng)們一直在籌劃著一件大事情。即他要和茶山各村寨的茶農(nóng)們一起，創(chuàng)辦一個以勐臘縣象明鄉(xiāng)“象明”二字的諧音為招牌的：“向茗茶業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社”。其間，李總又給我們介紹了他們將要進行的，或是正在進行的對茶業(yè)合作社管理部門的領導及技術(shù)人員的培訓，以及加強茶農(nóng)們自身素質(zhì)的提高，以促進茶業(yè)合作社這一經(jīng)濟組織的健康發(fā)展，茶山的近期及遠景規(guī)劃及前景展望。</p> <p class="ql-block">由此可見，李總不僅僅只是一個懂茶愛茶愛茶山的人。李總同時還是一個有理想，有抱負，愛家鄉(xiāng)的勤勞致富帶頭人。</p> <p class="ql-block">經(jīng)過了當天晚飯前后和李總的長聊，敬佩茶山人的同時，我有完全的理由相信：在包括李總在內(nèi)的一批有理想高素質(zhì)團隊的帶領下，“向茗茶業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社”社員們，甚至是象明鄉(xiāng)茶山的茶農(nóng)們，在鄉(xiāng)村振興的道路上，完全可以依靠合作社這種集體組織的力量和信譽，依托其合作社靈活的機制和現(xiàn)有的國家網(wǎng)絡傳媒體系，將倚邦和象明鄉(xiāng)的茶葉產(chǎn)業(yè)以及茶文化穩(wěn)扎穩(wěn)打地做得更好。</p> <p class="ql-block">臨睡前，李總告訴我：他明天一早要去另外一個寨子參加茶業(yè)合作社的會議。就讓他家大學假期在家見習的兒子，帶我們?nèi)タ此夷强?00多年的古茶樹。</p> <p class="ql-block"> 同時，李總還特別囑咐我：“等到農(nóng)歷三月份采摘春茶時，讓我再來一次倚邦，就住在他的“倚邦初制所”招待所內(nèi)，和大家同吃同采茶。李總坦言：“你采的茶就是你自己的，我會親自幫你炒。你不要小瞧了，我可是炒一鍋茶要收費10000元的炒茶大師呦”。</p><p class="ql-block"> 說者是真心誠意的，我事后還真的詢問了一下，李總?cè)ツ陰腿顺戳耸诲伈?，炒茶費確實是每炒一鍋收人民幣萬元。</p> <p class="ql-block">最后，李總特別囑咐我，明早別忘了起床欣賞倚邦茶山觀日出。</p><p class="ql-block"> 在倚邦初制所招待所住的這宿非常好睡，一覺睡到鬧鐘響，趕緊起床上四樓的露臺上等待著倚邦茶山的日出。</p> <p class="ql-block">漸漸地，遠處山梁上茂密的參天樹梢出現(xiàn)了片片霞光，緊接著樹梢頭頂?shù)奶祀H線上被抹成了一片紅色，在水墨山巒的映襯下，倚邦的山巒顯得那么地壯麗。瞬間，一道紅色的光芒透過樹梢，主角終于出場，通紅通紅的，在薄霧的映襯下顯得是那么地壯觀，我被這景色陶醉了，仿佛自己也已融入到了倚邦茶山的朝陽之中。</p> <p class="ql-block">吃過早點，在李總的兒子小李的引領下，坐了一公里多的車，下車后大約又走了五百米山路，在原始森林邊緣的坡地上，我們終于見到了已經(jīng)生長了四百多年的古茶樹王。這棵鶴立于雞群的古茶樹確實具有王者風范，它昂首仰視著蒼穹，好似飽經(jīng)風霜的威嚴老者，悠然地豎立于天地間。</p><p class="ql-block"> 凝望著它，我無法想象，眼前的這棵茶樹，竟然經(jīng)歷了400多年的風風雨雨。至今依然還是那么地生機勃勃，至今仍然還在散發(fā)著濃郁的茶香……！據(jù)說，這棵古茶樹早些年就被外省人承包了，每年的承包費似乎是20萬-30之間。</p> <p class="ql-block">按照原來的計劃，我們當天要去的地方是曼松茶山和易武茶山。一路上因貪圖欣賞古茶樹，到達曼松老寨時已是午飯時分。</p> <p class="ql-block">這兩天就已經(jīng)多次聽聞，曼松是明朝和清朝的“皇家茶園”。在普洱府送的貢茶中，曼松茶是特級貢茶。曼松茶湯色清亮，苦澀味淡，清香回甜、無茶垢，茶尖還能在水中直立，是六大茶山所有茶中最耐看、最上口的茶。倚邦末代土可曹仲益先生生前的回憶錄中寫到：“倚邦每年要送二十擔曼松貢茶”。在貢茶系列中，大部分貢茶是王公大呈都可以喝的茶。而曼松貢茶是僅供皇上一人享用或供皇上送禮用的茶。所以，曼松也就有了“皇家茶園”之稱。</p> <p class="ql-block">據(jù)說，曼松王子山一帶的茶葉屬于大葉種茶區(qū)中的“小葉種”茶。雍正七年（1729年）,當時的云貴總督鄂爾泰發(fā)現(xiàn)曼松茶質(zhì)厚味美，甘香可口，呈現(xiàn)一種獨有的茶性。即把這一帶的茶園雨季前采摘的最好的“毛尖”和“芽茶”送到普洱府加工成各樣的茶品，向京師進貢，并由此開啟了普洱茶入貢的歷史。據(jù)說當時規(guī)定：將倚邦茶山的蠻松茶園列為“皇家茶園”。茶園里采摘的茶，不得往外出售。因此，才有了“年解貢茶二十擔”和“吃曼松，看倚邦”之說。</p> <p class="ql-block">除此之外，曼松茶的沖泡方法與其他茶也有不同的地方。其他茶用開水沖泡，茶是橫著的，而蠻松茶的毛尖、蕊茶，在開水里面是柄朝上，尖朝下直立著的。這種現(xiàn)象，在當?shù)孛耖g被稱“茶人”現(xiàn)象。</p> <p class="ql-block">到了曼松才知道，曼松其實也就三個寨子。分別為：曼松.王子山老寨、曼松.背陰山寨、曼松.傣曼松寨。</p> <p class="ql-block">非常有意思的是，只有48戶人家的曼松王子老寨，</p> <p class="ql-block">毎家每戶的門牌號其實也是各家各戶的茶莊號。</p> <p class="ql-block">在曼松王子山老寨品茶期間，我順便詢問一下曼松的茶價，主人家告訴我：曼松王子山古樹春茶4萬/千克，秋茶2萬多/千克。</p> <p class="ql-block">曼松王子山老寨41號茶莊主人家非常好客，除了吃飯喝酒品茶外，</p> <p class="ql-block">小夏總的朋友，茶莊的主人李從兵，送了我每千克價格4萬多的一餅（200）克曼松老寨古樹茶。我當然知道這餅茶價值不匪，但我更知道，茶莊主人送我的，更多的還是曼松茶山人對待客人的情和意。</p> <p class="ql-block">我此前一直沒有喝茶的習慣，這次跟著勐臘的小夏總，一路上在莽枝、倚邦和曼松品味了兩天的古樹茶，在增長了茶文化知識的基礎上，也開始對品銘產(chǎn)生了一點點興趣了。小夏總笑著告訴我：你剛?cè)氩栝T喝的就是倚邦和曼松茶，你喝茶的起點也太高了……。哈哈哈哈！說的也是。</p> <p class="ql-block">在曼松耽擱的時間很長，午飯后一直品茶談茶聊茶，之后才啟程前往蠻磚茶山。</p> <p class="ql-block">蠻磚茶山東接易武，北連倚邦，面積約300平方公里，清代有茶園萬畝以上，從磨者河到曼林山頂六十里路溝溝壑壑都是茶樹。曼莊、曼林、曼遷、八總寨過去都是大茶村，各村產(chǎn)茶都在2000擔以上。其中，曼林1000多畝的古茶園，目前在勐臘縣境內(nèi)的五個茶山中保存得最好，其茶樹樹圍大多在100厘米之上。</p> <p class="ql-block"> 據(jù)介紹：蠻磚茶山茶園多但茶號少，清末民初易武的茶號都到蠻磚茶山買原料，所以就有了蠻磚茶農(nóng)們：“易武七子餅一半是蠻磚茶”之說。</p> <p class="ql-block"> 當天到達易武鎮(zhèn)時已過晚飯時間，</p> <p class="ql-block">小夏總的同學早已在家中備好了晚餐。已經(jīng)沒有了逛茶山的時間，只能在喝酒品銘中漫聊易武茶。</p> <p class="ql-block">易武地名為傣語，意為“美女蛇居住之地”。因易武有個花蛇洞地名由此而得名。</p> <p class="ql-block">易武是云南勐臘縣著名的古茶區(qū)，種茶歷史悠久，早在唐代已有濮人（布朗族、哈尼族等）在易武居住種茶。據(jù)介紹：易武的漫撒山現(xiàn)還保存有幾十畝樹圍超過1.3米，樹高達20多米的，由濮人當年所種的，樹齡已超過千年的古茶園。</p> <p class="ql-block">此行也就因為我的一個茶山夢，已經(jīng)耽擱了小夏總兩天做生意的寶貴時間。酒足飯飽，天色已黑，由此，我必須放棄走完勐臘縣古六大茶山最后一站-易武茶山的初衷。</p> <p class="ql-block">主意已定，就此結(jié)束茶山之旅，打道回勐臘，打道回磨憨。</p>