經(jīng)驗交流共分享相互學習促進發(fā)展昌江縣機關幼兒園后勤組員赴思源學校食堂學習交流

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為開拓視野，更新思想觀念，相互學習、借鑒、交流食堂管理經(jīng)驗，進一步提高學校食堂食品衛(wèi)生安全，規(guī)范食堂內(nèi)部管理，4月23日上午，后勤管理處組織后勤組員赴思源學校食堂進行參觀交流。 參觀前，后勤園長就食堂管理工作提出具體要求：一是跟貴校食堂管理隊伍要建立信息交流群，形成交流常態(tài)化，促進日常工作交流與學習；二是要求食堂員工養(yǎng)成每天總結(jié)的工作習慣；三是食堂定期要開展集中學習與培訓。 參觀交流期間，在學校食品安全總監(jiān)蘇老師的帶領下，分別參觀了田心校區(qū)食堂的加工間、留樣間、倉庫等工作場所，交流學習了餐具清洗消毒、食品貯存、餐廚垃圾及廢棄食用油脂管理制度。 干凈的地面、清晰的標識、規(guī)范的物品擺放……每一處細節(jié)都體現(xiàn)了思源學校食堂工作人員對食品安全的高標準和高要求。? 機關幼兒園后勤組員通過“問、聽、看、學”，并將好的經(jīng)驗和做法通過手機拍照的方式帶回去認真學習，同時雙方管理人員就日常監(jiān)管工作中的好方法和經(jīng)驗作了深入交流。 通過這一次的參觀交流，機關幼兒園的食堂管理人員通過對比找差距，查漏補缺，從行動上重視起來，把先進的精細化管理經(jīng)驗和做法運用到了自身的管理中，為做好餐飲服務做好了保障。