“雨生谷雨，“育”見美食”—食育課題觀摩研討交流活動(dòng)

小周老師

2023年4月21日，在教研中心蔡美輝老師的帶領(lǐng)下，食育課題組老師們走進(jìn)北京市朝陽(yáng)區(qū)勁松第二幼兒園（華威部）開展了“雨生谷雨，“育”見美食”食育課題觀摩研討交流活動(dòng)。 雨紛紛暖相聚園所課題推進(jìn)情況 勁松二幼（華威部）保教主任于杰老師介紹了推進(jìn)食育課題研究的過(guò)程和研究的階段性成果，內(nèi)容圍繞三方面展開：（一）加強(qiáng)研究隊(duì)伍建設(shè)，提升課題研究能力（二）鏈接生活中的“食”資源，挖掘食育與自然的資源運(yùn)用（三）多維度的“食”活動(dòng)，實(shí)踐“以食育人健康為本五育融合”的核心理念多維度體現(xiàn)在主題下的食育活動(dòng)、傳統(tǒng)節(jié)日節(jié)氣下的食育活動(dòng)、自助餐食育活動(dòng) 勁松二幼華威部的保健醫(yī)高大夫從醫(yī)教結(jié)合進(jìn)課堂及自助餐的演變過(guò)程兩方面展開分享。隨著食育課題的推進(jìn)，醫(yī)教配合的越來(lái)越緊密，雙方以食出發(fā)從不同角度共同促進(jìn)幼兒的健康全面發(fā)展。 食育課題組核心成員周夕冉老師介紹了食育文化的四季流轉(zhuǎn)、探索之旅及人間煙火氣。主要分享了兩個(gè)食育活動(dòng)—非你莫“薯”及門前那棵山楂樹。山楂和紅薯都是大自然在豐收的秋季給予孩子們的小禮物。教師善于捕捉生活中的教育契機(jī)，抓住了孩子們的興趣，師幼共同進(jìn)行了一場(chǎng)關(guān)于飲食探秘之旅。 食育集體活動(dòng)觀摩 課題組核心成員種迪老師，在谷雨節(jié)氣來(lái)臨之時(shí)，發(fā)現(xiàn)孩子們對(duì)幼兒園里的香椿樹特別好奇，師幼攜手開啟了香椿樹的探秘之旅。 幼兒分組介紹分工制作計(jì)劃表 各組分工合作，今日份美食有香椿攤雞蛋炸香椿魚香椿飯團(tuán) 觀看食堂叔叔制作炸香椿魚 將美食分享給客人老師們 活動(dòng)課題研討交流 種迪老師對(duì)本次觀摩活動(dòng)進(jìn)行了分享介紹，本次活動(dòng)結(jié)合二十四節(jié)氣中的谷雨節(jié)氣展開，通過(guò)與幼兒的共同探索、對(duì)方協(xié)助，食育活動(dòng)中幼兒感知、體驗(yàn)食物的制作方法，品嘗、分享了自己制作的食物，從而讓幼兒體驗(yàn)了勞動(dòng)收獲的成就及分享美食的快樂(lè)！ 蔡美輝老師從三方面對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行了評(píng)價(jià)總結(jié)：一是做為新加入食育課題的園所，勁松二幼能夠靈活、巧妙的將食育課題與園本特色進(jìn)行聯(lián)結(jié)，真實(shí)踐真探索。二是各部門之間的聯(lián)動(dòng)配合。醫(yī)教結(jié)合、保健醫(yī)、食堂師傅、保安叔叔進(jìn)入班級(jí)，讓全園上下教育理念達(dá)成統(tǒng)一。三是隨著課題研究的推進(jìn)大家對(duì)于食育的理解逐步深入，讓我們共同本著“以食育人，健康為本，五育融合，全面發(fā)展”的核心理念，共助幼兒成長(zhǎng)。 食育課題組的老師們對(duì)參與本次活動(dòng)的感受進(jìn)行了分享交流。 相信，借助蔡美輝老師的專業(yè)引領(lǐng)，借助食育課題組的協(xié)作，勁松第二幼兒園食育課題將繼續(xù)深入實(shí)踐，為幼兒健康持續(xù)發(fā)展助力。