“歡樂時(shí)光，遇見美好”——喻屯第一中學(xué)食育大賽

喻屯一中

為加強(qiáng)學(xué)校營養(yǎng)與健康建設(shè)，進(jìn)一步推動(dòng)校園飲食服務(wù)工作持續(xù)健康發(fā)展，加強(qiáng)學(xué)生勞動(dòng)教育，樹立學(xué)生勞動(dòng)意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生勞動(dòng)習(xí)慣，貫徹五育并舉理念，4月28日，濟(jì)寧市任城區(qū)喻屯第一中學(xué)學(xué)校餐廳舉辦食育大賽。 本次大賽由總務(wù)處精心準(zhǔn)備，校委會(huì)李校長、袁校長，總務(wù)處廉主任，家長代表，學(xué)生代表組成評委小組，學(xué)校食堂各工作人員參加。比賽共設(shè)烹飪、面點(diǎn)兩個(gè)比賽項(xiàng)目，比賽考評指標(biāo)分為：廚房衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、專業(yè)能力、菜品質(zhì)量四個(gè)大項(xiàng)，每一大項(xiàng)分別制定多個(gè)相應(yīng)的具體考核細(xì)則。 比賽開始 比賽正式開始，各路“廚神”們各顯神通，紛紛亮出拿手絕活，于鍋碗瓢盆間大顯身手，洗菜、切菜、翻炒、裝盤……從切配到用料，從下鍋到擺盤，每一道加工工序都有條不紊、各顯其能，學(xué)生在旁邊津津有味的旁觀學(xué)習(xí)。 學(xué)生參與 比賽過程中，學(xué)生主動(dòng)參與食品制作，在工作人員的指導(dǎo)下，摘菜、洗菜、做面點(diǎn)、整理餐桌，讓學(xué)生直接參與勞動(dòng)過程，增強(qiáng)勞動(dòng)感受，體會(huì)勞動(dòng)艱辛，尊重勞動(dòng)成果，分享勞動(dòng)喜悅，掌握勞動(dòng)技能。 菜品展示 同學(xué)們實(shí)地進(jìn)入餐廳加工間進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，了解食材的儲(chǔ)存、清洗、切削、清潔消毒等食品加工環(huán)節(jié)。 評選結(jié)果 最終，經(jīng)過火熱比拼和激烈角逐，大賽評委們對“美食”作品進(jìn)行了現(xiàn)場點(diǎn)評和打分，并評選出了此次廚藝大賽一、二、三等獎(jiǎng)。 此次食堂廚藝大賽堅(jiān)持以“切磋廚藝、提升質(zhì)量、教育學(xué)生”為主題，氣氛熱烈、參與度高，有力提升了學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量，深度了貫徹勞育理念，本校始終高度重視學(xué)校“飯桌子”這項(xiàng)工作，努力為全校廣大師生員工提供色香味俱佳和安全衛(wèi)生的美味餐飲、放心餐飲。