個人行為連續(xù)觀察記錄——小三班

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活動背景 生活條件越來越好，愛挑食的孩子也越來越多，孩子如果挑食的話，營養(yǎng)就不全面，身體抵抗力下降，易生病，長不高。不想讓孩子因為挑食而造成營養(yǎng)不良，從小開始培養(yǎng)他們不挑食的好習慣。怎樣才能讓我們的孩子在愉快、輕松的情緒下把飯吃飽、吃好是所有家長老師共同關注的問題。如果一味的喂，幼兒的依賴性就越強，哪天不喂他吃了、他就干脆坐那里不吃了；光靠一味的"催"吧、這樣又會在幼兒心理產(chǎn)生一種"焦慮感"。進而影響幼兒的進食的質(zhì)量。怎樣鼓勵幼兒不挑食呢，值得我們探討。 觀察時間：2023.4.4——2023.4.20觀察地點：教室觀察人物：顧云炘觀察方法：直接觀察法 觀察目標 1.發(fā)現(xiàn)幼兒在進餐環(huán)節(jié)中存在的問題2.通過觀察分析來了解幼兒不愿吃飯的原因，并用合適的方式來鼓勵幼兒吃飯，養(yǎng)成良好的吃飯習慣。3.讓幼兒知道均衡營養(yǎng)對身體健康的重要性，讓幼兒主動就餐，愛上吃飯。 觀察實錄一 我班云炘小朋友在學習各方面都還不錯,但吃飯讓人費神,對蔬菜不感興趣,胃口不好,食欲差,吃飯時不但吃的慢,還經(jīng)常邊吃邊玩,把飯菜含在嘴里,不咽下去,別的小朋友兩碗都吃完了,他還在吃第一碗,這讓我很著急。今天的午飯是茼蒿菜飯，里面的蔬菜也非常多，有香菇、茼蒿、玉米、胡蘿卜、瘦肉等。因為菜飯煮得比較軟，孩子們都很喜歡吃。在觀察的過程中，我發(fā)現(xiàn)顧云炘不是像其他幼兒一樣專心的吃飯，而是時不時的轉頭看向老師，當他發(fā)現(xiàn)我在看他時，趕快把頭轉了過去。我好奇的走到了他跟前，準備看看他在干什么，結果發(fā)現(xiàn)他的桌子上的盤子里都是挑揀出來的茼蒿和胡蘿卜。 情況分析 　　小班幼兒挑食的情況經(jīng)常發(fā)生，有的幼兒不喜歡吃香菇，有的幼兒不喜歡吃西紅柿、還有的幼兒不喜歡吃肉片......。大多數(shù)幼兒可能在家里挑食，但是一到幼兒園，在大環(huán)境下就會改變挑食的情況。云炘小朋友的挑食相應的就比較明顯，經(jīng)常會剩很多飯菜,怎樣勸說都沒用,最終還是倒掉.今日又遇到了不喜歡吃的茼蒿，所以一開始就磨磨蹭蹭的.把不愛吃的蔬菜挑出來。很多幼兒在家也是如此,不喜歡吃的蔬菜就不吃,有的家長明白孩子不喜歡吃的家里就不做這個菜,這樣時間久了,孩子自然而然的就不吃這個菜了.盡管老師在吃飯前告訴幼兒“好好吃飯，不挑食，身體才會長得更好”“蔬菜特別有營養(yǎng)”等，云炘還是偷偷地把茼蒿香菇撿了出來。云炘在這一過程中，不停地看向老師，說明他知道這樣的行為是不好的，如果教師與家長能夠很好的配合教育，那么云炘很快就會改變這一不好的習慣。 調(diào)整策略 面對吃飯?zhí)羰车挠變?，教師首先要及時的引導，向幼兒傳輸一些營養(yǎng)與健康的知識，比如“蔬菜很有營養(yǎng)，多吃蔬菜才可以長得更高?！被蛘哂靡粋€正面的例子來激勵幼兒“你看那個小朋友吃飯吃得多香?！苯處熞部梢圆捎靡恍┆剟顧C制，“如果你把這些飯菜吃完的話，老師會獎勵你一個小貼紙哦。” 除此之外，小班幼兒對教師有著不一樣的情感，教師可以將自己融進幼兒，可以說“我最喜歡吃茼蒿了，所以我才長得這么高?！薄澳銈兿牒屠蠋熼L得一樣高嗎？那你們就不能挑食哦！” 同時，教師也要和家長進行溝通，告訴顧云炘的家長他的情況。讓家長在家里多觀察幼兒、引導幼兒。以便更好地改善孩子挑食的習慣。 觀察實錄二 經(jīng)過了半個多月的努力，顧云炘吃飯的問題有了很大的改善。 今天，我們中午吃的是蘿卜燒肉，花菜木耳炒蝦仁。雖然蘿卜和木耳是顧云炘比較討厭的蔬菜，但他今天大口大口的吃了起來，沒有把不喜歡吃的蔬菜挑到盤子里，而且是光盤行為哦！滿滿一碗飯，吃完后，他還喝了一大碗海帶土豆湯。我便表揚了他，他很高興，拿著碗來到我面前大聲說:“老師,我都吃完了.”我及時表揚了他,“你真棒，將來肯定能長得又高又帥”。然后發(fā)給他一個小貼紙,并且要求他以后爭取在家里也這樣.他點點頭,十分高興,不時拿著小貼紙給別的小朋友看,一副很自豪的表情. 分析評價 幼兒良好的飲食習慣,大多是自幼逐漸培養(yǎng)的。培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣是保證營養(yǎng)均衡,身體健康,精神愉快,身心正常發(fā)育的重要前提。在日常生活中,我們見到的飲食習慣不好的孩子,身體較弱。顧云炘小朋友已經(jīng)基本養(yǎng)成了自我吃飯的好習慣,并且吃飯的時候會使用勺子,進餐比較專注,不再挑三揀四。在與家長的交流中,顧云炘小朋友回家后不再加餐,并且也不用大人喂了。孩子的不良飲食習慣僅靠教師單方面的努力還是不行的,家長也要進取配合教師的工作,引導孩子構成良好的飲食習慣.在家庭膳食中,為幼兒的全面營養(yǎng)做些努力。要教育、幫忙孩子明白一個道理,從小養(yǎng)成良好飲食習慣,才能健康成長。 調(diào)整策略 繼續(xù)采取第一階段的措施方法,及時與家長進行溝通、反饋,掌握顧云炘小朋友在家的吃飯情景。獎勵對他很有幫忙,今后要多多對他進行鼓勵。 教師感悟 顧云炘小朋友經(jīng)過我們老師和家長半個月的共同教育和糾正,現(xiàn)在進餐障礙已經(jīng)基本消除,進餐的良好習慣也正初步形成.現(xiàn)在孩子在幼兒園午飯的進餐時間都基本都在30分鐘以內(nèi),而且大都能將飯菜吃完,挑食情況也明顯改善,并能與其他幼兒一樣愉快進餐,不再出現(xiàn)不肯吃的現(xiàn)象。家長反映在家中顧云炘也逐漸能夠按時就餐,不再挑食和亂吃零食,并且喜歡上運動了。 教育措施: 1.家園配合,引導家長本身養(yǎng)成正確的飲食習慣 “言教不如身教”.小孩子的模仿本事極強,如果大人們本身的飲食習慣不正常,或者常常隨便以零食裹腹,自然沒有理由去要求孩子遵守定時吃飯習慣.在經(jīng)過與孩子的媽媽交談后,我把我的計劃告訴了她們,以取得家長的配合和支持,讓家長在家中用消退法配合對孩子進行矯正,不能遷就孩子,到達家園同步,教育一致,從而取得好的效果. 2.通過故事,明白各種食物都有它的營養(yǎng),挑食會讓身體會差、個子長不高,還會影響智力的發(fā)展,是不好的,鼓勵幼兒不挑食,每餐按時吃完。 3.創(chuàng)設簡便愉快的進餐環(huán)境 在孩子進餐時,加入一些簡便、活潑的語氣,讓吃飯不再只是吃飯而已,將吃飯時刻與方式變成趣味的事情,并督促孩子誰先吃完誰當小教師,來管理別的孩子,這樣也能激發(fā)孩子吃飯的欲望。 4.同伴的進取示范 孩子都喜歡模仿同伴的行為,能夠借助故事、電視、圖書等引導幼兒學習榜樣,能到達好效果。有時孩子不愿嘗試某種食物是因為對其不熟悉、不了解。比如家里平時就不吃胡蘿卜,孩子在幼兒園吃時大多會排斥，教師可請同伴在孩子面前津津有味地品嘗,激發(fā)孩子進食的興趣和愿望。 精彩瞬間